Perhesuhteet

E-vitamiini. Esittely: E-vitamiini

Ominaisuudet E-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, eli se liukenee ja pysyy elimistön rasvakudoksissa vähentäen siten tarvetta kuluttaa suuria määriä vitamiinia. Rasvaliukoisten vitamiinien puutteen merkit eivät ilmene heti, mikä vaikeuttaa diagnoosia. Rasvaliukoisten vitamiinien kanssa ei pidä liioitella, sillä rasvaliukoisten vitamiinien pienemmät RDA-arvot voivat aiheuttaa toksisia reaktioita kuin vesiliukoisten vitamiinien.

Elintarvikkeiden pitoisuus E-vitamiinia on monissa elintarvikkeissa, ja jotkin rasvat ja öljyt ovat sitä erityisen runsaasti. Sisältää kasvis- ja kermaisia ruokia, yrttejä, maitoa, kananmunaa, maksaa, lihaa sekä viljan alkioita. E-vitamiini estää verihyytymien muodostumista ja edistää niiden imeytymistä.

Kosmetologia E-vitamiinia käytetään myös kosmetologiassa ylläpitämään ihon nuorekkuutta, se edistää ihon paranemista ja vähentää arpikudoksen muodostumisen riskiä. Lisäksi tokoferoli auttaa hoidettaessa ihottumaa, ihohaavoja, herpestä ja jäkälää. E-vitamiini on erittäin tärkeä punasoluille, se parantaa soluhengitystä ja vahvistaa kestävyyttä

Saantinopeus Nykyinen E-vitamiinin päivittäinen saanti venäläisten standardien mukaan on 10 mg. Nämä luvut viittaavat d-alfa-tokoferoliin, joka on luonnossa esiintyvä laji ja jolla on suurin teho. Yleisin elintarviketeollisuudessa käytetty E-vitamiinimuoto on dl-alfa-tokoferoli, E-vitamiinin syntetisoitu muoto. Syntetisoitu E-vitamiini on hieman yli puolet tehokkaampi kuin luonnollinen vastine.

E-vitamiinin (tokoferolin) merkitys: On tärkein antioksidanttiravintoaine On tärkein antioksidanttiravinne Hidastaa solujen ikääntymisprosessia hapettumisen vuoksi Hidastaa solujen ikääntymisprosessia hapettumisen vuoksi Edistää veren rikastumista hapella, mikä lievittää väsymystä Edistää veren rikastumista hapella, mikä lievittää väsymystä Parantaa solujen ravintoa Parantaa solujen ravintoa Vahvistaa verisuonten seinämiä Vahvistaa verisuonten seinämiä Suojaa punasoluja toksiinien aiheuttamilta vaurioilta Suojaa punasoluja toksiinien aiheuttamilta vaurioilta Estää solujen muodostumista verihyytymiä ja edistää niiden resorptiota Estää verihyytymien muodostumista ja edistää niiden imeytymistä Vahvistaa sydänlihasta Vahvistaa sydänlihasta

Dia 1

Aihe: E-vitamiini Täydennetty: opiskelija Shagieva A.A. GOU SPO VOMU nro 1, Uzlovaya 2012

Dia 2

Historiasta E-vitamiinin rooli lisääntymisprosessissa tunnistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1920. Vuonna 1922 Herbert Evans ja Katharina Bishop Carrer suoritti E-vitamiinin synteesin vuonna 1938. Vuonna 1997 E-vitamiinin osoitettiin lievittävän Alzheimerin tautia ja diabetesta.

Dia 3

Kemiallinen koostumus E-vitamiinin kemiallista koostumusta ei vielä tunneta; Ewans ja Burr ehdottivat sille kaavaa C36H64O2, mutta tätä kaavaa ei ole lopullisesti vahvistettu. Kimm, joka on puhdistanut E-vitamiinia siinä määrin, että hänen valmisteensa oli aktiivinen jo 0,5 mg:n annoksella, ehdottaa E-vitamiinin kaavaa: C29H48O.

