Un projet réussi pour créer une éco-ferme en Russie. Tourisme rural : vivre dans le style « éco » Il est plus efficace de réaliser des démarches d'éco-ferme

La Rosselkhozbank aidera les éco-agriculteurs non seulement à se remettre sur pied, mais aussi à créer une agro-industrie efficace. À cette fin, la Rosselkhozbank a créé le produit de prêt « Devenir agriculteur (http://www.rshb.ru/smallbusiness/smsp/farmer/). Ce qui est formidable, c'est que c'est un agriculteur débutant qui fait ses premiers pas qui peut obtenir un prêt. Vous pouvez accéder à prêt pour le développement de votre entreprise d'un montant pouvant aller jusqu'à 15 millions de roubles pour une durée pouvant aller jusqu'à 10 ans. Et en même temps, le capital de départ de l’agriculteur ne devrait représenter que 10 % du coût du projet de création d’entreprise. Tant sous forme monétaire que immobilière. Il existe de nombreux autres avantages divers et préférences agréables sur le site Web de la Rosselkhozbank, lisez attentivement. L'argent devra être restitué à la banque, mais il sera remboursé à partir des revenus de la vente de produits écologiques et de services touristiques. Et vous aurez toujours une Eco-ferme, qui rapportera un bénéfice stable !

Un agriculteur n'est pas nécessairement un homme. De plus, il est éco-agriculteur. À propos, un éco-agriculteur peut travailler lui-même ou être un organisateur, c'est-à-dire embaucher des travailleurs et créer des emplois.

Voici l'algorithme des actions :

1. Vous achetez un terrain dans l'écoparc de Souzdal au prix de 2 000 roubles par cent mètres carrés, un format commercial (avec un plan d'affaires prêt à l'emploi pour un projet d'investissement), des matériaux de construction, etc. C'est votre « capital de départ ».
2. Enregistrez une ferme paysanne (ferme paysanne) dans l'écoparc de Souzdal. Pour ce faire, vous pouvez avoir un permis de séjour n'importe où, même à Moscou. L'agriculteur est avant tout propriétaire de l'Ecoferme, organisateur de la production de bioproduits. Si vous n'envisagez pas de résider de manière permanente sur l'Ecoferme, vous pouvez embaucher une famille de gérants ou transférer l'Ecoferme vers la gestion d'une coopérative.
3. Vous concluez un contrat de vente (fourniture) pour l'achat et la vente de produits avec la coopérative de consommation de commercialisation agricole « Ecofarmer » (justificatif de vente pour la banque).
4. Devenez participant au programme cible départemental du ministère de l'Agriculture de Russie «Soutien aux agriculteurs débutants pour 2012-2014» pour recevoir une subvention au titre du soutien de l'État conformément au programme.
5. La période de récupération pour une ferme écologique avec une culture solaire bio-végétarienne est de 4 à 5 ans, prêt sur 10 ans. Cela signifie que nous pouvons construire une autre éco-ferme à partir des bénéfices. Placez-y une famille de managers et vos revenus doubleront.
6. Demandez des subventions pour une partie des intérêts du prêt. Cela peut réduire le fardeau de votre prêt d’environ 5 % par an.
7. Construisez une éco-ferme et profitez de la cause utile et noble de la production d'éco-produits et de l'organisation du tourisme rural vert.

Sur la photo : une approche créative des affaires en tout est la devise d'un véritable agriculteur écologique.

Qu'est-ce qui est unique dans l'Ecoferme avec Solaire Bio-Végétatif ? Premièrement, les premiers produits sont obtenus dans la semaine suivant son lancement (oignons et légumes verts forcés, agropyre, grains germés, etc.). Deuxièmement, elle fonctionne 365 jours par an, ce qui signifie que le flux de bénéfices ne se tarit pas. Et cela représente plusieurs centaines de milliers par mois. Troisièmement, vous produisez des bioproduits, c’est-à-dire le meilleur que l’on puisse offrir au consommateur. Quatrièmement, vous avez la garantie des ventes (touristes, coopérative). Cinquièmement, vous êtes au centre de l'écotourisme et communiquez avec de bonnes personnes. Sixièmement, il y a des gens merveilleux autour de vous qui viendront toujours à votre aide. Septièmement, vous n’êtes pas présent sur le marché, votre produit quitte le marché. Huitièmement, vous êtes formé aux méthodes de production les plus modernes et conseillé par les meilleurs spécialistes. Neuvièmement, vous possédez une entreprise agroalimentaire dont le taux de profit vous permet de la racheter en peu de temps. Dixièmement, vous ne perdez pas votre temps précieux à vous rendre au travail. Onzièmement, chaque jour vos enfants reçoivent des leçons de travail, utiles, constructives, créatives... Dois-je continuer ?

