Imate vrlo složene gastronomske preferencije. Kako stvoriti sretnu obitelj. Što nas sprječava da ispravno percipiramo jelo?

Nevjerojatne činjenice iz života diktatora, uključujući ponašanje za stolom, gastronomske preferencije i strahove od trovanja. Neki recepti su također navedeni ovdje.

Kim

Chen Il volio je juhe od peraje morskog psa i mesa psa, kao i mast. Sjevernokorejski diktator mislio je da ga juha od psećeg mesa čini neranjivim i muževnim. Osim toga, Kim Jong Il je važio za velikog ljubitelja konjaka Hennessy.

Kim Jong Il vladao je od 1994. do 2011. godine, a dok je on bio na vlasti, Sjeverna Koreja je zapala u duboku krizu koja je rezultirala masovnom glađu. Dok su Korejci gladovali, vođa je držao veliki tim posebno obučenih žena koje su trebale provjeravati jesu li sva zrna riže u njegovom tanjuru iste veličine, oblika i boje.

Adolf Hitler bio je vegetarijanac i na kraju života jeo je samo pire krumpir i juhu. Neki vjeruju da je njegovo pridržavanje vegetarijanskoj prehrani bilo vođeno ideološkim motivima, no vjeruje se da je vjerovao da je suzdržavanje od mesa način borbe protiv kronične nadutosti i zatvora.

Hitler, vođa nacističke Njemačke, poznat je po zauzimanju golemih područja Europe i Sjeverne Afrike tijekom Drugog svjetskog rata i po masakru Židova, Roma, Slavena i drugih. Toliko se bojao da će se otrovati da je držao grupu od 15 kušača i jeo je samo ako nitko od njih ne umre unutar 45 minuta od jela.

Vođa SSSR-a Josip Staljin jako je volio svoju rodnu gruzijsku kuhinju u kojoj su dominirali orasi, češnjak, šljive, šipak i vino.

Volio se natjecati u količini popijenog pića i uživati ​​u gozbama koje su znale trajati i po šest sati. Kompleksan jelovnik pripremao je cijeli tim kuhara.

Talijanski diktator Benito Mussolini volio je jednostavnu salatu s grubo nasjeckanim češnjakom, prelivenu maslinovim uljem i malo svježeg soka od limuna. Vjerovao je da francuska kuhinja "nije dobra".

Mussolini, koji je utemeljio fašističku stranku u Italiji i izgradio totalitarnu državu, radije je večerao kod kuće sa suprugom Raquelom i petero djece. Ručak se u Mussolinijevoj kući odvijao u strogo određeno vrijeme, a svi su morali sjesti za stol s punim tanjurima čekajući glavu obitelji.

Bivši diktator Ugande, general Idi Amin, volio je pečenu jaretinu, kasavu i kruh od prosa. Također je jeo 40 naranči dnevno, vjerujući da je to “prirodna Viagra”. Kasnije, kada je živio u egzilu u Saudijskoj Arabiji, rado je jeo KFC piletinu i pizzu.

Idi Amin srušio je izabranu vladu u vojnom udaru i proglasio se predsjednikom. Brutalno je vladao Ugandom osam godina. Tijekom njegove vladavine umrlo je oko 300 tisuća građana. Idi Amin je imao razdoblje kada je volio sve britansko i čak je započeo tradiciju večernjeg čaja. Kružile su i glasine o njegovom kanibalizmu.

Kambodžanski diktator Pol Pot volio je divljač, divlje svinje, zmije, svježe voće, rakiju i kinesko vino. Također mu se svidjela pečena kobra.

Kat

Pot i njegov komunistički pokret Crvenih Kmera orkestrirali su brutalni program društvene rekonstrukcije u kojem je do 2 milijuna Kambodžanaca pogubljeno, premoreno ili izgladnjelo do smrti. Pol Pot je priređivao raskošne gozbe, a njegovi podanici smjeli su jesti samo vodu s nekoliko zrna riže.