Dia 4

Toimii kehossa · suojaa solurakenteita vapaiden radikaalien aiheuttamalta tuholta (toimii antioksidanttina); · osallistuu biosynteesiin; · estää veritulpan muodostumista; · osallistuu hormonien synteesiin; · tukee immuniteettia; · sillä on syöpää estävä vaikutus; Varmistaa lihasten normaalin toiminnan

Dia 5

Lähteet Tuotenimi Tokoferolin kokonaispitoisuus α-tokoferolipitoisuus Öljyt: vehnänalkio 100-400 84,8-209,3 Auringonkukka 40-70 23-46 Puuvilla 50-100 10-54 Maissi 40-80 14,7-23,6-40 Oliivi 40-23,6-40. -7 3,0-7,2 Voi 1,0 1,0 Naudanmaksa 1,62 0,63 Tuoreet herneet 1,73 0,55 Sianliha 0,59 0,53 Kuivat pavut 1,68 0,47 Naudanliha 0,63 0,37 Tuoreet omenat 0,3 0,20 Valkoinen maito 3 0,036

Dia 6

Päivittäinen tarve Luokka Ikä (vuotta) E-vitamiini (IU) Pikkulapset 0-0,5 3 0,5-1 4 Lapset 1-3 6 4-6 7 7-10 7 Miehet 11-14 10 15-18 10 19-24 10 25-50 10 51 ja vanhemmat 10 naiset 11-14 8 15-18 8 19-24 8 25-50 8 51 ja vanhemmat 8 raskauden aikana 10 imetyksen aikana 12

Dia 7

E-vitamiinin (tokoferoli) puute ja ylimäärä E-vitamiinin puutos johtaa äkillisiin mielialan vaihteluihin, väsymykseen, välinpitämättömyyteen ja huonoon mielialaan. Tämä johtuu siitä, että hermoimpulssien välitys kehossa häiriintyy ja kaikki elimet alkavat toimia epätäydellisesti energian säästämiseksi. Jos elimistöstä puuttuu E-vitamiinia, lihasdystrofia voi nopeasti kehittyä - tämä on yleisin hypovitaminoosin merkki. Seuraava vaihe on luustolihasten, erityisesti pallean, dystrofia. Lihaskudos hajoaa ja kalsiumsuolat kerääntyvät kuolleisiin kuituihin. E-vitamiinin puutos voi myös aiheuttaa sydänlihaksen dystrofiaa, maksan nekroosia, verisolujen elinkaaren heikkenemistä ja lisääntymistoimintojen heikkenemistä. Kun ihmiskehossa ei ole E-vitamiinia, rasvat tuhoutuvat ja niiden hapettuneet kerääntymät muodostavat pigmenttiläiskiä. Tällaisia täpliä voi nähdä käsissä, mutta niitä löytyy kaikkialta kehosta, monista kudoksista ja elimistä. Ne eivät näy siellä, mutta voimme tarkkailla näiden muutosten ulkoisia ilmentymiä - erilaisia akuutteja ja kroonisia sairauksia. Mutta sinun on vain annettava kehollesi E-vitamiinia, ja monet ongelmat voidaan välttää. Tokoferolihypervitaminoosi on hyvin harvinainen ilmiö. E-vitamiinilla ei käytännössä ole myrkyllisiä ominaisuuksia. Joskus liian suuria annoksia käytettäessä henkilö voi kokea verenpaineen nousua, ripulia tai ilmavaivat ja pahoinvointia. Nämä oireet häviävät nopeasti, kun vitamiiniannosta pienennetään.

E-vitamiinin tärkeimmät ominaisuudet  Se on antioksidantti, ehkäisee rasvan ja kolesterolin hapettumista  Auttaa ehkäisemään syöpää, diabetesta ja sydän- ja verisuonisairauksia  Vaikuttaa positiivisesti naisen lisääntymisjärjestelmään  Vähentää veren hyytymistä, parantaa perifeeristä verenkiertoa  Vahvistaa immuunijärjestelmää

3. E-vitamiini on ryhmä rasvaliukoisia biologisesti aktiivisia aineita (tokoferoleja ja tokotrienoleja), joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Kemiallinen koostumus Luonnossa E-vitamiini esiintyy seoksena neljästä tokoferolien rakenteellisesta isomeeristä ja neljästä vastaavasta tokotrienolista, jotka eroavat toisistaan biologisen aktiivisuuden ja elimistössä suoritettavien toimintojen osalta. Fysikaaliset ominaisuudet E-vitamiini liukenee ja pysyy kehon rasvakudoksissa vähentäen siten suurten vitamiinimäärien tarvetta. Rasvaliukoisten vitamiinien puutteen merkit eivät ilmene heti, mikä vaikeuttaa diagnoosia.

