Bouquet da sposa

Dieta di cibi crudi: benefici, danni e dieta. Cosa può e cosa non può mangiare un crudista? Cosa possono fare i crudisti?

La dieta crudista, un modo di mangiare alla moda oggi, predica l’idea che il cibo muore quando viene lavorato ad alte temperature.

Ciò significa che i crudisti sono l'unica categoria di persone che arricchiscono completamente il proprio corpo di sostanze utili mangiando correttamente, secondo la natura umana.

Nozioni di base sulla dieta dei cibi crudi per principianti

Nella cucina tradizionale esistono molti modi per preparare il cibo senza ricorrere al trattamento termico mediante bollitura, frittura o cottura al forno. Sin dai tempi antichi, la preparazione di frutti, bacche e funghi per l'inverno veniva effettuata mediante decapaggio, decapaggio ed essiccazione. Pesce essiccato, strutto salato, balyk, crauti e cetrioli sono alimenti popolari per la persona media, che i crudisti onnivori non disdegneranno. La dieta crudista può essere anche vegetariana: G. Carringston fu il primo a dimostrare scientificamente i benefici derivanti dal consumo esclusivo di prodotti agricoli crudi.

Dieta di cibi crudi - prodotti

La dieta crudista è un modo speciale di mangiare in cui vengono consumati i seguenti alimenti:

NON bollito.
NON fritto.
NON affumicato.
NON cotto.

Allo stesso tempo, è consentito il trattamento termico a freddo, sono consentiti anche metodi di cottura essiccati, essiccati e altri non caldi.

Tu puoi mangiare:

frutta e verdura cruda;
frutta secca, noci, semi e cereali;
altri prodotti, a seconda della forma di dieta crudista.

Si ritiene che una dieta a base di cibi crudi sia una delle forme rigorose di vegetarianismo. Questo è un giudizio errato, perché esistono diverse forme di dieta crudista.

Fasi della dieta crudista

Esistono diverse fasi (forme) di dieta crudista:

Onnivoro. Una vasta gamma di alimenti è accettabile in una forma onnivora di dieta crudista. La dieta è composta da frutta e verdura. Puoi mangiare carne, pesce, latte, uova e frutti di mare. Tra i metodi di cottura è opportuna l'essiccazione.
Vegetariano. Oltre a frutta e verdura, i vegetariani crudi possono permettersi di bere uova e latte, yogurt e altri latticini, la cui preparazione non richiede trattamento termico. Non si possono mangiare carne e pesce.
Vegano. I vegani sono persone che non mangiano assolutamente nulla che abbia a che fare con il mondo animale. Non puoi avere il latte: un vitello potrebbe berlo. Non puoi avere un uovo: da ogni uovo che bevi potrebbe schiudersi una gallina. Carne e pesce sono la carne di creature viventi proprio come noi. Non puoi nemmeno mangiarli.
Carnivoro. Questa forma, al contrario, ricrea il modo in cui si nutrivano gli uomini delle caverne. La base di una dieta crudista carnivora sono i prodotti animali, in particolare carne, pesce e frutti di mare. Allo stesso tempo, le verdure sono consentite, ma non sono predominanti nella dieta. Questa forma di dieta crudista ha il suo posto, ma non è così popolare come quella vegetariana.

Fruttariano. I crudisti che praticano questa forma di alimentazione non mangiano nemmeno le verdure, per non parlare dei prodotti animali. La frutta cruda è la base e l'unico componente della loro dieta.

Dieta crudista: da dove cominciare?

Svegliarsi con la decisione di diventare crudista e passare improvvisamente a una dieta speciale è una terapia d'urto per il corpo, che può avere conseguenze spiacevoli. Prima di passare a una dieta crudista, chiediti: “Perché ne ho bisogno?” Opzioni di risposta:

Per compagnia con un amico/fidanzato, in modo che ci siano argomenti più comuni.
Molte persone dicono che è fantastico.
La dieta crudista è di tendenza.
Non capisco perché cucinare il cibo, perché non puoi cucinare affatto, ma mangiare tutto crudo.
Ho bisogno di una dieta a base di cibi crudi: questo è ciò che il mio corpo vuole.

Tutte le risposte tranne l'ultima indicano l'approccio sbagliato. Rinuncia all'idea di diventare un crudista: non fa per te. E anche se la risposta “5” riflette pienamente i tuoi pensieri e il tuo stato d’animo, dovresti valutare più volte i pro e i contro. Il passaggio a una dieta crudista non dovrebbe essere effettuato in modo indipendente senza certificato medico: non tutte le persone sono in grado di sopravvivere al passaggio a una dieta crudista e a questo stile di vita.

Controindicazioni al passaggio a una dieta a base di cibi crudi

Non puoi essere un crudista:

Persone che vogliono diventare genitori nel prossimo o lontano futuro. Una dieta a base di cibi crudi non fornisce un nutrimento adeguato alle cellule riproduttive, il che può portare alla sterilità.
Donne incinte e madri che allattano il cui latte riflette ciò che mangiano. Il bambino dovrebbe ricevere tutte le possibili sostanze benefiche dal latte e la madre dovrebbe aiutarlo in questo.
I bambini e gli adolescenti sono organismi in crescita la cui alimentazione deve essere equilibrata. La dieta a base di cibi crudi provoca ritardi nello sviluppo, disturbi del sistema endocrino e impoverimento energetico.
Anziani. Il metabolismo delle persone anziane è lento, quindi sarà difficile per il loro corpo sintetizzare sostanze utili da cibi esclusivamente crudi.
Pazienti con problemi di stomaco (gastrite, colite, la cui digestione del cibo è difficile).
Pazienti affetti da tubercolosi, il cui corpo dovrebbe ricevere la massima quantità di cibo utile e sano, in particolare prodotti contenenti proteine: carne, pesce, frutti di mare, latte.

Una dieta crudista è consigliata alle persone sopra i 40 anni che soffrono di pressione alta, sovrappeso o gotta. Viene loro prescritta una dieta speciale a base di cibi crudi a breve termine.

Come passare da una dieta normale a una dieta crudista?

Diventare crudista per lungo tempo è una scelta seria alla quale il corpo deve essere preparato. Per un periodo molto lungo e senza intoppi – almeno un anno – il corpo della persona media deve passare ad una dieta a base di cibi crudi. Il corpo avrà bisogno di questo tempo per adattarsi completamente al consumo di una nuova fonte di energia: il cibo crudo. Il periodo più difficile per un crudista è il primo inverno, quindi prova a iniziare a prepararti per una dieta crudista in primavera, e inizia un nuovo modo di mangiare la prossima estate, quando la dieta crudista sarà un piacevole piacere grazie al abbondanza di frutta e verdura.
A poco a poco, la carne affumicata, i prodotti a base di carne e pesce, il cibo in scatola e i prodotti semilavorati devono essere rimossi dal menu giornaliero. Successivamente dovresti limitarti a farina e dolci, tè, caffè, alcol, eliminando gradualmente questi prodotti dalla tua dieta.
Bevi molta acqua. 2 litri è il volume minimo di liquido consentito quando si passa a una dieta a base di cibi crudi. Non mangiare troppo frutta e verdura contenente fibre: la microflora del tratto gastrointestinale deve essere gradualmente abituata al consumo di frutta e verdura cruda.
Al posto dei soliti cereali, si possono mangiare cereali e noci, lasciandoli in ammollo per una notte in acqua. Ad esempio, i fiocchi d'avena - lasciati per 8 ore in acqua, in compagnia della frutta secca - sono una colazione crudista del tutto dignitosa, non molto diversa da cibo quotidiano. Insalate di frutta e verdura: perché non cibi gustosi, familiari e sani dal punto di vista di una dieta crudista? Molti piatti crudisti suscitano l'interesse della persona media.

Quando si segue una dieta crudista, è importante ricordare che il corpo, oltre al complesso vitaminico-minerale, deve ricevere quantità sufficienti ed equilibrate di proteine e carboidrati. I pasti al giorno possono variare da 2 a 6, a seconda delle esigenze individuali dell'organismo e del valore energetico dei prodotti.

Passaggio a una dieta a base di cibi crudi: possibili conseguenze

Non c’è consenso scientifico o pubblico sulla dieta crudista. Da un lato, questo è un modo naturale (non distorto dalla civiltà) di nutrire una persona come unità biologica, che cura molte malattie e aiuta a migliorare la figura. D'altra parte, è un abuso debilitante del corpo che può causare problemi di salute.

Una dieta crudista è salutare? È dannoso? È necessario comprendere l'esperienza dei crudisti e degli esperti medici.

I benefici di una dieta crudista

Le persone richiedono una dieta crudista per due motivi: è naturale ed è sana. È naturale per una persona seguire una dieta a base di cibi crudi, ma non tutti sono pronti a decidere questo modo di mangiare, perdendo in molti modi rispetto a un crudista.

Trattamento degli alimenti crudi. Le persone spesso diventano crudisti, una volta passate a una dieta simile nella lotta contro le malattie del sistema cardiovascolare, respiratorio, nervoso o digestivo. Taras Gavur, un crudista praticante di Kiev, è passato a una dieta simile per almeno cinque anni. L'impulso a ciò sono stati i problemi al tratto gastrointestinale. Era infastidito da forti dolori che si irradiavano alla spina dorsale. Su consiglio dei medici, prestò attenzione alla sua dieta e abbandonò completamente i cibi fritti, e nel giro di cinque anni divenne un crudista. Il motivo della scelta della dieta da parte del giovane era sua moglie. La ragazza si è liberata dell'asma praticando una dieta a base di cibi crudi.

Carica della batteria umana. I crudisti riconoscono di avere abbondanti risorse energetiche. Sono pronti non solo a lavorare attivamente, ma sono anche in grado di anticipare determinati eventi della vita. Secondo Artem Voloshchuk, cuoco di un bar specifico per vegetariani creativi, la sensazione di un'ondata di energia non svanisce nemmeno dopo una dura giornata di lavoro. Secondo le statistiche, i crudisti dormono meno della persona media di 2-4 ore al giorno. Sono sufficienti sei ore (o meno) per ripristinare completamente le risorse biologiche umane. Un crudista è pieno di energia e pronto a lavorare dopo un breve sonno profondo e tranquillo. Una dieta crudista rinfresca la mente, cioè fa lavorare il sistema nervoso in modo più intenso e produttivo: i pensieri sono chiari, la mente è illuminata e pronta a prendere le giuste decisioni.
Dieta di cibi crudi per dimagrire. Il passaggio ad una dieta crudista provoca una forte perdita di peso dovuta alla diminuzione della quantità di alimenti ricchi di energia disponibili. I crudisti non possono mangiare il pane, il porridge può essere lasciato in infusione solo in acqua fredda, la carne e il pesce possono essere solo crudi o essiccati (cosa che non tutti possono mangiare). Pertanto, nella dieta rimangono pochissimi alimenti ipercalorici, il che porta all'utilizzo delle risorse di riserva (grassi accumulati) per ottenere energia per la giornata. Per questo motivo, una dieta a base di cibi crudi viene talvolta prescritta per scopi medicinali come tipo di alimentazione temporanea: una dieta. Una dieta costante di cibi crudi può diventare un'abitudine per il corpo, che successivamente porta a riacquistare peso.