De nombreux touristes rêvent simplement de retourner en enfance, lorsqu'ils pouvaient facilement traire une vache et boire du lait frais... Le tourisme rural vert offre cette opportunité à chacun. Et quelles merveilleuses séances photo sur fond de vie rurale attendent les touristes citadins gâtés !

Sur la photo : désormais, laver les machines agricoles n'est plus ce qu'il était... La mousse de savon écologique à base de réglisse (racine de savon) élimine facilement toutes les saletés...

Une ferme écologique, c'est-à-dire une ferme privée autonome et respectueuse de l'environnement, est conçue pour répondre dans une large mesure aux besoins de l'homme moderne. Bien entendu, la fonction principale d'une éco-ferme est de fournir à la famille (au sens large) des produits de sa propre production, dont vous pouvez être sûr de la qualité et de la composition. Mais à côté de cela, passer du temps dans une ferme, loin du modèle de vie urbain associé à un rythme accru, où le stress est un état normal, où le système d'obtention des valeurs matérielles et vitales est très complexe, permet de passer à un état d'esprit sain, détendez vos nerfs et augmentez votre tonus général . Et pour les enfants, rien ne remplace la vie de village.

En général, une éco-ferme est un complexe de bâtiments à des fins diverses pour élever des animaux, assurer leur santé et leur reproduction.

L'emplacement de l'écoferme doit être sec et le niveau de la nappe phréatique est faible. En général, l'ensemble du territoire de la ferme doit avoir un relief légèrement surélevé, avec une pente naturelle pour le ruissellement des précipitations et des eaux de fonte. Les endroits bas doivent être évités, en particulier à proximité des marécages et de divers plans d'eau aux berges basses. En règle générale, les bâtiments situés dans de tels endroits sont humides, ce qui constitue l'un des facteurs prédisposant à l'apparition de maladies animales. Il est conseillé de situer l'éco-ferme à l'écart des routes et des sentiers de bétail (pas à moins de 2 km). Il ne devrait y avoir aucun cimetière de bétail ni dépotoir sur le territoire agricole. Lors du choix d'un emplacement, il est nécessaire de prendre en compte toutes les exigences vétérinaires, sanitaires et zoohygiéniques afin de garantir un bien-être épizootique fiable.

Les bâtiments doivent être situés les uns par rapport aux autres de manière à desservir le plus efficacement possible tous les domaines fonctionnels avec des coûts de main-d'œuvre et un nombre de personnel minimes. De plus, pour une efficacité maximale des processus, les équipements sont sélectionnés et les bâtiments sont conçus en fonction de l'équipement et du nombre d'animaux. Dans différentes conditions de chantier, la disposition de la ferme « s'adaptera » au terrain, aux voies de transport, à l'emplacement des systèmes existants et des bâtiments résidentiels à proximité.

Bloc technique avec locaux du personnel.

Porcherie.

La porcherie est un bâtiment divisé en blocs.
Le bloc n°1 réalise la reproduction du troupeau : des verrats, des reines, des truies de remplacement y sont gardés et l'insémination des reproducteurs est réalisée.
Bloc n°2 - les mises bas sont reçues ici et les reines allaitantes avec porcelets sont élevées.
Dans le bloc n°3, les porcelets sont élevés après sevrage et les porcs sont engraissés.

Poulailler.

Ferme de lapins.

Les adultes sont gardés dans des cages séparées, à l'intérieur desquelles se trouvent des compartiments d'alimentation, des abreuvoirs et un compartiment de nidification. Les cages nécessitent un nettoyage périodique.