4. Tokoferolit (muinaisesta kreikasta τόκος - "synnytys" ja φζρειν - "tuoda") - kemiallisten yhdisteiden luokka, metyloidut fenolit. Tokoferolit on rekisteröity elintarvikelisäaineiksi E306 (tokoferolien seos), E307 (α-tokoferoli), E308 (γ-tokoferoli) ja E309 (δ-tokoferoli). Kaikki tokoferolit perustuvat kromanolirenkaaseen, johon on kiinnittynyt: - hydroksyyliryhmä (-OH), joka helposti luovuttaa vetyatomin reaktioissa vapaiden radikaalien kanssa ja siten pelkistää niitä suojaten muita orgaanisia aineita hapettumiselta; - hydrofobinen hiilivetyketju, joka helpottaa tunkeutumista biologisten kalvojen läpi (tokotrienoleissa, toisin kuin tokoferoleissa, tämä ketju sisältää kaksoissidoksen); - metyyliryhmät (-CH3), joiden kiinnittymispaikka vaikuttaa suuresti biologiseen aktiivisuuteen

5. Miten tokotrienolit toimivat? Elääksemme tarvitsemme happea, mutta eläessämme kehomme tuottaa reaktiivisia sivutuotteita, joita kutsutaan "vapaiksi radikaaleiksi", jotka tuhoavat elimiä ja kudoksia. Nämä vapaat radikaalit voivat hapettaa solukalvoissa olevia lipidejä, tuhota solujen entsyymejä ja jopa vahingoittaa DNA:ta. Ja jos vapaiden radikaalien vahingoittamaa DNA:ta ei korjata, se lisääntyy uusissa soluissa, mikä johtaa rappeutuviin solumuutoksiin. Tämä asteittainen muutos kehon soluissa voi johtaa riskiin sairastua ikääntymiseen liittyviin sairauksiin, kuten sydänsairauksiin, ennenaikaiseen ikääntymiseen, Alzheimerin tautiin ja multippeliskleroosiin, kudosten rappeutumiseen ja syöpään. Onneksi keholla on luonnollinen puolustusjärjestelmä soluvaurioita vastaan, joka koostuu pääasiassa antioksidanteista (E-vitamiini, C-vitamiini ja karotenoidit).

6. Vapaiden radikaalien hyökkäyksen aikana E-vitamiinin tokotrienolit voivat neutraloida nämä radikaalit, huolimatta niiden lukumäärästä. Tokotrienolit ovat aina liikkeellä, ja niitä on jatkuvasti uusittava, jotta ne voisivat jälleen vastustaa uutta vapaiden radikaalien aaltoa. Siksi, jos elimistössä on riittävä määrä luonnollisia antioksidantteja, se toimii hyvänä suojana vapaiden radikaalien haitallisia vaikutuksia vastaan. Erilaiset ulkoiset tekijät vaikuttavat vapaiden radikaalien syntymiseen kehossamme:  Stressi  Pakokaasujen ilmansaasteet  Tupakansavu ja huumeet  Säteily (mukaan lukien röntgensäteet ja ultraviolettisäteet)  Säilöntäaineet, torjunta-aineet, rikkakasvien torjunta-aineet, raskasmetallisuolat, syöpää aiheuttavat aineet  Kova fyysinen kuormitus  Tulehdukset ja krooniset sairaudet

7. Kuinka paljon E-vitamiinia tarvitsemme? Paljon enemmän kuin saamme ruoasta. Euroopassa ja Yhdysvalloissa suositeltu E-vitamiinin päiväannos on 30 mg Venäjällä, riittävä E-vitamiiniannos on 10 mg. Vaikka 30 mg E-vitamiinia riittää estämään vitamiinin puutosta terveillä ihmisillä, se ei ota huomioon ympäristötekijöitä, jotka voivat lisätä elimistön E-vitamiinin tarvetta. Lukuisat kliiniset tutkimukset ja epidemiologiset tiedot ovat osoittaneet, että E-vitamiinin saantisuositus on E:n pitäisi meidän olosuhteissamme olla huomattavasti suurempi. 50-vuotiaille ja sitä vanhemmille suositellaan 400 mg E-vitamiinia päivässä.