I danni di una dieta crudista

Il quadro dello stile di vita crudista sarebbe più roseo se non causasse problemi di salute. Gli oppositori della dieta crudista mettono in guardia sulle conseguenze negative irreversibili di questo metodo di alimentazione.

Dieta di cibi crudi: i risultati di un esperimento condotto da un crudista alle prime armi

Avitaminosi. Il periodo di transizione verso una dieta speciale a base di cibi crudi è il più vulnerabile alla carenza vitaminica. Una dieta squilibrata provoca un apporto insufficiente del complesso vitaminico e minerale nel corpo. I primi sintomi sono una sensazione di intorpidimento alle braccia e alle gambe e una debole capacità del corpo di guarire le ferite. Il crudista Yuri Volkov condivide le sue impressioni su una dolorosa transizione di 3 mesi verso una dieta cruda. Dolore addominale, costante perdita di forza e debolezza, reazioni allergiche aggravate: tutto ciò che la persona ha sofferto durante il periodo di transizione alla crisi.
Avvelenamento. Se la combinazione dei cibi crudi non è corretta, il cibo potrebbe non essere digerito affatto. Cerca di seguire le regole della nutrizione in modo che tutto sia in ordine con la digestione. La seconda causa di avvelenamento sono le sostanze e i microrganismi presenti nei prodotti. La carne o il pesce possono contenere larve di vermi; gli stessi legumi crudi possono rilasciare sostanze tossiche nello stomaco. Una proteina vegetale presente in molti alimenti che può causare reazioni allergiche.
Aggressione . Il periodo di transizione verso una dieta crudista può comportare una carenza di multivitaminici del gruppo B. Questa è una conseguenza di una dieta crudista vegetariana o vegana, in cui non vengono consumati carne e altri prodotti animali. Le vitamine del gruppo B sono responsabili della capacità di controllarsi - calma mentale. Lo squilibrio tra i crudisti si manifesta spesso in quelle persone che conducono lo stile di vita opposto.

Dieta di cibi crudi: recensioni di crudisti praticanti

Consistenza forzata. La dieta di un crudista è molto severa. Non puoi fare questo, non puoi fare quello. E se qualcuno lo vedesse? La mia coscienza mi torturerà! Ciò è particolarmente vero per coloro che sono circondati da persone che praticano questo stile di vita. L’opinione pubblica gioca un ruolo significativo qui. Ma è importante ricordare che sei diventato un crudista al richiamo del tuo corpo, e se al richiamo dello stesso corpo vuoi deviare un po 'dal percorso previsto, allora ne hai bisogno. Tornerai in te, ammetterai che è un peccato e tornerai a una dieta di cibi crudi. Voloshchuk Artem, un crudista di cui abbiamo parlato prima, dice francamente che ognuno sceglie cosa mangiare. E stai seguendo una dieta crudista esclusivamente per te stesso: non ti interessa cosa pensano gli altri. Anche se ti definisci un crudista e aderisci a un certo modo di mangiare, nessuno ha il diritto di rimproverarti per aver mangiato un rotolo di sushi o un pezzo di kebab. Innanzitutto è importante ascoltare il proprio corpo e non le parole degli altri.
Costoso. Questo criterio non colpisce il corpo, ma il portafoglio. Per un cittadino che fa la spesa al supermercato, acquistare un mese di dieta crudista costa quanto 2 o 3 acquisti per 30 giorni di cibo normale. L'eccezione sono i proprietari terrieri che hanno sempre frutta e verdura a portata di mano: per loro è più economico seguire una dieta a base di cibi crudi piuttosto che spendere soldi per la carne. Mangiare al ristorante per un crudista è un lusso insostenibile. Non è nemmeno una questione di prezzi, ma di disponibilità di stabilimenti, che sono pochissimi anche nella capitale.

Dieta di cibi crudi - menu

Abbiamo scoperto quanto sia utile essere crudisti e quanto sia dannoso diventarlo. Non resta che provare a cucinare qualcosa dalla cucina di un crudista per provare il gusto dei piatti preparati senza trattamento termico a caldo.

Dieta crudista: programma del menu della settimana

Non esiste un programma rigoroso di dieta a base di cibi crudi. Questo è uno stile di vita che richiede diversi anni per essere raggiunto e vissuto costantemente. Cerca di non dimenticare l'apporto necessario di calorie e vitamine. A questo scopo è necessario essere in grado di combinare correttamente gli alimenti quando si segue una dieta crudista. Ci sono diverse regole per questo:

Non mangiare cibi contenenti grassi (noci, avocado, cocco) con bacche dolci, frutta secca o frutta. Una combinazione sconsiderata di grassi e zuccheri provocherà la fermentazione nello stomaco, riducendo al minimo i benefici degli alimenti consumati.
Ma i frutti acidi (arancia) sono un'eccezione alla regola precedente. L'acido favorisce la scomposizione dei grassi e tali frutti contengono meno fruttosio di altri.
A loro volta, i cibi acidi (pomodoro, arancia) non dovrebbero essere consumati con cibi ricchi di amido (patate, banane). I carboidrati che compongono l'amido non possono essere sintetizzati dalla saliva, che contiene molto acido. È meglio evitare di mangiare patate e pomodori e mangiare banane con frutta dolce (mango, mele).
Un’abbondanza di grassi può portare a problemi digestivi. Non mangiare cibi grassi con cibi grassi: evita di combinare uno qualsiasi dei seguenti alimenti (noci, cocco, avocado, olio vegetale).
Mangia tutto con le verdure: sono pronte per essere combinate con qualsiasi altro cibo.
Mangia frutta, dolce con dolce, acido con acido.
Mangia le verdure solo con le verdure.
I germogli di cereali o legumi, le noci ammollate nell'acqua dovrebbero essere consumati come piatti indipendenti, non abbinati a nient'altro.

Conoscendo le semplici basi della combinazione di prodotti, puoi creare le tue ricette.

Dieta crudista, ricette

La dieta crudista è interessante per la sua varietà creativa di piatti. Se utilizzi elettrodomestici da cucina macinanti, puoi preparare bontà nutrienti molto gustose.

Dieta crudista: ricette semplici per primi e secondi

Borsch. Anche un piatto del genere può essere mangiato dai crudisti, ma è preparato in modo leggermente diverso da come immaginiamo. Tritiamo le carote e le barbabietole in parte su una grattugia, in parte in un frullatore. Sedano e verdure: tagliati nel modo più conveniente per noi. Mescolare il tutto, aggiungere sale (non sale da cucina), spezie e acqua. Il primo piatto è pronto. Si prega di notare che è necessaria solo una quantità di acqua sufficiente per trasformare la miscela densa dal frullatore e i prodotti tritati grossolanamente in un piatto leggermente liquido, ma non in una brodaglia.
Per quanto riguarda i secondi piatti, predominano i porridge di preparazione non standard: cereali ammollati in acqua, germogli verdi di cereali germogliati e tanti altri cibi sostanziosi. Verdure, oli ed erbe aromatiche vengono aggiunti ai cereali, trasformandoli in piatti degni e piacevoli da mangiare. Ad esempio, un'insalata di grano saraceno verde germogliato con cetrioli, peperoni e aneto è varia, sana e soddisfacente.

Ricette di cibi crudi per spuntini

Formaggio di mandorle. Le mandorle in un volume di 2 bicchieri vengono versate con una grande quantità di acqua e lasciate per 8 ore. Successivamente, le noci gonfie vengono macinate in un robot da cucina, aggiungendo poco a poco acqua minerale (non più di 2 bicchieri). Alla miscela vengono aggiunti succo di limone, aglio schiacciato e altri condimenti per gusto. Metti la garza piegata in 3 strati in un piatto fondo. Versano la polpa, legano il rotolo di garza con una corda e lo appendono, proprio come il formaggio. Il fascio può essere appeso all'interno o all'esterno con una temperatura dell'aria moderata di circa 23°C.
I funghi champignon, che possono essere consumati anche crudi, possono essere marinati con cipolle verdi in succo di limone, sale e olio. Entro 2 ore il piatto è pronto.

Dieta crudista: dolci per tutti i giorni e nei giorni festivi

I dessert sono spesso a base di noci, frutta secca, banane e altri cibi deliziosi. Vengono frantumati, essiccati con disidratato, adagiati a strati, mescolati o congelati. Il risultato sono dolci meravigliosi: torte, panini, gelati e altri dessert.

Rafaelki. Per 300 g di gherigli di noce prendere 250 g di miele liquido, 3 cucchiaini di succo di limone e 1 cucchiaino. cannella in polvere (o noce moscata, zenzero, come preferisci). Tritare le noci in un frullatore e unirle al resto degli ingredienti. Arrotolare i semi di sesamo o le scaglie di cocco. Il risultato è un piatto ricco di energia che contiene proteine e grassi, importanti per il mantenimento delle funzioni vitali dell'organismo.

Bevande

Preparare le bevande mescolando frutta o verdura in un frullatore. Ad esempio, zucca, barbabietola e mele in proporzioni uguali o sedano e banana sono abbinamenti molto gustosi. È facile inventare la ricetta della tua bevanda. Se il succo o la pappa risultano densi o concentrati, la miscela viene diluita con acqua.

La frutta fresca e le bacche sono molto gustose e salutari.

Dieta crudista: prima e dopo

Diventare un crudista è una scelta personale di una persona. Questo non vuol dire che sia irreversibile, ma spesso è ciò che accade. La dieta crudista sta diventando non solo un modo di mangiare, ma anche uno stile di vita.

La cosa peggiore di una dieta crudista è il passaggio a un modo di mangiare che può distruggere il corpo. Pertanto, è necessario modificare il menu molto lentamente e discretamente. L'adattamento del corpo dovrebbe avvenire da 1 a 5 anni in modo da non causare complicazioni.