Rumunjski vođa Nicolae Ceausescu volio je vegetarijanske lazanje s umakom od jaja razmućenih s kiselim vrhnjem, rumunjskog želeiranog šarana, kao i jednostavne salate od rajčice, luka i feta sira s odreskom.

Ceausescu je vladao socijalističkom Rumunjskom od 1965. do 1989. godine. Ne bi jeo hranu koja nije propisno testirana i bacao bi hranu s tanjura na pod na formalnim događajima tako što bi je udario nogom.

Francisco Macias Nguema, prvi predsjednik Ekvatorijalne Gvineje, koji je istrijebio ili učinio političkim izbjeglicama jednu do dvije trećine stanovništva zemlje i pod kojim je Ekvatorijalna Gvineja postala poznata kao "Dachau Afrike", volio je piti čaj od šiške od ženskih klica. konoplje i iboga, korijen afričkog grma s halucinogenim svojstvima.

Malo se zna o Ngueminim navikama pijenja, ali kružile su glasine da je bio kanibal i da je skupljao lubanje u svom hladnjaku.

Haićanski diktator Francois Duvalier, poznat i kao Papa Doc, već je bio dijabetičar i imao je problema sa srcem kada je došao na vlast pedesetih godina prošlog stoljeća. Do 1971. godine, prije njegove smrti, njegova žena ga je hranila na žličicu.

Nakon večere, Papa Doc volio se zabavljati silazeći u katakombe, čiji su zidovi bili obojeni u krvavocrvenu boju, i promatrajući kroz malu pukotinu mučenje njegovih neprijatelja.

Da je Petar I imao termin kod modernog nutricionista, liječnik bi sigurno imao srčani udar. Rano ujutro, prije jela, car je popio čašu votke, a tijekom dana volio je uživati ​​u kvasu. U isto vrijeme, Peter nikada nije patio od gastritisa ili čira.

“Dijetu”, koja je caru davala snagu i polet, čak su i njegovi suvremenici smatrali ekstremnom. Gosti, navikli na profinjena jela, često su morali trpjeti gastronomske neugodnosti na carevim prijemima.

Zašto Petar I nije volio prekomorska jela i kako je carevo tijelo izdržalo ekstremnu dijetu? Faktrum prikupio Peterove najčudnije gastronomske preferencije.

Bez patetike

Ni "europskiji" car nije mogao podnijeti prekomorsku kuhinju. Uzalud su seljaci, gledajući kako car nemilosrdno sječe brade svojoj pratnji, zabrinuti zbog uvođenja prekomorskih jela. Petar I obožavao je rusku kuhinju. Ujutro, prije jela, popio je čašu votke i tek nakon toga počeo doručak. Omiljeno jelo Petra I bila je ječmena kaša s mlijekom, zbog čega se pojavila u prehrani vojnika. U dane posta kravlje mlijeko zamjenjivalo se bademovim.

Vegetarijanci ne bi odobrili Peterovu "dijetu". Car je svakodnevno jeo meso i jela od njega: od pečene svinjetine do goveđeg želea. Petar je imao posebnu slabost prema rotkvicama: znao ju je jesti u kombinaciji sa slatkim ili kiselo-ljutim sastojcima. Po nalogu cara, morska riba je uvedena u prehranu bogatih ljudi. Međutim, sam Peter nije mogao jesti riblja jela zbog akutne alergije. Car je također bio sklon začinima. Jela su bila izdašno začinjena cimetom, klinčićima, đumbirom, kardamomom, šafranom i senfom.

Izvanredan apetit

Zanimljivo je ne samo što je car jeo, nego i u kojoj količini. Za jedan ručak Petar je mogao pojesti šest funti trešanja i četiri funte smokava, što je jednako oko pet kilograma (jedna funta je oko 500 grama). Jednom, tijekom posjeta britanskom veleposlanstvu, Peter i njegova pratnja pojeli su oko 16 kilograma janjećeg buta, osam pilića, osam zečeva i gotovo cijelo janje. Istodobno je Petar I promovirao umjerenost u hrani i nastojao se ne prejedati.