8. E-vitamiini ja kolesterolin alentaminen Ihmiskunta on 5000 vuoden ajan imenyt E-vitamiinia ruoasta, mutta sen parantavia ominaisuuksia ei tunneta. E-vitamiinin kolesterolia alentava vaikutus on samanlainen kuin "statiineiksi" kutsuttujen lääkkeiden vaikutus, joita lääkärit määräävät usein potilaille, joilla on korkea kolesterolipitoisuus E alentaa kolesterolitasoja ja estää sen tuotantoa maksassa, pysäyttää kolesterolin hapettumisen, tämä on todistettu kliinisissä tutkimuksissa monissa tutkimuslaitoksissa ympäri maailmaa!

9. Veritulppien muodostumisen estäminen verisuonissa Veritulppa muodostuu, kun verihiutaleet - verihiutaleet - aktivoituvat, mikä johtaa myöhemmin verihyytymien muodostumiseen. Verihiutaleiden aktiivisuutta verenkierrossa säätelevät paikalliset kompleksit, joiden määrään vaikuttavat tokotrienolit. Tokotrienolit edistävät antikoagulanttikompleksien muodostumista, mikä auttaa estämään verihyytymien muodostumista verisuonten ontelossa ja verisuonten laajentumista, mikä estää verihyytymien muodostumista, mikä voi johtaa ateroskleroosin, sydänkohtauksen ja jopa tromboembolia. Naisilla, joilla oli suuri riski saada veritulppa ja jotka saivat E-vitamiinia, verihyytymien määrä väheni 21 % ja sydänsairauksien kuoleminen 24 %!

10. Ateroskleroottisten plakkien hajoaminen Kun tokotrienolien suojaava rooli sydänsairauksissa kyseenalaistettiin, joukko tutkijoita New Jerseystä, Yhdysvalloista, suoritti tutkimuksen ja osoitti, että jos sydänkohtauksille alttiit ihmiset ottivat E-vitamiinia päivittäin 6 kuukauden ajan, riski näiden ihmisten sairauden ahtauma vähenee jyrkästi. Koska ateroskleroottisten plakkien muodostuminen alkaa yleensä lapsuudessa ja nuoruudessa, muista, ettei koskaan ole liian aikaista tai liian myöhäistä aloittaa E-vitamiinin ottaminen tokotrienolien kanssa. Tutkimukset osoittavat, että ihmisillä, joiden ruokavaliossa oli runsaasti E-vitamiinia, oli 50 % pienempi riski sairastua sydänsairauksiin verrattuna ihmisiin, jotka saivat pieniä määriä E-vitamiinia.

11. Neurologisten ongelmien ennaltaehkäisy Hermosolut on suljettu suojaaviin rasvatuppiin, joissa on runsaasti E-vitamiinia. Sen puute voi laukaista hermoston sairauksia, kuten Alzheimerin taudin, Parkinsonin taudin ja amyotrofisen lateraaliskleroosin (ALS tai Lou Gehrigin tauti). Nämä sairaudet liittyvät hermoston solujen vapaiden radikaalien vaurioihin. Vapaat radikaalit vaikuttavat erilaisiin solurakenteisiin: solukalvoihin, ytimeen ja energiaa tuottaviin mitokondrioihin. Lääkärikeskuksissa tehdyt suuret tutkimukset ovat osoittaneet, että Alzheimerin tautia sairastavilla potilailla, jotka ottavat 2 000 IU päivässä E-vitamiinia, taudin eteneminen hidastuu.

12. E-vitamiini suojaa ympäristömyrkkyiltä, jotka edistävät Parkinsonin taudin kehittymistä, ja voi myös minimoida sen hoitoon käytettävien lääkkeiden sivuvaikutukset. Useat tutkimukset ovat vahvistaneet, että riski sairastua Lou Gehrigin tautiin pieneni 60 % lisäravinteena E-vitamiinilla. On muistettava, että Alzheimerin, Parkinsonin ja muut neurologiset sairaudet kehittyvät hyvin hitaasti, vuosikymmenten kuluessa ja että siihen mennessä, kun oireet tulevat ilmeisiksi, useimmissa tapauksissa kehon vaurio on jo tapahtunut. E-vitamiini voi hidastaa etenemistä, mutta se ei paranna näitä sairauksia. On parasta aloittaa täyden spektrin E-vitamiinin käyttö varhaisessa iässä näiden sairauksien ehkäisemiseksi.