Se mangi il cibo nella giusta sequenza e con il giusto valore energetico, una dieta crudista non ti trasformerà in uno scheletro vivente. Una dieta crudista può mantenere il peso normale di una persona e arricchirla di sostanze essenziali.

La scelta è tua.

La dieta crudista sta guadagnando sempre più popolarità. Senza alcun timore, le persone rifiutano non solo carne e latte (secondo le buone vecchie tradizioni vegane), ma anche il trattamento termico degli alimenti vegetali. Da un lato, tutti sanno che la maggior parte delle sostanze benefiche presenti negli alimenti vengono distrutte sotto l'influenza delle alte temperature. D'altra parte, alcune verdure sono dannose nella loro forma cruda e se ne consiglia il consumo solo bollite. E tutti hanno già sentito parlare della mancanza di alcune vitamine e oligoelementi nella dieta dei crudisti. Come collegare due fatti contraddittori? Scopriamo la verità, sfatamo i miti.

Principi di base

Una dieta di cibi crudi è uno speciale sistema nutrizionale che esclude dalla dieta gli alimenti trattati termicamente. Secondo i classici, questo è un movimento vegano, poiché i suoi seguaci rifiutano il cibo di origine animale. È di loro che parleremo ulteriormente. Tralasciamo i vari rami, di cui parleremo poco dopo.

Principi di base della dieta crudista:

Consumo di alimenti freschi e non riscaldati di origine vegetale.
Sono esclusi carne, pesce, latte, uova e altri prodotti legati allo sfruttamento degli animali.
I prodotti devono essere rispettosi dell'ambiente: senza muffe, nitrati, trattamenti chimici esterni (ad esempio, le mele vengono spesso strofinate con cera per lucidarle), OGM.
Sono previsti 5-6 pasti al giorno: 3 pasti principali e 2-3 spuntini. L'intervallo tra loro non è superiore a 4 ore.
Distribuzione della nutrizione tra i pasti principali. La colazione, che in altri sistemi alimentari dovrebbe essere la più ricca, qui è il più leggera possibile: una sorta di bevanda che ti darà energia fino a pranzo. Il pranzo dovrebbe essere completo e la cena dovrebbe essere la più soddisfacente.
I crudisti non hanno limiti nelle dimensioni delle porzioni, a meno che, ovviamente, questo sistema nutrizionale non sia stato scelto per perdere peso.
La dieta crudista è classificata come veganismo, quindi i suoi sostenitori nella vita di tutti i giorni rifiutano prodotti nella cui produzione sono stati utilizzati estratti animali o che sono stati testati sui nostri fratelli minori.
Lo stesso motivo non consente loro di visitare ippodromi, zoo, circhi, ecc.
Sono vietati anche i medicinali.

Cosa mangiano i crudisti?

La domanda più urgente: cosa possono mangiare i crudisti? L'elenco di prodotti proposto risponderà in modo più completo a questa domanda:

legumi - tutto tranne i fagioli (quelli freschi contengono faseolunatina e il glicoside fasina, che causano gravi intossicazioni);
funghi: porcini, champignon, funghi cardoncelli, capsule di latte allo zafferano e tartufi;
verde;
alghe secche;
foglie verdi di erbe medicinali;
acqua: solo acqua grezza e sciolta;
bevande: frullati, cocktail, succhi freschi, succhi freschi fatti in casa;
verdure - tutto tranne le patate;
noccioline;
come dolcificante naturale;
cereali in forma gonfia dopo l'ammollo o germogliati;
semi;
oli vegetali preparati mediante spremitura a freddo;
spezie;
condimenti;
frutta secca;
frutta;
frutti di bosco.

Tutti gli altri alimenti sono vietati ai crudisti. Il miele è un punto controverso, ma qui ognuno decide da solo se consumarlo o meno.

Menù di esempio

La cosa più difficile è creare un menu. Da un lato, una dieta a base vegetale non permette di scatenarsi come prima, poiché molte leccornie sono vietate. D'altra parte, dovrebbe essere il più equilibrato e vario possibile per prevenire la carenza vitaminica. Il menù di esempio risolve con successo questo paradosso e mostra quanto possa essere ricco il menù per chi preferisce il crudo.

Ricette

Colazione: frullato di nuvole di mango

Ingredienti:

100 g di polpa di mango;
80 g di banane;
5 g di semi di papavero;
150 ml di latte di sesamo;
2-3 cubetti di ghiaccio;
foglie di menta e fragole - per la decorazione.

Preparazione:

Tagliare la frutta a pezzi grossi e frullarla per 30 secondi in un frullatore.
Aggiungi loro semi di papavero e latte.
Sbattere finché non si forma una soffice schiuma.
Versare in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio.
Completare con foglie di menta e fragole.

Pranzo: zuppa di curry e cocco

Ingredienti:

polpa di 1 noce di cocco;
1 carota;
1 spicchio d'aglio;
10 g di radice di zenzero;
20 g di curry;
mezzo peperoncino;
30 g di cipolle verdi;
2 cetrioli;
1 peperone dolce;
20 g di coriandolo;
100 ml di acqua;
10 ml di succo di limone;
1 data

Preparazione:

Tagliare il peperone a listarelle sottili.
Tagliare i cetrioli a fette.
Metteteli in una ciotola separata, cospargeteli di coriandolo.
Sbattere gli ingredienti rimanenti in un frullatore.
Versare il cocktail risultante sulle verdure.

Pranzo: insalata di zucca tailandese

Ingredienti:

3 zucchine (possono essere sostituite con zucchine normali);
3 carote;
200 g di cavolo rosso;
100 g di coriandolo;
100 g di germogli di soia;
100 g di broccoli.

Per la salsa:

50 g di burro di arachidi;
15 ml di pasta di peperoncino;
50 ml di salsa di soia viva;
50 ml di acqua.

Preparazione:

Tagliare la zucca a striscioline. Immergere durante la notte.
Anche i germogli di soia vengono messi a bagno durante la notte.
Tritare il più finemente possibile le carote, il cavolo rosso e i broccoli. Aggiungere la zucca e i germogli di soia.
Mescolare con molta attenzione, senza danneggiare le cannucce vegetali.
Mescolare gli ingredienti per la salsa in un frullatore.
Versarvi sopra le verdure.

Spuntino pomeridiano: budino alla vaniglia e cocco

Ingredienti:

300 ml latte di cocco;
vaniglia;
cannella;
cardamomo;
20 g di agar agar;
100 ml di acqua;
30 g di stevia.

Preparazione:

Mescolare il latte di cocco e le spezie.
Mettere al sole per un'ora.
Diluire l'agar-agar con acqua e aggiungerlo al latte con le spezie. Lasciare al sole per un'altra ora.
Aggiungi la stevia.
Versare in bicchieri da cocktail.
Lasciare in frigorifero per un paio d'ore.

Cena: cibo crudo “Shuba”

Ingredienti:

50 g di alghe secche (adatte per wakama);
3 carote;
2 barbabietole;
2 avocado;
2 cetrioli;
maionese crudista;
verde.

Preparazione:

Preparare la maionese crudista (trovate molte ricette su Internet).
Mezz'ora prima della cottura mettere a bagno le alghe in abbondante acqua. Poi strizzateli e tritateli.
Grattugiare cetrioli, carote e barbabietole.
Tagliare l'avocado a cubetti.
Disporre l'insalata a strati: wakami - avocado - carote - cetriolo - barbabietola. Ricoprire ogni strato con la maionese.
Cospargere con le erbe aromatiche sopra.

Altre 27 ricette per cibi crudi nell'articolo.

Per la perdita di peso

Esiste anche una dieta crudista. Si differenzia poco dal sistema di alimentazione di base sopra descritto. A meno che non sia necessario correggere i seguenti punti:

ridurre l'apporto calorico giornaliero;
lasciare un piatto per pranzo e cena;
ridurre le dimensioni delle porzioni;
impegnarsi attivamente nello sport.

Come andare?

Fai il test e assicurati di essere in buona salute. Valutare i rischi. Come influenzeranno la tua salute? Ci saranno conseguenze gravi che peggioreranno la qualità della tua vita?

Pensa in anticipo a come reagiranno i tuoi amici e la tua famiglia alla tua decisione. Ti sosterranno? Sarai in grado di tollerare gli aromi invitanti del cibo che gli altri prepareranno da soli? Trova persone che la pensano allo stesso modo e che possano facilitare la transizione suggerendo alcuni punti poco chiari e dissipando i dubbi.

Per non crollare, distrai il tuo cervello con qualcosa di divertente: trova un hobby per la tua anima e il tuo corpo a cui dedicherai il tuo tempo libero. Dopo 3 settimane, diventerà più facile per te attenersi a una nuova dieta: è quanto tempo impiega una persona ad abituarsi a qualcosa.

La regola principale per i principianti: la transizione dovrebbe essere graduale e graduale, da 3 settimane a 3 mesi. Questo è l'unico modo per evitare guasti e problemi di salute. Dovresti iniziare con, poi passare al lattosio e, dopo 2-3 mesi, diventare vegano. E solo dopo prova te stesso con una dieta a base di cibi crudi.

Frutta e verdura cruda possono compromettere seriamente la microflora gastrointestinale favorevole. Per evitare ciò, è necessario mangiare fino a 800 g di verdure fresche al giorno. Prova a includerlo nei frullati a colazione, nelle insalate e a cospargerlo su zuppe e secondi piatti.

Mangia solo gli alimenti che ti piacciono per il loro gusto, ma allo stesso tempo assicurati che la tua dieta sia varia ed equilibrata. Si consiglia di non abbinare più di 3-5 ingredienti principali in un piatto.

Tutti i prodotti devono essere accuratamente lavati e asciugati (con la stessa carta assorbente o semplicemente al sole). Quando acquisti prodotti in un negozio, assicurati che siano esclusivamente di origine vegetale e ecologicamente pulita. Evitare frutta e verdura ammuffite o anche leggermente rovinate.

Mangia rigorosamente secondo il programma: i pasti dovrebbero essere alla stessa ora. Apporto calorico giornaliero: 2.100 kcal per gli uomini, 1.800 kcal per le donne. Per la perdita di peso: rispettivamente 1.500 e 1.200.

Concediti giorni di digiuno più volte al mese. Inoltre, ai crudisti non è consigliabile utilizzare le tradizionali mele, cavoli o lattuga, a cui il loro corpo è già abituato. Una volta ogni 2 settimane è necessario rimanere in acqua tutto il giorno (fino a 3,5 litri).

Sottoponiti a una visita medica annuale per monitorare la tua salute e prevenire o curare tempestivamente i problemi emergenti.