Pour les jeunes animaux, on choisit des cages composées de deux compartiments : l'un pour la promenade, l'autre est un abri dans lequel les jeunes animaux entrent par des trous spéciaux. Le sol du compartiment est en treillis. Les cages sont équipées de nurseries, de mangeoires pour aliments concentrés, de suppléments et d'abreuvoirs.

Bergerie.

Chaque animal adulte dans l'enclos doit avoir au moins 2,2 m². superficie au sol et 3,5 mètres cubes. volume de la pièce. La surface au sol par brebis doit être de 2,5 à 3 m². Lorsque vous élevez des moutons, vous devez tenir compte du fait que ces animaux n'aiment pas l'humidité et les courants d'air, les bergeries doivent donc être chaudes, sèches et spacieuses.
La bergerie doit être équipée d'un soufflage et d'une ventilation forcée.

La proposition de projet présente une bergerie pour 10 à 15 moutons. La bergerie se compose de cinq sections. Un vestibule, un couloir technique pour le travail du personnel, un local technique pour le matériel et l'inventaire, un entrepôt d'aliments et une bergerie elle-même, qui peut être divisée en secteurs par des cloisons mobiles.

Stalle pour gros animaux.

Un vestibule, un passage pour le travail du personnel, un local technique, un local pour stocker les vivres et un local pour le matériel. Étant donné que les technologies d'élevage des vaches et des chevaux peuvent être réalisées dans la même pièce, une vache peut être gardée dans une section et un cheval dans une autre. Le choix du système et des méthodes d'élevage des animaux dépend de l'orientation de la production et des conditions naturelles et climatiques.

La superficie d'une levada individuelle est d'environ 200 mètres carrés. m. La hauteur de la clôture levada doit être comprise entre 1,8 et 2 m. Le matériau de la clôture est constitué de tuyaux métalliques d'un diamètre d'au moins 7 cm répartis sur trois rangées ou d'une planche bordée sur trois rangées. Il est inacceptable d'utiliser du fil à cette fin. Bien que les fermes ordinaires ne fournissent pas d'aires de promenade pour les chevaux de trait. L'aménagement du site reste à la discrétion de l'agriculteur.

La conception et la construction des stalles pour grands animaux doivent être réalisées en tenant compte des données météorologiques de la zone climatique. Les locaux d'élevage de gros animaux doivent être bien équipés, pratiques pour loger les animaux et exécuter les processus de production. Pendant la construction, il est important de prendre en compte tous les facteurs qui contribuent à assurer un microclimat normal. Étant donné que les systèmes de chauffage ne sont pas utilisés dans les locaux destinés aux grands animaux, vous devez vous fier à la chaleur générée par les animaux. Par conséquent, il est nécessaire de sélectionner un matériau de construction avec un coefficient de résistance thermique élevé ; dans ce cas, il est proposé d'utiliser le bois comme matériau.

L’élément le plus important d’un bâtiment est le sol. Il doit avoir une faible conductivité thermique et une résistance suffisante, être sec, imperméable et antidérapant. Un sol en pisé est le plus adapté aux caractéristiques physiologiques des chevaux, mais il nécessite des soins constants (élimination rapide des urines et des excréments, bourrage fréquent). D'un point de vue hygiénique, les parquets en bois constitués de planches ou un plancher d'extrémité en blocs de chêne, pré-goudronnés, sont bons. Auparavant, les sols en briques étaient assez largement utilisés, posés sur chant selon un motif à chevrons. Dans les conditions modernes, les sols en béton d'argile expansée sont les plus répandus car ils sont très durables, assez chauds et moins chers. Afin de conserver la chaleur dans la pièce, les portails sont équipés de vestibules.

Si l'idée d'une éco-ferme vous plaît, mais que vous ne savez pas par où commencer pour la mettre en œuvre, prenez le temps d'y bien réfléchir (par exemple, le week-end ou pendant les vacances) et en cours d'écriture répondre à la question: " Comment imaginer le résultat final ??".

Cela dépend de votre réponse famille ou collectif ferme écologique, universel ou concentré sur un produit, etc.

Quand la réponse détaillée sera-t-elle disponible ? écrit, recherchez en ligne et essayez de trouver déjà existante dans le monde prototype de votre future éco-ferme. Ne perdez pas votre temps et ne réinventez pas la roue, car vous pouvez utiliser l’expérience que vous avez déjà acquise et apprendre des erreurs des autres.