13. E-vitamiini terveen ihon ylläpitämisessä. Riittävä E-vitamiinin saanti voi auttaa ihoasi näyttämään nuoremmalta ja pysymään terveenä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että alfa-tokoferolilla on kaikista antioksidanteista tärkein tehtävä auringon aiheuttamien ihovaurioiden estämisessä. Kosmetiikan rikastamisella E-vitamiinilla on erityisiä etuja. Sen rasvaliukoinen molekyylirakenne mahdollistaa sen nopean imeytymisen ihoon. E-vitamiini voi toimia aurinkosuojana, se antaa iholle immuunisuojaa, hidastaa ihon ikääntymistä ja jopa auttaa suojaamaan ihoa syövältä. E-vitamiinin vaikutukset voivat olla erityisen tärkeitä tulehduksen ja arpeutumisen vähentämisessä kauneusleikkausten tai ihovaurioiden jälkeen.

14. Ihmiset, joilla on korkea veren E-vitamiinitaso: - heillä on 18 % pienempi todennäköisyys kuolla mistä tahansa syystä; - 19 % pienempi todennäköisyys kuolla sydän- ja verisuonisairauksiin: - 21 % pienempi todennäköisyys kuolla syöpään; - 42 % pienempi todennäköisyys kuolla keuhkosairauteen. E-vitamiinin lisääminen: - lisää immuunivastetta mille tahansa infektiolle vähintään 20 %; - vähentää sydänkohtauksen riskiä 49 % yli 65-vuotiailla naisilla; - vähentää skleroosin riskiä 60 %.

15. Ravintolisä E-vitamiini NSP:stä Koostumus - 1 kapseli 260 mg: E-vitamiini (d-alfa-tokoferoli) ......................... . ............... 100 IU (100 mg - 111 %) Käyttö: aikuiset, 1 kapseli päivässä aterioiden yhteydessä. Hoidon kesto on 1 kuukausi. Vasta-aiheet: jos henkilö ei siedä tuotteen komponentteja, raskaana olevat tai imettävät naiset. Varastointiolosuhteet: Varastoi kuivassa paikassa, alle +25°C lämpötilassa.

Esityksen kuvaus yksittäisillä dioilla:

1 dia

Dian kuvaus:

2 liukumäki

Dian kuvaus:

1. Vitamiinien löytämisen historia 2. Vitamiinien merkitys terveydelle 3. Vitamiinien luokittelu 3.1. Vesiliukoiset vitamiinit 3.2. Vitamiinien, hormonien ja entsyymien suhde

3 liukumäki

Dian kuvaus:

Vuonna 1880 venäläinen tiedemies-fysiologi N.I. Lunin tuli seuraavaan johtopäätökseen: "...jos, kuten edellä mainitut kokeet opettavat, on mahdotonta tarjota elämää proteiineilla, rasvoilla, sokerilla, suoloilla ja vedellä, niin siitä seuraa, että maidosta kaseiinin lisäksi rasvaa , maitosokeria ja suoloja, sisältää myös muita ravinnon kannalta välttämättömiä aineita. On erittäin mielenkiintoista tutkia näitä aineita ja niiden merkitystä ravitsemukselle." Vuonna 1897 Jaavan saarella työskentelevä hollantilainen lääkäri Christian Eijkman onnistui löytämään beriberi-taudin syyn. Eijkman päätteli, että ruskeiden riisinjyvien ulkokuori sisälsi elintärkeän ravintoaineen. Siten kävi selväksi, että riisinkuori (riisinlese) sisältää jotain tuntematonta ainetta, joka suojaa beriberi-taudilta. Vuonna 1911 puolalainen tiedemies Casimir Funk eristi tämän aineen kiteisessä muodossa (joka osoittautui vitamiinien seokseksi. Kemiallisten ominaisuuksiensa mukaan tämä aine kuului orgaanisiin yhdisteisiin ja sisälsi aminoryhmän. Tämän ryhmän ensimmäisestä aineesta lähtien elintärkeistä yhdisteistä, jotka sisälsivät aminoryhmän ja niillä oli joitakin amiinien ominaisuuksia, Funk (1912) ehdotti kutsumaan tätä koko aineluokkaa vitamiineiksi (latinaksi vita - elämä, vitamiini - elämän amiini).