Piatti campione per pasti diversi:

subito dopo il risveglio - un bicchiere di acqua grezza (con l'aggiunta di succo di limone);
colazione - frullato;
pranzo - frutta;
pranzo - zuppa fredda di purea, insalata di verdure;
spuntino pomeridiano - macedonia/noci/frutti di bosco/dessert;
cena - secondo / porridge, insalata di verdure;
prima di andare a letto: un bicchiere di acqua e limone o succo appena spremuto diluito con acqua.

Per evitare la carenza di sodio, è necessario mangiare quanto più alghe, crauti e funghi possibile. Zinco - semi e cereali germogliati. Fosforo: zucchine, funghi prataioli, germogli di grano, semi di zucca, noci. Vitamina B12 - funghi. Acidi grassi Omega-3 - noci, oli vegetali,. Proteine: funghi porcini, alghe, quinoa, grano saraceno.

Sfortunatamente, spesso le persone iniziano a mangiare cibi crudi solo perché sono di moda. Ciò si traduce spesso in gravi disturbi alimentari e mentali. Con una dieta composta in modo errato, non si possono evitare gravi complicazioni.

Casi individuali

Diamo un'occhiata a diversi casi individuali di come la dieta a base di cibi crudi e...

…gravidanza

A causa dell’elevato rischio di avvelenamento da cibi crudi e della carenza di vitamina B12 e di altre sostanze benefiche, i medici sconsigliano vivamente questo sistema nutrizionale alle donne incinte. Le conseguenze includono aborti spontanei, nati morti, travaglio prematuro o prolungato, ipossia intrauterina, patologie fetali e sanguinamento prolungato dopo il parto.

…cancro

Una ricerca scientifica condotta dai finlandesi ha dimostrato una riduzione del rischio di cancro tra i crudisti. Tuttavia, questa affermazione viene spesso criticata: troppo poche persone sono state coinvolte negli esperimenti ed è stato impiegato un periodo di tempo molto breve per fare un’affermazione così grande. In teoria, gli alimenti vegetali sono ricchi di antiossidanti che liberano il corpo dai radicali liberi, il che significa che questo sistema nutrizionale può diventare una misura preventiva per tali malattie. In pratica, ai crudisti è stata data una diagnosi deludente.

Ma un fatto qui non è soggetto a dubbi: se hai l'oncologia, non puoi passare a una dieta a base di cibi crudi da una dieta regolare. La condizione di salute può peggiorare e causare una ricaduta.

…periodo

Un altro fatto scientificamente provato, confermato da numerosi studi. Nel 70% dei casi, alle donne crudiste è stata diagnosticata un'amenorrea completa o parziale. Cioè, il ciclo mensile è stato interrotto. Le conseguenze sono difficoltà di concepimento, inclusa l'infertilità.

…culturismo

Tra gli atleti famosi c'è più di un crudista con una sorprendente definizione muscolare e risultati di livello mondiale. Anche nell'ambito di una dieta a base di cibi crudi, puoi creare una dieta in modo tale che i tuoi muscoli non soffrano di carenza di proteine. Dovranno solo triplicare i loro spuntini più spesso sotto forma di zuppe e frullati. I prodotti migliori sono banane e funghi, nonché semi e cereali germogliati. Alcune aziende producono alimenti sportivi speciali per bodybuilder crudi. Quindi questi fenomeni sono abbastanza compatibili.

Complicazioni

Se la dieta è preparata in modo errato, le conseguenze di una dieta a base di cibi crudi possono essere molto gravi. Ecco un elenco delle complicazioni più comuni:

alopecia;
amenorrea;
anemia;
infertilità;
dolore ai muscoli, alle articolazioni;
allucinazioni (con carenza di vitamina B12 e sodio);
mal di testa;
diarrea, stitichezza;
impotenza, eiaculazione precoce;
squilibri ormonali;
cambiamenti sfavorevoli negli esami del sangue (bassi livelli di leucociti) e delle urine (alti livelli di urea e azoto);
svenimento;
perdita della vista;
insufficienza epatica;
sonno scarso;
perdita di appetito;
disordini mentali;
debolezza;
diminuzione della libido;
tachicardia;
nausea e vomito (l'effetto collaterale più comune);
tremore e intorpidimento degli arti;
trombocitopenia;
deterioramento della digestione;
deterioramento delle condizioni della pelle, dei capelli, delle unghie.

Soffrono soprattutto i bambini che mangiano materie prime che, a causa della mancanza di determinate sostanze, possono restare indietro rispetto ai loro coetanei nello sviluppo fisico e mentale. Tuttavia, ci sono esempi in cui non hanno osservato alcuna deviazione. Eppure gli scienziati britannici sono categorici su questo tema e vietano ai genitori di nutrire i propri figli esclusivamente con cibi crudi.

Famosi crudisti

Jared Leto

Ci sono anche crudisti tra le celebrità. Tuttavia, vale la pena ricordare che alcune star aderiscono solo parzialmente a questa dieta. Seguono temporaneamente una dieta del genere per perdere peso e purificare il corpo. E questo è abbastanza comprensibile data la loro vita d'élite, in cui sono costantemente presenti buffet e feste festive.

Atleti

Georg Hackenschmidt - sollevatore di pesi.
Alexey Voevoda - bob.
Michael Armstein è un maratoneta.
Jim Morris è un bodybuilder.

Celebrità

Aleksej Martynov.
Alicia Silverstone.
Angelina Jolie.
Valeria Gai Germanika.
Vittoria Bonja.
Woody Harrelson.
Henry Shelton.
Demmy Moro.
Jared Leto.
Irina Toneva.
Madonna.
Mel Gibson.
Natalie Portman.
Ornella Muti.
Pitagora.
Steve Jobs.
Puntura.
Uma Thurmann.
Ann Hataway.

Centenari

I Khanzakut, popolo che vive nel nord dell'India, sono i più famosi crudisti longevi che consumano tutti gli alimenti (per lo più di origine vegetale) esclusivamente in forma cruda. La loro durata media di vita è di 120 anni. La base della loro dieta è la focaccia integrale, che essiccano al sole.

Famoso è diventato anche il longevo crudista armeno Vahe Danielyan, che segue questo sistema alimentare da circa 50 anni. Ora ha 98 anni, ma non dimostra la sua età, è attivo nello sport e partecipa a vari programmi.

Libri sulla dieta crudista

In conclusione, vorrei offrire diversi libri che raccontano esempi reali della vita dei crudisti, nonché giustificazioni teoriche e scientifiche per questo sistema. Lascia che diventino la tua ispirazione in questo difficile percorso.

Arshavir Ter-Avanesyan (il cognome di Aterov potrebbe essere indicato sul libro). Dieta di cibi crudi.
Butenko Vittoria. Verdi per la vita. Una vera storia di recupero.
Graham D. (Dottor Greaham). Dieta "80-10-10".
Zelanda Sarno. Cucina dal vivo. Aggiornamenti sul trasferimento.
Kurdyumov N. Vogliamo la salute?
Nikolaev Valentin. La scelta del cibo è la scelta del destino. Una visione soggettiva della nutrizione, del digiuno e della salute.
Walker N.V. Trattamento con succhi di verdure crude.
Chuprun Alessandro. Cos'è una dieta crudista e come diventare crudista (naturista).
Shemchuk V. A. Dieta crudista - Il percorso verso l'immortalità.

La dieta crudista è un sistema nutrizionale unico e, senza dubbio, interessante. Ma è troppo complesso e duro, quindi molte persone non possono farlo sia in termini di forza di volontà che di salute. Prima di provarci, dovresti valutare i pro e i contro per evitare conseguenze e complicazioni spiacevoli.

Negli ultimi anni hanno guadagnato popolarità speciali sistemi di perdita di peso che promuovono una corretta alimentazione e uno stile di vita corretto. Pertanto, la dieta cruda è diventata di moda: questo principio di consumo del cibo determina l'assenza di trattamento termico. Ma! A causa della mancanza di stufatura, bollitura e altri principi di preparazione del cibo, il consumo di uova, carne, pollo e pesce diventa vietato: il loro uso crudo è pericoloso per la salute umana.

Sorprendentemente, anche frutta e verdura consentite in una dieta crudista, secondo gli esperti, possono essere altrettanto pericolose per la salute umana e talvolta anche per la vita. Allora, cos'è una dieta crudista e come aderire adeguatamente al principio del consumo di cibo per non farsi del male, perché molti attori e cantanti famosi aderiscono a questo particolare sistema e hanno un bell'aspetto. Una dieta crudista è un sistema nutrizionale in cui vengono consumati solo cibi crudi. Per le sue peculiarità, una dieta a base di cibi crudi è simile, ma è irta di restrizioni ancora maggiori sul cibo.

Ai vegetariani è consentito bollire o stufare gli alimenti consentiti per il consumo, mentre una dieta a base di cibi crudi prevede il consumo solo di alimenti vegetali crudi. Inoltre, i prodotti devono essere rispettosi dell'ambiente, freschi e naturali. Si scopre che i crudisti non possono nemmeno fare una scelta a favore del latte acquistato o di qualsiasi altro prodotto a base di latte fermentato: non vi è alcuna garanzia che siano fatti con latte naturale. Questo fattore spinge la maggior parte dei crudisti a lasciare gli appartamenti degli edifici a più piani e ad acquistare case con un terreno per coltivare le proprie verdure.

Per determinare esattamente chi sono i crudisti e cosa mangiano, è necessario considerare le varietà disponibili del sistema di cibo crudo presentato.

Qui si evidenziano:

Dieta crudista-vegetarianesimo: questo tipo di dieta crudista consente di consumare tutti gli alimenti vegetali senza trattamento termico. Qui sono ammessi miele naturale, cereali in ammollo e acqua minerale: anche i succhi sono percepiti dai crudisti come un consumo di cibo una tantum.
Fruttorialismo: la dieta è basata su frutta e bacche. In effetti, questo tipo è il più difficile, quindi dovresti affrontarlo gradualmente.
L'onnivoro è un tipo di dieta crudista che consente prodotti a base di latte fermentato di origine naturale. Altrimenti, il principio della nutrizione è simile alla prima opzione. Qui si possono mangiare anche uova crude, cosa non sempre sicura.
Quest'ultimo tipo di dieta crudista non esclude il pane cotto dalla dieta, ma la ricetta deve includere solo cereali integrali ed escludere il lievito. I crudisti principianti inizialmente utilizzano questo tipo di dieta a base di cibi crudi come un “biglietto di passaggio” per accedere al mondo del consumo di ingredienti crudi.