Essayer allerà cette ferme écologique et regarder tout cela de mes propres yeux, chat avec quelqu'un qui a déjà franchi les étapes de création et de développement de l'éco-ferme de vos rêves. Si possible - travail il y a un mois pour mieux comprendre comment il est structuré et fonctionne.

Planification

Lorsque vous ne comprenez plus abstraitement, mais vraiment ce que vous voulez, analysez vos ressources - humaines et financières, ainsi que les possibilités d'attirer des financements. Gardez à l'esprit que le projet sera mis en œuvre sur 3 à 10 ans (selon vos envies et vos capacités).

Pour plus de commodité, divisez les activités proposées pour la création d'une éco-ferme en étapes par année. Par exemple, la première année : planification du terrain, pose d'une clôture, obtention du permis de construire, aménagement d'un jardin, coulage des fondations, etc. Deuxième année : pose d'un rucher, installation de réseaux utilitaires, forage d'un puits pour l'approvisionnement en eau, etc.

Team Building ou formation d’équipe

Si vous souhaitez créer familleéco-ferme, vous ne devrez compter que sur vos propres forces et sur l'aide des membres de votre famille. Vous pouvez également embaucher des spécialistes individuels ou des entreprises pour effectuer des activités pour lesquelles vous n'avez pas d'expertise (par exemple, construire une maison). Cela vous fera gagner du temps (mais pas de l’argent) et le résultat sera meilleur que si vous faisiez tout vous-même.

Si vous envisagez de créer collectiféco-ferme, avant même de chercher et d'acheter un terrain, essayez former une équipe et répartir les fonctionnalités/responsabilités entre les participants. Pour rechercher de futurs camarades, utilisez Internet - créez site web du projet, décrivez tous les avantages d'y participer, ainsi que les spécialistes que vous recherchez. Ne vous inquiétez pas si un ancien artiste accepte de s'occuper du rucher et qu'un ingénieur accepte de s'occuper des vaches, car... tout cela peut s'apprendre.

Emplacement, emplacement, emplacement...

Lorsqu'un plan de travail approximatif pour la création d'une éco-ferme a été rédigé, vous pouvez commencer à chercher un terrain. Pour faciliter cette tâche, essayez de présenter votre projet sous la forme d'une présentation - cela peut s'avérer utile lorsque vous recherchez un terrain pour une éco-ferme. Les particularités de la législation foncière sont telles que les collectivités locales jouent souvent un rôle important dans la répartition des parcelles. Lors de vos rencontres avec les représentants du gouvernement régional, votre présentation peut être utile et jouer un rôle important dans l'attribution de terrains pour la mise en œuvre du projet.

Le rôle le plus important dans le succès d'un projet de ferme écologique est joué par emplacement terrain. Il détermine à quelle fréquence vous pouvez vous y rendre au premier stade de développement, si vous pouvez assurer sa sécurité et comment, une fois le projet terminé, vous pouvez attirer des touristes, des acheteurs dans l'éco-ferme ou vendre vous-même vos surplus de produits.

Si quelque chose ne va pas, vous pouvez presque tout réparer dans une ferme écologique : acheter d'autres arbres, des animaux, reconstruire des bâtiments, etc. Il sera presque impossible de changer d'emplacement une fois que vous aurez commencé à mettre en œuvre le projet.

Essayez de trouver un terrain situé à moins de 30 km de votre lieu de résidence actuel, d'une grande ville ou d'un lieu de vacances prisé. Cela vous permettra d'économiser sur les frais de transport au début, et d'attirer ensuite les touristes (en règle générale, les gens sont trop paresseux pour partir en excursion si le trajet dure > 30 minutes).

Soyez attentif à la présence de communications et de ressources naturelles sur le site ou dans ses environs : routes d'accès, électricité et son énergie, sources d'eau (rivières, lacs, ruisseaux), égouts, forêts, etc. Leur présence ou leur absence peut avoir un impact sérieux sur le budget du projet d'éco-ferme.