Zaliha namirnica slana je s carem na svako putovanje. Dvorjani su znali da bi Petar svaki čas mogao ogladnjeti. Namirnice su bile popraćene kompletom osobnog pribora za jelo. Za cara je bilo uobičajeno jesti puno i često. To su zahtijevale impresivne dimenzije cara (visina 203 centimetra, težina gotovo 100 kilograma) i aktivan način života.

Carski desert

Vjeruje se da je Peter kao dijete bio sklon slatkišima. Obično su za desert mladom Petru služili medenjake od dva kilograma, šećerne “papige” i jela od marcipana. Zreli car bio je ravnodušan prema slatkišima. Za desert je radije jeo svježe voće i bobice. Inače, zahvaljujući Petru u Rusiji su se počele uzgajati breskve, kruške, naranče i grožđe. Car je plodove isprao običnom vodom. Za desert je Peter također volio jesti aromatizirani sir. Svjesni te sklonosti, nizozemski trgovci slali su najbolje kolutiće limburškog sira na visoki stol.

Desert se može sastojati samo od lubenice. Peter je jako volio bobice i jeo ih je u bilo kojem obliku. I opet se careva strast odrazila i na gastronomsku proizvodnju. Petar I izgradio je nekoliko staklenika za uzgoj lubenica. Možemo reći da je moderna lubenica kolovoz nastavak tradicije koju je uspostavio Petar.

Kvas je bio neizostavni dio jela. Pod Petrom su recepti za njegovu pripremu postali raznolikiji. Osim tradicionalnog kvasa, počeli su proizvoditi pića s bobicama, biljem i brezovim sokom. Car je volio svoju hranu zalijevati sbitnyjem - infuzijama začina, meda i bobica.