Questo è importante: mangiare cibi crudi spesso provoca intossicazioni alimentari, esacerbazioni di gastrite e disturbi intestinali.

Non è consigliabile che le persone con malattie del tratto gastrointestinale ricorrano al consumo di cibi crudi: in questo caso è necessario consultare un medico. Tuttavia, i crudisti sostengono che mangiare solo frutta e verdura cruda ha curato malattie gravi e mortali.

Prodotti autorizzati

L'opinione dei crudisti di mangiare solo cibi crudi fa sorridere i volti degli ardenti oppositori di tale nutrizione. Pertanto, coloro che mangiano frutta e verdura cruda sostengono che la natura originariamente intendeva mangiare solo cibi crudi. In precedenza, la cottura non era prevista, quindi, a loro avviso, riscaldare i prodotti a 40 gradi Celsius semplicemente "uccide" tutte le vitamine e i microelementi utili.

In parte questo è vero: ne parlano anche gli esperti. Inoltre, dopo aver mangiato un piatto preparato, una persona inizia a sentirsi assonnata: ciò è dovuto alla perdita di enzimi dal corpo. Un crudista si sente sempre allegro e attivo, poiché la carenza viene compensata dall'energia solare. Nonostante i fattori e le concessioni presentati, esiste anche un elenco approvato di alimenti che possono essere consumati con una dieta a base di cibi crudi.

Questi includono:

una varietà di verdure: cipolle verdi, lattuga, prezzemolo e aneto, nonché alcune foglie di piante adatte al consumo;
frutta e verdura cruda: è consentito tutto ciò che può essere consumato crudo (ad esempio, patate, melanzane o zucchine crude non sono adatte al consumo);
noci: vengono utilizzate nella loro forma naturale o tritate per preparare insalate, che comprendono anche verdure crude, frutta, bacche;
semi - girasole, zucca e altri, abituali al consumo;
oli vegetali spremuti a freddo: sono facili da trovare nei supermercati;
chicchi di cereali - non tutti, ma molti adatti al consumo in forma ammollata (ad esempio chicchi di grano ammollati);
prodotti essiccati senza condimento: qui è consentito tutto ciò che è stato essiccato o stagionato senza ulteriore trattamento termico;
acqua pulita - non tutti i tipi di dieta crudista consentono l'uso di acqua minerale; non dovresti assolutamente bere acqua con gas.

Questo è interessante: le ricette per cucinare con prodotti di origine vegetale consentiti in una dieta cruda implicano la presenza di vari frullati. Se il tipo di dieta cruda prevede il consumo di prodotti a base di latte fermentato, è possibile mescolare ulteriormente verdure, frutta o bacche con il latte.

I benefici e i danni di una dieta a base di cibi crudi

Dopo aver letto le informazioni presentate sopra, sorge una certa confusione: perché, in linea di principio, aderire a una dieta a base di cibi crudi. I crudisti hanno un'intera filosofia secondo la quale il cibo crudo non può nuocere alla salute umana, perché la creazione dell'umanità significava questo. Ma a causa dell’evoluzione avvenuta, una dieta crudista non sempre è benefica. Quali sono i benefici e i danni del consumo costante di frutta e verdura cruda?

Beneficio

Mangiare frutta e verdura cruda è salutare, lo dicono anche gli esperti. Qui vengono evidenziate le seguenti qualità utili:

una dieta a base di cibi crudi è consentita se si segue una dieta dovuta alla presenza di una malattia: questo principio nutrizionale è spesso raccomandato da un medico durante il periodo di recupero dopo una riacutizzazione o un intervento chirurgico;
il consumo di prodotti crudi aiuta nel trattamento dell'ipertensione, dell'artrite;
frutta e verdura crude hanno un effetto positivo sull'eliminazione delle tossine;
la pulizia tempestiva dell'intestino e delle cellule del corpo da rifiuti e tossine contribuisce ad un'ondata di forza ed energia;
i crudisti dormono meno, ma si sentono molto meglio.

La base dei benefici di una dieta crudista è data dalla maggior parte degli aderenti al fatto di perdere peso: ad esempio, i crudisti perdono già 10-30 kg in 2-3 mesi. Allo stesso tempo, il loro corpo è sano, allegro e la persona è allegra, perché sente un'incantevole leggerezza nel corpo e nel sistema digestivo.

Danno

Nonostante gli aspetti positivi, gli esperti affermano che il ricorso a una dieta a base di cibi crudi è vietato alle persone con patologie dell'apparato digerente: i cibi crudi non faranno altro che aggravare la situazione e provocare un'esacerbazione. Inoltre, i crudisti principianti notano la presenza di debolezza, affaticamento, dolore addominale e disturbi intestinali - questo è spiegato da un cambiamento nella dieta, che all'inizio non è equilibrata.

Tra le altre cose, vengono identificati i seguenti aspetti negativi di una dieta a base di cibi crudi:

all'inizio potresti avvertire intorpidimento agli arti;
spesso si sviluppa una reazione allergica a frutta e verdura precedentemente abituali;
i crudisti principianti lamentano disturbi della memoria, perdita di concentrazione e apatia improvvisa;
I crudisti principianti diventano addirittura aggressivi: ciò è dovuto alla mancanza di vitamine del gruppo B nel corpo, che sono responsabili dell'equilibrio del sistema nervoso.

Questo è importante: i sintomi negativi derivanti dal consumo solo di cibi vegetali scompariranno dopo 2-3 mesi. Tuttavia, durante questo periodo una persona può sperimentare un'esacerbazione di patologie potenzialmente letali. Per evitare che ciò accada, dovresti passare correttamente a una dieta a base di cibi crudi: è importante seguire le regole nutrizionali e le raccomandazioni del tuo medico. È meglio se il passaggio a una dieta a base di cibi crudi avviene sotto la stretta attenzione di uno specialista.

Fasi della transizione verso una dieta a base di cibi crudi

Le persone passano a una dieta a base di cibi crudi osservando tutte le fasi in una determinata sequenza: ciò previene pericolose intossicazioni alimentari e disturbi allo stomaco e all'intestino.

Qui evidenzio la seguente sequenza:

Primo stadioè passare a una corretta alimentazione: ciò significa rinunciare a cibi trasformati, pane bianco e altri cibi fritti e grassi malsani. Principalmente la dieta dovrebbe includere cibi vegetali: frutta, verdura, cereali cotti nel latte o nell'acqua. Non appena tale alimentazione non diventa più un peso, puoi iniziare a passare alla fase successiva.
Seconda fase implica l'uso di quei prodotti utilizzati principalmente per il vegetarianismo. Quindi rifiutano carne e pesce: preferiscono uova, cereali, verdura e frutta. Gli ingredienti consentiti possono essere bolliti, in umido o fritti senza olio.
In poche settimane puoi passare a terza fase– mangiare principalmente frutta e verdura cruda. Il trattamento termico è consentito, ma dovrebbe essere incluso nella dieta solo una volta al giorno.
Sta arrivando La fase finale, quando i piatti trattati termicamente sono completamente esclusi dalla dieta - ora nel menu sono presenti solo ingredienti vegetali crudi.

Durante la transizione verso una dieta a base di cibi crudi, non dovresti mangiare cibi precedentemente non amati, altrimenti la transizione si rivelerà una prova dolorosa. Vengono utilizzati solo al momento della completa giustificazione per una dieta a base di cibi crudi: le papille gustative vengono modificate, le abitudini cambiano, quindi frutta e verdura precedentemente non amate acquisiranno nuovi sapori.

Questo è interessante: non appena una persona inizia a mangiare ingredienti vegetali crudi, il suo peso inizia a diminuire rapidamente.

In media, se hai dei chili in più, puoi perdere dai 5 agli 8 kg al mese. La perdita di peso inizia fin dall'inizio della prima fase, motivo per cui la dieta crudista è diventata popolare tra le persone che vogliono perdere il peso in eccesso.

Menù di esempio per il giorno

Per assimilare meglio il nuovo cibo, i crudisti principianti possono aderire al seguente menu di esempio:

Tutti i frutti e le bacche sono ammessi a colazione. Se è possibile consumare prodotti a base di latte fermentato (un tipo di dieta crudista lo consente), puoi preparare un cocktail. Dovresti anche bere un bicchiere d'acqua o un succo appena spremuto.
Per pranzo preparate un'insalata di verdure fresche e crude. Qui non è possibile utilizzare condimenti - è consigliabile escludere anche il sale dalla dieta - ma è possibile condire l'insalata con succo di limone o olio vegetale approvato.
La cena viene ripetuta: l'insalata può essere modificata utilizzando altre verdure e condimenti.

Durante la giornata bere molti liquidi: acqua e succhi appena spremuti, che possono essere utilizzati come spuntino, come se seguissero le regole di una corretta alimentazione (seconda colazione o spuntino pomeridiano). Ogni 2-3 giorni è necessario introdurre nella dieta chicchi di cereali ammollati consentiti e consumabili crudi. Sono necessari per purificare l'intestino dalle tossine e le cellule del corpo dalle tossine. Leggerezza e vigore si avvertono entro pochi giorni dalla transizione completa a una dieta a base di cibi crudi.

Nota: la dieta crudista è un sistema nutrizionale complesso che non tutti possono gestire. Quindi, in misura maggiore, le persone che vogliono mangiare solo cibi crudi già nella prima fase della transizione crollano e ritornano alla dieta precedente. Ciò è consentito, ma solo nella prima fase e una volta, immediatamente dopo il crollo, è necessario continuare la dieta raccomandata.

Altrimenti, gli stessi crudisti notano che dopo 2-3 settimane dalla prima fase, il desiderio di mangiare cibi proibiti diminuisce notevolmente. Ciò è dovuto a un cambiamento nelle papille gustative: gli esperti dicono che puoi liberarti dell'abitudine di mangiare cibi dolci o piccanti dopo 21 giorni di astinenza. Pertanto, la prima fase può essere prolungata per un mese o più in modo che il passaggio al cibo crudo avvenga senza interruzioni o problemi di salute.

Il cibo crudo in senso classico è un sistema nutrizionale vegano, quando gli alimenti vegetali vengono consumati freschi, non trattati termicamente. Ma oltre al classico, ci sono altre direzioni:

onnivori: consumano carne cruda, pesce, latte insieme a verdure;
carnivori: preferiscono il cibo di origine animale;
Fruttariani: consumano esclusivamente frutta.

Alcuni permettono di riscaldare gli alimenti fino a 40°C, anche se questa cifra viene letteralmente tirata fuori dal soffitto e non può essere spiegata in alcun modo.