Enregistrement du terrain

N'essayez pas d'économiser de l'argent au stade de l'enregistrement de la propriété d'un terrain - engagez un avocat qualifié qui pourra vérifier les documents sur la propriété, la présence de charges, et rédiger et enregistrer correctement un contrat d'achat et de vente. Les services d'un avocat ne dépassent généralement pas 1 à 5 % du coût du terrain, mais vous aurez l'esprit tranquille et ne subirez pas de pertes en investissant des fonds importants dans le développement de votre éco-ferme.

Dans l'article ci-dessus, j'ai essayé de résumer brièvement les problèmes qui peuvent survenir lors du démarrage d'un projet d'éco-ferme. Si quelque chose passait inaperçu, j'apprécierais vos commentaires.

La semaine prochaine, nous examinerons les questions planification terrain d'éco-ferme.

Les investissements dans la création d'une éco-ferme dépendent directement de l'ampleur du projet. Dans certains cas, 1 million de roubles peuvent suffire pour organiser une mini-production. Des projets plus importants, comme la ferme écologique d'Alexandre Konovalov du village de Stepankovo ​​​​(district de Shakhovskoï, région de Moscou), nécessitent des investissements financiers de 30 millions de roubles.

Selon l'Institut de recherche en nutrition de l'Académie russe des sciences médicales, plus de 50 % de toutes les maladies sont associées à la malnutrition et à des produits de mauvaise qualité. Aujourd’hui, plus de 500 additifs synthétiques peuvent être utilisés dans la production de produits d’origine animale et végétale. Un grand nombre de produits de mauvaise qualité (jusqu'à 40 %) arrivent sur notre marché en provenance de pays étrangers. La question de la sécurité alimentaire revêtira une importance capitale dans un avenir proche. Le moment viendra où nos résidents russes, comme les Européens, penseront sérieusement à consommer des produits naturels et respectueux de l'environnement.

À cet égard, le marché oublié des produits respectueux de l’environnement et sûrs reprend progressivement vie. Une nouvelle vague d’ouvertures de fermes écologiques modernes à travers le pays approche à grands pas. S’il y a une demande, il y aura une offre.

Opinion d'une personne réelle

Selon Alexander Konovalov, propriétaire de l'une des premières fermes écologiques modernes de Russie : « Pour parvenir à l'autosuffisance, le projet doit être global. Idéalement, un agriculteur devrait tout avoir en propre : matières premières, transformation, livraison, vente au détail et installations agrotouristiques. Dans ce cas, la période de récupération peut aller de 3 à 5 ans.

Mais ce n’est pas seulement la production de produits de qualité qui aidera les éco-agriculteurs à gagner de l’argent. L’agrotourisme est également une priorité, notamment lors de la construction d’une ferme à proximité des grandes villes et métropoles, où la majorité de la population n’est pas du tout familiarisée avec l’agriculture, pour qui tout cela est qualifié de « nouveauté ». Que dire, en Europe par exemple, plus de 30% de la population préfère le tourisme « vert » pendant ses vacances.

Plan étape par étape pour ouvrir une éco-ferme, par où commencer

Il est préférable d'installer une ferme écologique dans une zone éloignée des grandes villes et des zones industrielles. Idéalement, il devrait s'agir d'une zone entourée de forêt, avec un étang, des pâturages et une bonne accessibilité aux transports. La superficie totale peut atteindre plusieurs hectares, avec des perspectives d'agrandissement. Le principe principal de la construction d'une ferme écologique est de ne pas nuire à l'environnement et d'utiliser exclusivement des matières premières et des matériaux naturels.

L’une des principales difficultés liées à la construction d’un site éloigné des zones peuplées est le manque d’infrastructures d’ingénierie. Dans la plupart des cas, vous devrez installer des communications et créer une infrastructure à partir de zéro. Pour concevoir une architecture paysagère, il est préférable de recourir aux services d'architectes expérimentés.

Quels locaux faut-il pour une éco-ferme ?

Une ferme écologique « idéale » devrait contenir les éléments suivants :

1. Bloc agricole - locaux pour l'élevage et l'élevage de vaches laitières, un bloc de traite, locaux pour l'élevage de races à viande de bovins, porcs, volailles, lapins, ragondins, etc.
2. Complexe de production et de transformation - un atelier de transformation de viande et de produits laitiers, un magasin de charcuterie et de fumage.
3. Unité d'assistance technique - découpe des carcasses, entrepôt de produits finis, locaux techniques, garage pour machines et matériels agricoles.
4. Bloc d'habitation et d'agrément - maison du personnel, bureau administratif, parking pour agrotouristes.
5. Bloc agrotouristique - mini-hôtels pour touristes, terrains pour enfants et sports, étang pour la pêche et les loisirs pour les touristes.
6. Bloc serre, jardin et potager.