4 liukumäki

Dian kuvaus:

Vitamiinit ovat välttämättömiä ravitsemuksellisia tekijöitä, jotka pieninä määrinä ruoassa varmistavat eläimen ja ihmisen kehon normaalin kehityksen sekä riittävän nopeuden biokemiallisissa ja fysiologisissa prosesseissa. Vitamiinipuutokset ovat sairauksia, jotka ilmenevät, kun ruoka puuttuu kokonaan tai minkä tahansa vitamiinin imeytyminen häiriintyy kokonaan. hypovitaminoosi, joka johtuu riittämättömästä vitamiinien saannista ruoasta tai niiden epätäydellisestä imeytymisestä. Hypervitaminoosi on akuutti sairaus, joka johtuu yhden tai useamman vitamiinin erittäin suuren annoksen myrkytyksestä.

5 liukumäki

Dian kuvaus:

1. Ne ovat olennaisia entsyymijärjestelmien ja hormonien komponentteja 2. Vitamiinit ovat kudoshormonien synteesin lähtöaineita 4. Varmistavat hermoston, lihasten ja muiden elinten sekä monien fysiologisten järjestelmien normaalin toiminnan 5. Henkisen ja fyysinen suorituskyky, kestävyys riippuu kehon vitamiinipitoisuudesta ja kehon vastustuskyvystä 6. Vitamiinit voivat merkittävästi parantaa kehon puolustuskykyä monia sairauksia vastaan ja ikääntymisprosessien kehittymistä 3. Niissä on luonnollisten antioksidanttien ominaisuuksia, jotka auttavat kehoa selviytymään lipidien aineenvaihduntahäiriöiden kanssa

6 liukumäki

Dian kuvaus:

Vesiliukoiset vitamiinit Rasvaliukoiset vitamiinit C-vitamiini (askorbiinihappo) A-vitamiini (retinoli, verkkokalvo, retinoiinihappo, retinoliasetaatti) B1-vitamiini (tiamiini) E-vitamiini (a-, b-, g-, d-tokoferolit B2-vitamiini () Riboflaviini) D-vitamiini (ergokalsiferoli (D2-vitamiini); kolekalsiferoli (D3-vitamiini)) B5-vitamiini (pantoteenihappo) K-vitamiini (fylokinoni (K1-vitamiini); menakinonit (K2-vitamiinit); menadioni, K3-vitamiini)) B6-vitamiini (pyridoksaali, pyridoksiini) , pyridoksamiini) B12-vitamiini (kobalamiinit) PP-vitamiini (nikotiinihappo, nikotiiniamidi) folaatti (foolihappo, foolihappopolyglutamaatit) H-vitamiini (biotiini)

7 liukumäki

Dian kuvaus:

8 liukumäki

Dian kuvaus:

Päivittäinen C-vitamiinin tarve: 30 mg Lähde: mustaherukat, tilli, persilja, paprikat, perunat, kaali, sitrushedelmät, piparjuuri, mansikat, suolaheinä, ruusunmarjat, selleri, kukkakaali, korianteri, timjami, valkokaali, tyrni, lakkoja, omenoita, yrttejä, palkokasveja ja monia muita. C-vitamiinin puutos: ikenistä, nenästä ja joskus maha-suolikanavasta vuotaa verta. lisääntynyt väsymys, ärtyneisyys, huimaus. Ruston ja luukudoksen rakenne häiriintyy - ikenien turvotus, hampaiden menetys, keripukki kehittyy: ihottuma, unettomuus, verenvuoto kapillaarien haurauden vuoksi, suolakertymä. Askorbiinihappo

Dia 9

Dian kuvaus:

Vitamiinien erityistehtävät ovat hiilihydraatti-energia-aineenvaihduntaentsyymien koentsyymejä, virkistävät ruoansulatuskanavan lihaksia. auttaa sulattamaan proteiineja. vahvistaa hermostoa. kasvulle välttämätön. Päivittäinen tarve on 2-3 mg. Lähde: kauranjyvät, tattari, ruis, riisi, vehnä, maksa, hiiva, sianliha, naudanliha, keltuainen, pähkinät, palkokasvit, ruis ja täysjyvävehnäleipä. Vitamiinipuutos: polyneuriitti (hermotulehdus), ihon herkkyyden menetys, motorisen järjestelmän häiriö, raajojen halvaantuminen (beriberi-tauti), sydän- ja verisuonijärjestelmän ja ruoansulatuselinten häiriöt. Hypervitaminoosi: hermoston, sydän- ja verisuonijärjestelmän ja ruoansulatusjärjestelmän häiriöt. Tiamiini