Nell'aiutarci in questo articolo a creare il menu giusto per i crudisti, terremo presente la comprensione classica di questo concetto. Cioè, stiamo parlando di mangiare prodotti di origine vegetale senza il minimo trattamento termico.

Caratteristiche del menù crudista

Prima di creare un menu, devi capire come è organizzato in generale.

Lista della spesa:

Sono adatti tutti i legumi, ad eccezione dei fagioli, che crudi non hanno un sapore gradevole;
funghi raccolti lontano dalle autostrade e dalle imprese industriali, ma con loro bisogna stare attenti: non tutti possono essere consumati crudi, quindi se non vi è esperienza e conoscenza è meglio attenersi ai funghi prataioli;
verdure: rucola, lattuga, prezzemolo, acetosa, aneto, sedano, maggiorana, spinaci, coriandolo, asparagi, bietole, dragoncello, basilico, rabarbaro;
erbe medicinali: foglie di tarassaco, quinoa, ortica giovane;
bevande: acqua di fusione, succhi freschi, frullati, cocktail, succhi (naturalmente tutto questo è appena spremuto, non confezionato o acquistato in negozio);
frutta secca (di qualsiasi tipo, senza eccezioni);
dolcificanti;
cereali e semi germogliati;
verdure: cavoli (compresi i crauti), carote, cipolle, barbabietole, peperoni, topinambur, carciofi, zucchine, zucca, cetrioli, pomodori, anguria, ravanelli, ravanelli, melone (le patate preferite da tutti non sono incluse in questo elenco, perché non possono essere consumato crudo);
oli vegetali spremuti a freddo - qualsiasi, ma dovresti dare la preferenza al classico sano - Olio extravergine di oliva;
semi;
spezie e condimenti;
frutta secca (senza trattamento chimico ed essiccazione in forni, l'opzione migliore è essiccata in casa, non acquistata in negozio);
frutta (non cerata): ciliegie, mele, pompelmi, uva, pere, mandarini, pesche, kiwi, lime, nettarine, limoni, prugne, melograni, arance, albicocche, mele cotogne, cachi, banane, avocado, ananas;
bacche: mirtillo rosso, lampone, viburno, fragola, mirtillo, uva spina, tutte le varietà di ribes, olivello spinoso, rosa canina, ciliegia di uccello, mirtillo rosso, mirtillo rosso, mora, camemoro.

Qui c’è un rapporto speciale con il miele. Alcune persone lo usano e si definiscono crudisti. Tuttavia, questo non è del tutto vero: nella dieta crudista è un prodotto proibito a causa del suo atteggiamento non molto buono nei confronti delle api.

Principi di base della progettazione dei menu

Il principio fondamentale: i crudisti mangiano cibi freschi e di origine vegetale senza trattamento termico. È auspicabile che tutti i prodotti siano rispettosi dell'ambiente, cioè non geneticamente modificati e nella cui coltivazione non siano stati utilizzati fertilizzanti chimici.

La pausa tra i pasti dovrebbe essere di circa 4 ore. Le porzioni per pranzo e cena dovrebbero essere impressionanti. L'apporto giornaliero di verdure per mantenere una microflora gastrica favorevole è di 800 g Un piatto adeguato non dovrebbe includere più di 3 ingredienti principali. Massimo - 5.

Piccoli trucchetti per la vita

Se mancano le proteine, i crudisti devono inserirne quanto più possibile nel menù:

legumi;
fuco;
noccioline;
cereali germogliati;
semi di girasole

Alcuni mangiano latte fresco, non trasformato industrialmente e uova di fattoria naturali (non schiuse). Questo è ancora accettabile per i principianti, ma non per quelli esperti. Dopotutto, si tratta di prodotti di origine animale severamente vietati in Russia.

Per la carenza di calcio:

basilico;
giovani foglie di ortica;
foglie di tarassaco;
semi di papavero;
mandorla;
prezzemolo;
semi di sesamo;
semi di girasole;
aneto;
nocciola;
aglio.

Per la carenza di ferro:

legumi;
verdure: asparagi, spinaci;
cereali: grano saraceno, avena, segale, frumento;
verdure: barbabietole, broccoli, mais;
noccioline;
semi;
frutta secca;
frutta: melograno, prugna, cachi, mele.

Quando si passa a questo sistema nutrizionale, vale la pena considerare che al corpo mancheranno costantemente alcune vitamine e oligoelementi, che di solito provengono da alimenti di origine animale. E l'uso di complessi vitaminici e farmaci è proibito dalla visione del mondo vegana. Tuttavia, per migliorare la tua salute, puoi sempre fare un'eccezione se ad un certo punto si scopre una carenza di calcio o ferro e devi assumere farmaci che li contengono come prescritto dal medico. Anche se con un menu adeguatamente progettato, problemi di questo tipo possono essere evitati.

Famosi crudisti. Una dieta a base di cibi crudi è seguita da personaggi famosi come Alexey Voevoda (bob russo), Jim Morris (baseball, USA), così come le attrici di Hollywood Angelina Jolie, Demi Moore, Natalie Portman e l'attore Mel Gibson.

Pasti

Per creare correttamente un menu di cibi crudi, devi conoscere piccoli segreti. Offriamo liste di prodotti tra le quali potrete abbinare una colazione leggera, un pranzo completo e una cena abbondante.

Colazione (dovrebbe essere leggera):

frutta (banane, agrumi);
bacche fresche;
frutta secca;
semi;
frullati, succhi freschi, succhi.

insalate di verdure;
le zuppe sono un must (come il gazpacho);
cocktail, frullati a base di verdure (aneto, prezzemolo, sedano).

Cena (dovrebbe essere abbondante e ricca di calorie):

noccioline;
frutta secca;
semi;
grano germogliato;
insalate combinate di semi, noci, verdure e frutta (barbabietole, carote, mele);
porridge (fagioli, zucca).

Spuntini (per soddisfare la fame):

verdure selezionate;
frutti individuali;
noccioline;
dolci crudi;
bevande.

Presta attenzione alla differenza principale tra una dieta a base di cibi crudi e un sistema alimentare convenzionale: invece di una colazione ricca e abbondante, un frullato leggero e invece di una cena ipocalorica e minima, pasti abbondanti e abbondanti.

Consigli utili. Esperti di nutrizione vegana e nutrizionisti raccomandano a chiunque segua una dieta a base di cibi crudi di includere un bicchiere di succo di barbabietola al giorno. Secondo gli studi aumenta la resistenza e permette di non sentirsi stanchi anche dopo allenamenti intensi.

Opzioni pasto

Si ritiene che creare un menu per una dieta a base di cibi crudi sia molto difficile, poiché il numero di piatti che possono essere preparati con prodotti consentiti è limitato. In effetti, puoi trovarne una quantità enorme e non c'è fine in vista. Ci sono cotolette, involtini di cavolo, torte, crostate, marshmallow, gelati e persino tartufi - e tutto questo è fatto esclusivamente con alimenti vegetali.

frullato d'arancia;
frullati verdi (ci sono moltissime opzioni di ricette);
gelato alla frutta;
macedonia;
cracker alle mandorle;
tartufi crudi.

Per pranzo:

diverse versioni di gazpacho: cetriolo, fragola, pomodoro, tradizionale;
zuppe: noci, verdure, piccanti, piccanti;
zuppe fredde - cavoli, borscht;
diverse opzioni di insalata: mirtilli rossi, cavoli e cipolle, mare, fagioli, estate, vitamine, pennello.

Per cena:

pastiglia di noci, frutta, mele;
porridge - piselli, lenticchie, legumi, semi di lino;
pasta di zucchine;
torta di noci pecan;
hummus;
patè di ceci, avocado;
gnocchi di barbabietola;
involtini di cavolo cappuccio crudo;
funghi prataioli: alla greca, con melograno, insalata;
cotolette di verdure;
spaghetti crudi.

Quindi, quando crei un menu, il problema con la scelta dei piatti non si presenterà: puoi trovare un numero enorme di ricette. La difficoltà è avere una dieta equilibrata. E qui non puoi fare a meno di piani energetici approssimativi.

Curioso. I nutrizionisti hanno opinioni diverse sulla dieta crudista per dimagrire. La maggior parte di loro, sulla base di ricerche recenti, sostengono che gli stessi crudisti non possono essere obesi e soffrire di obesità. Un tale sistema nutrizionale riduce automaticamente l'apporto calorico e, di conseguenza, il peso. C’è però chi sostiene che per liberarsi dei chili di troppo anche in questo caso bisognerà ridurre le porzioni. Quest'ultimo punto di vista è sempre più criticato e non regge.

Diverse opzioni di menu

Quando si compila una dieta, è consigliabile fare affidamento su un menu approssimativo di un crudista, in cui vengono calcolati l'apporto calorico, il rapporto e la presenza di vitamine e microelementi di cui il corpo ha bisogno. E prima di tutto, prendi in considerazione la tua situazione di vita. Se sei un atleta, cerca cibo per costruire massa muscolare, se hai bisogno di perdere peso, cerca cibo dimagrante, ecc.

Menù del giorno

Colazione: 200 ml di frullato all'arancia.
Pranzo: 1 pompelmo.
Pranzo: 200 ml di gazpacho di cetrioli, 200 g di insalata di ravanelli, spinaci, sedano, prezzemolo e aneto, 200 ml di succo d'arancia.
Spuntino pomeridiano: una manciata di noci.
Cena: 250 g di porridge di fagioli, un pezzetto di marshmallow alle noci, 200 ml di succo di frutti di bosco freschi.

Menu per principianti per 2 settimane

Il menu per i principianti è molto importante, perché la maggior parte delle persone rifiuta una dieta a base di cibi crudi solo perché non è in grado di passare ad essa correttamente. Il principio fondamentale qui è il gradualismo. Non si potrà mangiare carne fritta e zuppe calde per 30 anni, e da domani cominciare a mangiare tutto crudo.

La transizione dovrebbe essere graduale. In media, ci vogliono 2-3 settimane. Lo si può vedere dal menù proposto, dettagliato nel dettaglio per queste 2 settimane per giorno:

primo, rinunci a carne e pesce e mangi cibi crudi a cena;
nel secondo, eliminare latticini e uova, includere a colazione alimenti non trattati termicamente;
la terza settimana non è prevista, perché prevede già il passaggio completo al menù tradizionale nell'ambito di una dieta crudista (un esempio sarà riportato di seguito).