Pečena kobra. Halucinogeni korijen. Piletina iz KFC-a. Sve su to omiljena jela najbrutalnijih diktatora 20. stoljeća. Knjiga Victorije Clarke i Melise Scott Dictators' Dinners: A Bad Taste Guide to Entertaining Tyrants otkriva iznenađujuće činjenice o životima diktatora, uključujući ponašanje za stolom, prehrambene navike i strahove od trovanja. Neki recepti su također navedeni ovdje.
Kim Jong Il volio je juhe od peraja morskog psa i mesa psa, kao i mast. Sjevernokorejski diktator mislio je da ga juha od psećeg mesa čini neranjivim i muževnim. Osim toga, Kim Jong Il je važio za velikog ljubitelja konjaka Hennessy.
Kim Jong Il vladao je od 1994. do 2011. godine, a dok je on bio na vlasti, Sjeverna Koreja je zapala u duboku krizu koja je rezultirala masovnom glađu. Dok su Korejci gladovali, vođa je držao veliki tim posebno obučenih žena koje su trebale provjeravati jesu li sva zrna riže u njegovom tanjuru iste veličine, oblika i boje.
Adolf Hitler bio je vegetarijanac i na kraju života jeo je samo pire krumpir i juhu. Neki vjeruju da je njegovo pridržavanje vegetarijanskoj prehrani bilo vođeno ideološkim motivima, no vjeruje se da je vjerovao da je suzdržavanje od mesa način borbe protiv kronične nadutosti i zatvora.
Hitler, vođa nacističke Njemačke, poznat je po zauzimanju golemih područja Europe i Sjeverne Afrike tijekom Drugog svjetskog rata i po masakru Židova, Roma, Slavena i drugih. Toliko se bojao da će se otrovati da je držao grupu od 15 kušača i jeo je samo ako nitko od njih ne umre unutar 45 minuta od jela.
Vođa SSSR-a Josip Staljin jako je volio svoju rodnu gruzijsku kuhinju u kojoj su dominirali orasi, češnjak, šljive, šipak i vino.
Volio se natjecati u količini popijenog pića i uživati ​​u gozbama koje su znale trajati i po šest sati. Kompleksan jelovnik pripremao je cijeli tim kuhara.
Talijanski diktator Benito Mussolini volio je jednostavnu salatu s grubo nasjeckanim češnjakom, prelivenu maslinovim uljem i malo svježeg soka od limuna. Vjerovao je da francuska kuhinja "nije dobra".
Mussolini, koji je utemeljio fašističku stranku u Italiji i izgradio totalitarnu državu, radije je večerao kod kuće sa suprugom Raquelom i petero djece. Ručak se u Mussolinijevoj kući odvijao u strogo određeno vrijeme, a svi su morali sjesti za stol s punim tanjurima čekajući glavu obitelji.
Bivši diktator Ugande, general Idi Amin, volio je pečenu jaretinu, kasavu i kruh od prosa. Također je jeo 40 naranči dnevno, vjerujući da je to “prirodna Viagra”. Kasnije, kada je živio u egzilu u Saudijskoj Arabiji, rado je jeo KFC piletinu i pizzu.
Idi Amin srušio je izabranu vladu u vojnom udaru i proglasio se predsjednikom. Brutalno je vladao Ugandom osam godina. Tijekom njegove vladavine umrlo je oko 300 tisuća građana. Idi Amin je imao razdoblje kada je volio sve britansko i čak je započeo tradiciju večernjeg čaja. Kružile su i glasine o njegovom kanibalizmu.
Kambodžanski diktator Pol Pot volio je divljač, divlje svinje, zmije, svježe voće, rakiju i kinesko vino. Također mu se svidjela pečena kobra.
Pol Pot i njegov komunistički pokret Crvenih Kmera orkestrirali su brutalni program društvene rekonstrukcije u kojem je do 2 milijuna Kambodžanaca pogubljeno, premoreno ili izgladnjelo do smrti. Pol Pot je priređivao raskošne gozbe, a njegovi podanici smjeli su jesti samo vodu s nekoliko zrna riže.
Rumunjski vođa Nicolae Ceausescu volio je vegetarijanske lazanje s umakom od jaja umućenih s kiselim vrhnjem, žele šarana na rumunjski, kao i jednostavne salate od rajčice, luka i feta sira s odreskom.
Ceausescu je vladao socijalističkom Rumunjskom od 1965. do 1989. godine. Ne bi jeo hranu koja nije propisno testirana i bacao bi hranu s tanjura na pod na formalnim događajima udarajući je nogom.
Francisco Macias Nguema, prvi predsjednik Ekvatorijalne Gvineje, koji je istrijebio ili učinio političkim izbjeglicama jednu do dvije trećine stanovništva zemlje i pod kojim je Ekvatorijalna Gvineja postala poznata kao "Dachau Afrike", volio je piti čaj od šiške od ženskih klica. konoplje i iboga, korijen afričkog grma s halucinogenim svojstvima.
Malo se zna o Ngueminim navikama pijenja, ali kružile su glasine da je bio kanibal i da je skupljao lubanje u svom hladnjaku.
Haićanski diktator Francois Duvalier, poznat i kao Papa Doc, već je bio dijabetičar i imao je problema sa srcem kada je došao na vlast 1950-ih. Do 1971., prije smrti, njegova ga je žena hranila na žličicu.
Nakon večere, Papa Doc volio se zabavljati silazeći u katakombe, čiji su zidovi bili obojeni u krvavocrvenu boju, i promatrajući kroz malu pukotinu mučenje njegovih neprijatelja.

Reci prijateljima
Okus je nešto što se kod nas razvija u djetinjstvu. Svjesno ili ne, razvijamo preferencije u glazbi, izboru odijevanja, autorima knjiga i... hrani.