Quels documents sont nécessaires pour ouvrir une éco-ferme ?

Pour que les produits d'une éco-ferme soient qualifiés de « respectueux de l'environnement », il est nécessaire d'obtenir un certificat de conformité environnemental. Ce document est délivré par l'organisme de certification « Fonds international pour l'environnement », accrédité dans le système de certification obligatoire des exigences environnementales ROSS.RU.001.01.

Ayant reçu le droit d'apposer sur ses produits une marque de conformité environnementale et de promouvoir ses produits dans les médias comme étant respectueux de l'environnement.

Une telle certification coûtera environ 2 000 euros par an. Pour obtenir un certificat, la production de produits doit respecter strictement les exigences des « produits respectueux de l'environnement ». Ainsi, les produits doivent être obtenus dans une zone respectueuse de l'environnement sans utilisation d'engrais minéraux, pesticides et autres additifs chimiques. Seules des matières premières naturelles doivent être utilisées dans la production, avec une contamination minimale par d'autres substances, et les produits eux-mêmes doivent avoir une durée de conservation naturelle.

Dans les fermes écologiques, il est interdit d'utiliser des antibiotiques lors du traitement des animaux - les animaux malades sont immédiatement éliminés, car ces produits ne seront plus considérés comme respectueux de l'environnement. C’est pourquoi, par définition, les produits écologiques seront plus chers (coût plus élevé) que les produits conventionnels cultivés à l’aide d’une technologie intensive.

Combien peut-on gagner en ouvrant une éco-ferme ?

Les produits respectueux de l'environnement trouveront toujours leurs clients. Dans un premier temps, les clients de l'écoferme peuvent être des résidents des agglomérations environnantes. Les produits écologiques sont majoritairement consommés par des personnes aux revenus supérieurs à la moyenne. En règle générale, les informations sont diffusées par le bouche à oreille ordinaire.

Avec des volumes de production appropriés, il est obligatoire d'ouvrir vos propres magasins de détail, ainsi qu'une boutique en ligne d'écoproduits. Les prix des produits issus d'une ferme écologique sont toujours plus élevés que dans les chaînes de vente au détail. Ainsi, le lait écologique coûtera environ 100 à 140 roubles par litre, un kilogramme de porc désossé - 400 à 500 roubles, un kilogramme de jambon de veau - 600 à 700 roubles.

Quel matériel choisir

Le choix du matériel dépend de qui vous allez accompagner. Par exemple, s’il s’agit d’un oiseau, vous aurez besoin d’incubateurs pour les œufs. Et dans le cas des autruches, vous devrez acheter du matériel de chauffage supplémentaire, car ces oiseaux sont thermophiles. Et dans le cas des vaches, des machines à traire seront nécessaires.

Quel code OKVED dois-je indiquer lors de l'enregistrement d'une entreprise pour ouvrir une éco-ferme ?

Le choix du code OKVED, ainsi que le choix du matériel, dépendent du type d'animaux que vous allez élever :

1. Bovins – 21.01.
2. Chèvres et moutons – 01.22.1.
3. Porcs - 01.23.
4. Oiseau - 24/01.

Quelle fiscalité choisir pour immatriculer une éco-ferme

En règle générale, les entrepreneurs débutants préfèrent choisir le régime fiscal simplifié, car il leur facilite grandement la vie.

Faut-il une autorisation pour ouvrir une éco-ferme ?

Bien entendu, une autorisation sera demandée auprès de la station vétérinaire. De plus, vos produits devront être testés périodiquement pour recevoir un certificat de qualité.

Technologie de culture, de production, de fabrication

La technologie de l'élevage des animaux réside dans leur entretien et leurs soins appropriés. Après tout, comme nous le savons déjà, une ferme écologique a ses propres caractéristiques et l’élevage d’animaux est différent de la façon dont les animaux sont élevés dans les fermes conventionnelles.