10 diaa

Dian kuvaus:

Vitamiinin erityiset toiminnot ovat välttämättömiä kehon kasvulle, osallistuu biologisen hapettumisen prosesseihin, edistää haavan paranemista, tarjoaa valo- ja värinäön, tehostaa hemoglobiinin muodostumista ja suojaa keuhkosairauksilta. Vitamiinipuutos on kielen limakalvojen, huulten, erityisesti suun kulmien, ja ihon epiteelin tulehdusprosessi. Yleinen lihasheikkous ja sydänlihaksen heikkous kehittyvät Hypervitaminoosi: Lievää liikakasvua voi esiintyä, mukaan lukien kutina, puutuminen, polttava tai pistelytunne Päivittäinen tarve 2,5-3,5 mg Lähde: löytyy lähes kaikista eläinkudoksista ja kasveista; hiivassa. B2-ruoat sisältävät runsaasti leipää (täysjyväjauhoista), viljan siemeniä, munia, maitoa, lihaa, tuoreita vihanneksia, kalaa ja herneitä. Riboflaviini

11 diaa

Dian kuvaus:

Pantoteenihappo Avitaminoosi ja B5-vitamiinin hypervitaminoosi: Päivittäinen tarve: noin 10 mg Lähde: maksa, munuaiset, munankeltuainen ja leseleipä. Sitä löytyy tiivistetyssä muodossa panimohiivasta ja emoaineesta. edistää koko kehon toimintaa ja sen kasvua. Tukee tervettä kehon kudosta (mukaan lukien iho). tarvitaan hiusten kasvuun. Auttaa imemään energiaa rasvoista. parantaa aineenvaihduntaa. ihotulehdus (dermatiitti), sarveiskalvon tulehdus (keratiitti), hiusten pigmentoituminen, kasvun pysähtyminen, maha- ja suolihaavojen kehittyminen, sydämen, munuaisten, lisämunuaisten, hermoston vauriot (halvaus, polyneuriitti - hermotulehdus), menetys liikkeiden koordinoinnista. Vitamiinin erityiset toiminnot

12 diaa

Dian kuvaus:

Vitamiinipuutos: lihasheikkous, kouristukset, iho ja limakalvot kärsivät. Päivittäinen tarve: 2-4 mg Lähde: löytyy lihasta, kalasta, maidosta, maksasta, munuaisista, hiivasta, palkokasveista. Adermin Pyrodoclene

Dia 13

Dian kuvaus:

Foolihappo Vitamiinin erityiset toiminnot vaikuttavat hematopoieesiin, stimuloivat puna- ja valkosolujen muodostumista, alentavat veren kolesterolia, osallistuvat maksaan kertyneen rasvan poistoon. Vitamiinipuutos: kielen, suuontelon ja maha-suolikanavan limakalvo tulehtuu, kehittyy stomatiitti, gastriitti ja enteriitti. Hypervitaminoosi: johtaa selkäydinsairauden kehittymiseen - funikulaarimyeloosi Päivittäinen tarve: 0,2 mg Lähde: paljon tummanvihreissä lehtivihanneksissa (salaatti, pinaatti, persilja, vihreä sipuli), sipulit, porkkanat, panimohiiva, kukkakaali , meloni, aprikoosit, pavut, avokado, munankeltuainen, maksa, munuaiset, sienet.

14 diaa

Dian kuvaus:

Syanokobalamiini Vitamiinin erityiset toiminnot osallistuu nukleiinihappojen aineenvaihduntaan estää kolesterolin muodostumista tarvitaan aineenvaihduntaan aivoissa tukee maksan suojatoimintaa normalisoi leukosyyttien määrää, vaikuttaa punasolujen muodostumiseen on myös tärkeä luustolle muodostuminen Vitamiinipuutos: pernisioosi anemia, johon liittyy tyypillinen hematopoieettisen toiminnan häiriö ja hermoston häiriöt. Myös mahanesteen happamuuden väheneminen on ominaista. Hypervitaminoosi: keuhkopöhö; sydämen vajaatoiminta; perifeerinen verisuonitukos; nokkosihottuma; harvoin - anafylaktinen sokki. Lähde: fermentoidut maitotuotteet, raaka munankeltuainen, soijapavut, hiiva, vihreät kasviosat (topit), salaatit, vihreä sipuli, maksa, itänyt vehnä, pinaatti sekä merenelävät - merilevä, kalmari, katkarapu Päivittäinen tarve: 0,005 mg