Per il guadagno muscolare

Non credere al mito secondo cui quando si mangiano cibi crudi, l'aumento muscolare soffre a causa della mancanza di proteine. Si trova anche negli alimenti vegetali, quindi questo problema non si presenterà durante la creazione del menu giusto.

Puoi concentrarti sul seguente piano nutrizionale per un giorno di un bodybuilder, sviluppato da specialisti e testato con successo nella pratica:

al mattino, mezz'ora prima di colazione: 200 ml di acqua grezza;
prima colazione: 200 ml di succo di limone-arancia;
caricabatterie;
dopo 15 minuti: 250 g di zuppa verde, 200 ml di frullato di mele;
allenamento per la forza (in un'ora);
subito dopo l'allenamento: 200 ml di frullato banana-mango;
pranzo: 250 g di zuppa verde, 200 ml di frullato di ananas;
spuntino pomeridiano: 250 g di zuppa verde, 200 ml di frullato di banane e papaya;
cena: 1 avocado, 250 g di insalata verde, 200 ml di frullato di pomodoro.

Se non ci sono abbastanza calorie, nei giorni in cui non ci sono allenamenti, puoi mangiare altri 500 g di anguria o uva.

Per la perdita di peso

Se hai intenzione di aderire costantemente a una dieta di cibi crudi, questo menu non ti sarà utile: è meglio passare a quello tradizionale. Questo piano nutrizionale viene offerto dai nutrizionisti a coloro che desiderano seguire una dieta del genere per una settimana e poi tornare alla dieta normale.

A differenza del classico menù crudista, le porzioni sono limitate per perdere peso e a pranzo viene proposto un solo piatto invece di due. Inoltre, i nutrizionisti sconsigliano di utilizzare qui frutta dolce come banane e uva, di non consumare frutta secca e noci e di escludere il mais.

Il risultato con rigide restrizioni è di meno 3 kg a settimana.

Menù ricco di calcio per la giornata

Colazione: frullato verde, che deve includere basilico, prezzemolo e aneto.
Pranzo: una manciata di mandorle.
Pranzo: hummus di ceci, insalata di carote (o), ma sempre con aglio. Cocktail verde (prezzemolo e aneto sono ingredienti costanti).
Spuntino pomeridiano: una miscela di semi di papavero macinati, semi di sesamo e semi di girasole.
Cena: insalata di ortiche giovani e foglie di tarassaco.

Menù con ricette del giorno

Un esempio di menu per un giorno con ricette vi mostrerà quanto possono essere vari e gustosi i piatti di una dieta crudista. Se mangi normalmente, probabilmente non ne hai nemmeno sentito parlare.

Colazione: frullato verde

Ingredienti:

2 banane;
1 mango;
1 pesca;
1 mela verde acida;
1 arancia;
50 g di spinaci;
100 ml di acqua grezza;
3 lamponi;
3 foglie di menta.

Preparazione:

Tagliare i frutti, la buccia e i semi a pezzi grandi.
Tritare gli spinaci.
Sbatteteli insieme in un frullatore.
Prima di servire guarnire con lamponi e menta.

Pranzo: zuppa di crema all'arancia

Ingredienti:

200 g di grano saraceno verde germogliato (o ammollato);
200 ml di acqua grezza/salamoia di cavolo;
succo non diluito di un terzo di limone;
sale marino;
5 rametti di aneto.

Preparazione:

Grattugiare mezza carota.
Tritare l'aneto.
Tagliare l'altra metà delle carote a pezzi grossi, mescolarle con il grano saraceno, aggiungere acqua/salamoia, succo di limone, aggiustare di sale e passare l'intera massa al frullatore.
Prima di servire decorare il piatto con carote grattugiate ed erbe aromatiche tritate.

Spuntino pomeridiano: gelato verde

Ingredienti:

300 g di avocado;
50 ml di succo di lime non diluito;
50 g di scorza di lime;
dolcificante;
un pizzico di vaniglia.

Preparazione:

Spremete il succo del lime e tritate la scorza.
Sbucciare l'avocado e tagliarlo a pezzetti.
Mescolare tutti gli ingredienti e frullarli in un frullatore.
Mettere in un contenitore.
Conservare nel congelatore per almeno 12 ore.
Servire in piatti da dessert sotto forma di palline.

Cena: involtini di cavolo crudo

Ingredienti:

6 foglie di cime di barbabietola giovane;
100 g di cavolo cappuccio bianco;
1 zucchina piccola;
1 pomodoro;
1 carota;
mezza cipolla;
mezzo peperone;
una manciata di noci;
15 g di semi di girasole;
15 g;
3 spicchi d'aglio;
30 ml di succo di limone non diluito;
50 ml di acqua grezza;
un po' d'olio d'oliva;
un mucchio di verde.

Preparazione:

Immergere le noci per una notte in acqua fredda e asciugarle.
Lavare le cime delle barbabietole e tagliare le estremità. Asciutto.
Passare il peperone, il cavolo, le carote, la cipolla e il pomodoro nella carne macinata attraverso un frullatore.
Per prima cosa grattugiate le zucchine, poi tritate le strisce risultanti con un coltello.
Preparare una salsa con noci, semi di lino e di girasole, aglio, erbe aromatiche, succo di limone, acqua, mescolando tutti questi ingredienti in un frullatore.
Mescolare le verdure e la salsa. Condire con olio.
Avvolgere il ripieno nelle cime di barbabietola come se fossero involtini di cavolo.

Il menu della dieta crudista, contrariamente ai miti esistenti sulla sua scarsità e squilibrio, può comprendere piatti vari e molto gustosi. Le ricette non mancano e non mancano nemmeno i prodotti necessari nei moderni ipermercati. Oggi, anche a Capodanno, si possono trovare fragole fresche e verdure di ogni tipo. Non ti resta che provarlo per capire se questo è il tuo sistema di alimentazione oppure no.

Alimenti che mangia un crudista
Frutta e verdura solo fresche (non bollite, non fritte, non cotte al vapore, non essiccate, non congelate). Durante il trattamento termico, come accennato in precedenza, tutti gli enzimi vengono distrutti. Gli alimenti trasformati in questo modo modificano la loro struttura originaria e inquinano il corpo umano, per non parlare delle proprietà benefiche che apportano.
Per prima cosa puoi preparare insalate di verdure: sono molto sazianti e puliscono perfettamente l'intestino. La frutta può essere mangiata nella sua forma originale; se vuoi qualcosa di esotico, puoi preparare un frullato di frutta (senza additivi, solo frutta). Anche le bevande (come tè, caffè, cacao, kefir, latte cotto fermentato, latte cagliato, latte, ecc.) Hanno un impatto estremamente negativo sulla salute, perché siamo costituiti per il 65% da acqua. I succhi appena spremuti sono ciò che può integrare la tua dieta.
Stai attento! Le ricette di cibi crudi, promosse con così tanto zelo da varie fonti, sono una questione di guadagno (e nessuno si preoccupa più della tua salute). Ovviamente puoi considerarlo una fase di transizione verso una dieta a base di cibi crudi, ma ti abitui a questi gusti e ti perseguiteranno per molto tempo. Molte persone, quando scoprono per la prima volta una dieta a base di cibi crudi, iniziano a cucinare secondo ricette di cibi crudi. Dopo aver mangiato in questo modo per qualche tempo, iniziano a lamentarsi di avere problemi ai denti (o qualsiasi altro problema). Anche se non sono nemmeno passati a una dieta a base di cibi crudi. L'uso di un essiccatore (che presumibilmente asciuga il cibo a 30-41 gradi per 4 ore o più) è molto dubbio. Oltre ad aggiungere condimenti, sale, miele, burro, frutta secca, formaggio, cioccolato, latte... ecc. a queste ricette. Abituati a qualcosa che senza dubbio ti avvantaggerà subito. La cosa più semplice è solitamente la più efficace: prendilo e mangialo.
Masticazione magica
Se vuoi aumentare l'efficacia di una dieta a base di cibi crudi centinaia di volte, la masticazione magica ti aiuterà in questo (verrà scritto un articolo separato). Come dice l'antica saggezza: Bevi il solido e mangia il liquido. Masticare il cibo in bocca finché non si scioglie con la saliva ha enormi benefici. Se qualcuno ha un'ulcera, una gastrite o problemi di stomaco, questa è la soluzione ideale. Quando masticato allo stato liquido, il cibo si dissolve, quando entra nello stomaco, il corpo non deve compiere sforzi particolari. Inoltre, il problema dell'eccesso di cibo scompare. Una persona si accontenta di una quantità molto piccola di cibo; enormi miglioramenti si notano dopo il primo giorno di utilizzo pratico di questa tecnica. Allo stesso tempo, sembra che tu mangi tutto il giorno; questo serve come ulteriore supporto emotivo. Quindi, una dieta crudista + masticazione magica fa veri miracoli, devi solo verificare questo fatto dalla tua esperienza!
Quante volte al giorno e quale quantità di cibo dovresti mangiare?
Tutto è individuale. Mangia quanto vuoi e quando vuoi, non dovrebbero esserci disagi psicologici. Più mangi nelle fasi iniziali, più velocemente pulirai il tuo intestino, che probabilmente è in uno stato deplorevole. Di solito le persone mangiano dai 2 ai 5 kg. frutta e verdura al giorno.
Devi abituarti allo stato di stomaco vuoto. Il fatto è che frutta e verdura vengono digerite molto rapidamente e non giacciono come un languido fardello, come accade con gli alimenti trattati termicamente.
In una nota:
Nell'antichità, ad esempio, i Greci e i Romani consumavano un solo pasto al giorno: anche gli atleti che componevano l'esercito, che marciavano per giorni con munizioni pesanti, mangiavano così. Per più di mille anni, un pasto serale, dopo aver terminato la giornata di lavoro, è stata la norma per i popoli civili che vivevano sulla costa del Mediterraneo. Il passaggio a tre pasti al giorno avvenne con la crescita della prosperità. La quantità di cibo consumato in qualsiasi paese in ogni momento dipendeva più dalla situazione economica che dai bisogni nutrizionali di una persona.

Al momento quasi tutti i semilavorati contengono sale. Questa sostanza provoca sete, motivo per cui i medici consigliano di bere 2 litri. acqua al giorno. Quando si mangia frutta, scompare la necessità di liquidi aggiuntivi, così come la sete anormale. I frutti succosi contengono una quantità sufficiente di acqua, filtrata dalla natura stessa. Il nostro corpo è in grado di gestire la quantità di liquidi di cui ha bisogno. E se non dà segnali, non è necessario forzargli altro liquido.
Cosa non è necessario mangiare!
Pane, grano . Tra tutti i cereali, il grano è il peggiore, soprattutto sotto forma di pane. La tradizione anti-cereali non è mai stata ampiamente sostenuta, ma gli esperti sanitari progressisti hanno sempre capito che i cereali non sono ottimali per l’uomo. (Per ulteriori informazioni, vedere il libro di Doug Graham, Grain Damage.)