16 diaa

Dian kuvaus:

Nikotiinihapponikotiiniamidi Vitamiinin erityiset toiminnot osallistuvat hiilihydraattien ja proteiinien aineenvaihduntaan ja auttavat alentamaan veren kolesterolitasoa. hermoston normaalille toiminnalle välttämätön vaikuttaa sydän- ja verisuonijärjestelmään parantaa ruoansulatusta osallistuu normaalin näön varmistamiseen verisuonia laajentava vaikutus Vitamiinipuutos: yksi klassisista vitamiinipuutoista on pellagra Hypervitaminoosi: ihon punoitus, kirvely ja kutina, kuten sekä muuttaa sydämen rytmiä ja häiritä maha-suolikanavaa - suolistossa, rasvan tunkeutuminen maksaan. Lähde: Naudanmaksa, hiiva, parsakaali, porkkana, juusto, maissijauho, voikukanlehdet, taatelit, munat, kala, maito, maapähkinät, sianliha, perunat, tomaatit, vehnänalkio, täysjyvätuotteet. Päivittäinen tarve: 15-20 mg

Dia 17

Dia 1

E-vitamiini

(tokoferoli) E307, E308, E309

Dia 2

Ominaisuudet

E-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, mikä tarkoittaa, että se liukenee ja pysyy elimistön rasvakudoksissa, mikä vähentää tarvetta kuluttaa suuria määriä vitamiinia. Rasvaliukoisten vitamiinien puutteen merkit eivät ilmene heti, mikä vaikeuttaa diagnoosia. Rasvaliukoisten vitamiinien kanssa ei pidä liioitella, sillä rasvaliukoisten vitamiinien pienemmät RDA-arvot voivat aiheuttaa toksisia reaktioita kuin vesiliukoisten vitamiinien.

Dia 4

E-vitamiinia on monissa elintarvikkeissa, ja jotkut rasvat ja öljyt ovat sitä erityisen runsaasti. Sisältää kasvis- ja kermaisia ruokia, yrttejä, maitoa, kananmunaa, maksaa, lihaa sekä viljan alkioita. E-vitamiini estää verihyytymien muodostumista ja edistää niiden imeytymistä.

Dia 6

Kosmetologia

E-vitamiinia käytetään myös kosmetologiassa ylläpitämään ihon nuorekkuutta, se edistää ihon paranemista ja vähentää arpikudoksen muodostumisen riskiä. Lisäksi tokoferoli auttaa hoidettaessa ihottumaa, ihohaavoja, herpestä ja jäkälää. E-vitamiini on erittäin tärkeä punasoluille, se parantaa soluhengitystä ja vahvistaa kestävyyttä

Dia 10

Kulutusaste

Nykyinen E-vitamiinin päivittäinen saanti venäläisten standardien mukaan on 10 mg. Nämä luvut viittaavat d-alfa-tokoferoliin, joka on luonnossa esiintyvä laji ja jolla on suurin teho. Yleisin elintarviketeollisuudessa käytetty E-vitamiinimuoto on dl-alfa-tokoferoli, E-vitamiinin syntetisoitu muoto. Syntetisoitu E-vitamiini on hieman yli puolet tehokkaampi kuin luonnollinen vastine.

Dia 12

E-vitamiini (tokoferoli) arvo:

Se on tärkein antioksidanttiravinne Hidastaa solujen ikääntymisprosessia hapettumisen vuoksi Auttaa rikastamaan verta hapella, mikä lievittää väsymystä Parantaa solujen ravintoa Vahvistaa verisuonten seinämiä Suojaa punasoluja toksiinien aiheuttamilta vaurioilta Estää verihyytymien muodostumista ja edistää niiden resorptiota Vahvistaa sydänlihasta

Dia 14

E-vitamiinin (tokoferolin) puutos voi johtaa:

Punasolujen repeämä Lisääntymiskyvyn heikkeneminen Epänormaalit rasvakertymät lihaksissa Degeneratiiviset muutokset sydämessä ja muissa lihaksissa Kuiva iho