Latte e formaggio. Il formaggio è un alimento estremamente concentrato e il formaggio completamente stagionato (invecchiato o "stagionato") è generalmente il cibo peggiore per l'uomo. Il formaggio "giovane" (non stagionato), ottenuto da latte crudo, è leggermente più digeribile, ma ancora lontano da un alimento ideale. Anche il tofu, spesso utilizzato come sostituto del formaggio, è troppo concentrato e indigeribile.

Pesce e frutti di mare . Tutti i pesci sono in un modo o nell'altro contaminati da metalli pesanti (in particolare mercurio), che hanno un effetto estremamente negativo sulla salute e vengono rimossi dal corpo con grande difficoltà. Una singola porzione di pesce può contenere abbastanza mercurio o altri metalli pesanti da avvelenare il nostro corpo. Quando si tratta di frutti di mare, dovresti sapere che animali come aragoste, ostriche, ecc. servono letteralmente come filtri detergenti per l'oceano. Fanno passare grandi quantità di acqua attraverso se stessi, il che rende i frutti di mare forse il cibo più “sporco” dal punto di vista ambientale del pianeta.

Spezie, spezie, condimenti. Rientrano in questa categoria: pepe nero, sale, pepe bianco, pepe di cayenna, zenzero, peperoncini rossi, peperoncini, aglio crudo, cipolle crude e tutto ciò che li contiene: kimchi, tabasco, salse piccanti, ecc. Il consumo di spezie ha un impatto estremamente negativo impatto sulla salute (vedi capitolo 15), irritano l'intero tratto gastrointestinale, provocano la formazione di muco (la reazione protettiva dell'organismo) e complicano la digestione.

Caffè, tè, cioccolato, cacao. Tutto questo contiene sostanze specifiche (caffeina e teobromina) che eccitano il sistema nervoso. Le bevande contenenti caffeina e i prodotti a base di cacao includono: caffè, cioccolata calda, cioccolata fondente, fave di cacao crude, tè nero e verde, mate. Per coloro che sono passati dalla dieta tradizionale a una dieta più naturale, questi veleni hanno un effetto ancora più forte sul corpo. Per un crudista, una tazza di caffè può avere lo stesso effetto di quattro tazze per un seguace della Dieta Americana Standard! Non ci sono compromessi con questi prodotti.
Ripeto ancora una volta che è meglio evitare subito i prodotti alimentari non crudi come latte, noci, miele, burro (tutti i tipi) e spezie. Dopo aver mangiato esclusivamente frutta e verdura fresca per diversi mesi, puoi provare alcuni dei prodotti sopra elencati. La reazione di un organismo più o meno pulito ti mostrerà molto chiaramente perché è meglio non mangiarli.
Il cibo a noi destinato dalla natura sono frutta e verdura nella loro forma naturale.

Menu di esempio per il giorno (per persone diverse)

2 banane, un paio di pezzi di anguria, circa un kg di uva, 3 cucchiai di polline, mezzo litro di succo (carote, barbabietole, mele), un litro d'acqua, e ora ho ancora intenzione di mangiare circa 6 banane. Arthur Solntseljubov

7 banane, 2 pesche, 3 nettarine e acqua Alena Agamirzova

6 mele piccole (400-500 g), mezza anguria (3 kg) Vera Shatkovskaja

fichi circa 1,5 kg - insalata di cetrioli + pomodori + pinoli macinati - una ciotola di melone - zuppa di piselli - recentemente mi è venuta in mente acqua tiepida + piselli macinati + cipolle + verdure e carote su una grattugia Alina Rrrrrrr

1 kg di pomodori, un mazzetto di aneto, 1,5 kg di uva bianca per quiche, 4 pesche Ksenia Nurulova

1 kg. uva, insalata (2 cetrioli, 3 pomodori, 2 peperoni, 50 g di cavolo cinese, 50 g di coriandolo e prezzemolo), 70 g. noccioline Marina Sokolova

anguria piccola, 1,5 kg di pomodori, 500 grammi di cetrioli, melone, 500 grammi di uva, 4-5 mele - tutto. Vladimir Volkov

1 kg di uva, divisa in due pasti Ksenia Drannikova

5 banane, 6 pomodori, peperoni, cipolle verdi, zenzero, 6 mele piccole Rita Suarez

uva (500 g), melone (1,5 kg) Egor Gromadskij

1 bicchiere di succo di mela, 3 nettarine (pranzo). 800 grammi di uva, 3 kiwi. 500 gr. meloni (cena) Elena Lukinova

Anguria e quattro noci. Alexey Razmyslov

1,5-2 kg di anguria, 2 banane e 5 mele grandi Alla Sergeevna

Mezza anguria piccola, una mela, un kg di prugne dolci, semi di girasole, 2 bicchieri di succo di pomodoro con erbe aromatiche e pepe da una coclea con germogli di fagioli mung. Irina Troshina

al mattino 6 mele; a pranzo circa 0,5 l. acqua e dopo 30 min. 2 banane, alle 17:00 4 mele e un piatto medio di ciliegie, ora prenderò mele, prugne o pomodori. Quando mangio 4, quando mangio 5 volte; meglio certo, più spesso, ma in piccole quantità per non allungare la pancia, spesso non riesco a trattenermi, oggi ho mangiato banane solo perché non ero né a casa né al lavoro, e sono il cibo più conveniente che puoi mangiare per strada, non con le mie mani, pulendo accuratamente! Michail Samokhvalov

Al mattino 1 kg di melone, 1 mela, a pranzo un'insalata di cetrioli, pomodori, peperoni, erbe aromatiche, a cena circa 1 kg di anguria. Daria Starodubova

Al mattino un bicchiere d'acqua e succo d'arancia, la sera alle 19:00 2 bicchieri d'acqua e la sera alle 22:00 un bicchiere di succo d'arancia Andrej Grigoriev

Pesca, 2 banane, ramo d'uva, 3 mele Alberto Basniev

Al mattino, un bicchiere d'acqua - 6.00, 8.00 - un bicchiere di mela fresca - 250 ml, 12.00 - tre peperoni 350 gr., 15.00 - tre pomodori fatti in casa 400 gr., 19.00 - un bicchiere di uva fresca - uva moldava -250ml Tatiana Zizka

1 kg di uva, 4 peperoni, prezzemolo e cavolo))) Sasha Sakovich

1 banana, litro d'acqua con succo di limone, 2 insalatiere grandi di verdure: cavolo, pomodoro, cetrioli, peperoni, zucchine, melanzane Dima Titov

mattina: succo di agrumi appena spremuto, 1 litro. pranzo: pesche 1,5 kg merenda pomeridiana: nettarine 1 kg cena: anguria 2 kg circa. Victor Galushin

al mattino 1 mango e 1 avocado, al pomeriggio 2 banane. Zara Malikova

colazione: 8 cetrioli e 1 pomodoro, pranzo: melone piccolo, 300 grammi di uva cena: 2 mele, qualche fetta di anguria, banana =) Tatiana Tikhonova

mattina: banana, piatto di melone, mango pranzo: avocado + pomodoro spuntino pomeridiano: miele con noci cena: 3 pomodori medi, cetriolo, mezzo peperone, erbe aromatiche, cipolla Lena Yakimova

2 banane e 2 mele =) Legge bionda

COLAZIONE anticipata - prugne (300 g). seconda COLAZIONE - 2 mele e 1 pera. PRANZO: pompelmo fresco, insalata di verdure. CENA - insalata di verdure ed erbe aromatiche (pomodori, cetrioli, peperoni, cannella, lattuga, prezzemolo) (sono crudista per il primo mese) Iya Radovskaya

2 pere, 2 banane, 6 kg di anguria (ancora da mangiare) Slava Odintsov

6 mele, 2 banane, 4 pesche, un paio di cucchiai di semi, 4 pomodorini, ora mastico l'anguria)) Anna Sosina

14 banane, mezzo chilo di pomodori e 150 grammi di semi. Sergey Sinyugin

mezzo chilo di prugne, 2 mele. Per cena mangerò anche un'insalata con mele, carote e sedano. Non è stata una giornata molto golosa; a volte mangio molto di più.) Alik Somov

la mattina - grano germogliato con una banana (si è rivelato essere qualcosa di simile a un porridge nutriente), il pranzo - lo salto a causa della scuola, la sera - insalata di cetrioli e pomodoro. Nadia Koroleva

Insomma... a colazione (8 ore e 00 min.) banane - 365 gr. 100 ml. e succo d'arancia 250 g 50 mlg. Poi ho pensato, voglio le noccioline - l'ho pesato - 50 grammi - normale, penso che ci entrerà di più. C'è già il pranzo (12 ore e 45 minuti) - 5 mele ciascuna, 80 g, 4 prugne, 25 g e, ovviamente, melone 2 kg, 300 g. 35 ml. Non volevo cenare (18:30), ma erano rimaste ancora 10 pesche. 200 gr. e diversi acini d'uva, 10 grammi ciascuno. ogni. Bene, e semi, ovviamente, 100 g 40 mlg. E quindi, in generale, beh, in generale, non faccio del cibo un culto, perché devi mangiare come devi respirare)) Anastasia Uryadova

Banane, mele al mattino, semi di zucca mentre vado al lavoro. Banane e mele a pranzo, banane e mele alle 5, semi di zucca tornando a casa dal lavoro. Non ho cena. Nei fine settimana il menu è ovviamente più vario) Fungo infetto

1 pesca e 1 mela alle 16:00 Vladimirovna Elena

2 banane e 4 mele) Anton Shabalin

melone al mattino, melone a pranzo, anguria la sera))) Aleksandr Ivanovskij

Al mattino, un bicchiere di acqua scongelata che si è depositata su shungite e silicio, poi 10 mele di 2 varietà medie, 1 mais (pomodoro, cetriolo, peperone, zucchina, verdure) questa è un'insalata, 1 banana e una rametto di uva verde quiche-mish, secondo me... TUTTO! 7 mesi il crudista è FELICE! VA TUTTO BENE! Evgeniy Bogvil

Ora sai già quali alimenti dovrebbero essere consumati in una dieta crudista e quali no. Per cominciare, questo è più che sufficiente, ma poi è solo pratica ed esperimenti personali.