Profesionalci u restoranskoj industriji često se žale da je nedavna prošlost naše zemlje imala štetan učinak na ukusne preferencije Rusa. Sovjetska kuhinja se lako može nazvati crnom gastronomskom mrljom, iako je u svakodnevni život unijela recepte za tako popularna jela kao što su kijevska piletina, goveđi stroganoff, lenjingradski rassolnik i mnoga druga. Nastanak takve kuhinje potaknut je politikom slogana iz serijala “Catering for the Masses”, poslijeratnom gospodarskom krizom i nizom drugih razloga. Ali to nije uvijek bio slučaj. Rusija, koja se nalazi na raskrižju kontinenata, stoljećima je upijala kulturu prehrane svojih susjeda i neprijatelja: Francuza, Nordijaca i Azijata. Ali zbog sovjetskih kobasica i konzerviranih šljokica, gostima restorana ponekad je vrlo teško prijeći na nešto "manje razumljivo", jer zloglasni "okus djetinjstva" nije otkazan.

Isti Francuzi imaju svoje gastronomske osobitosti. Prvo, leksički vokabular gastronomije u njihovom jeziku teži beskonačnosti, pokušavajući riječima što točnije prenijeti sve nijanse okusa. Drugo, hrana nije samo obrok, to je cijela jedna filozofija nazvana savoirvivre (u prijevodu s francuskog “moći živjeti”), koja se redovito pojavljuje na stranicama medija u prilično opsežnoj istoimenoj rubrici. I, očito, Francuzi počinju učiti aspekte ovog kulturnog pokreta od djetinjstva. Na primjer, u Parizu postoji Institut za ukus (Institut de goût), koji obrazuje djecu i odrasle. Cilj ovog instituta je pomoći u otvaranju svijeta okusa, različitih aroma i raznolikosti tekstura proizvoda, za što se organiziraju razne degustacije i seminari. Ako niste spremni bezglavo uroniti u studij, ali biste htjeli malo promijeniti svoje gastronomske preferencije i razviti svoj ukus, za vas smo prikupili nekoliko savjeta kuhara i stručnjaka za ugostiteljstvo.

Kako se rađaju preferencije okusa?

Prije svega, naš ukus ovisi o tome koje ste sklonosti i strasti razvili u djetinjstvu. Formiraju se kod čovjeka u djetinjstvu i tada se rijetko ozbiljno mijenjaju. Čak i mi, ugostitelji, kad dođemo kući, na pitanje “Što da ti skuham?” Odgovaramo: "Knedle." Ali zašto? Mi smo cool ugostitelji, jedemo i razvijamo cool, ukusna jela! Ali kod kuće su nam knedle stvarno draže jer nam je ukusnija. Svi jedu knedle: od Rappoporta do Novikova.

Još uvijek tražim odgovor na ovo pitanje. Vjerujem da se sklonosti, kao i predrasude o hrani, rađaju iz djetinjstva. Zahvaljujući svom radu točno znam koji se proizvodi najmanje vole u Moskvi i St. Sve je banalno: bundeva, jetra, bijela riba, pačji file s kožom, biserni ječam. Sve što ima specifičan miris ili podsjeća na najgore ručkove u vrtiću.

Ali kako se rađa ljubav prema određenim proizvodima? Kod kuće, kad sam bio dijete, jetra su se kuhala vrlo loše. Bila je poput gume. Ali i dalje sam je volio. Ali s bundevom nije išlo. Ne mogu to podnijeti. I još ne znam kako ovo objasniti.

Što utječe na percepciju jela?

Kako se hrana pravi, kako se poslužuje, kako je postavljen stol, tko sjedi s vama za njim - sve to utječe. Ali glavnu ulogu igra koliko su nam ta jela jasna i koliko se ugodno osjećamo u određenoj ustanovi. Sve dolazi iz djetinjstva. Uostalom, većinu vremena jedemo doma i što je ono što jedemo u restoranima i kakvo je tamo okruženje bliže onom što nas okružuje kod kuće, to nam je ugodnije i ukusnije. Otići ćemo u restoran u kojem se stvarno dobro osjećamo.

Naravno, naše raspoloženje, atmosfera i koliko smo gladni utječu na naš doživljaj hrane. I nema tu ništa, za stolom je glavno da se zabavite. Ako imate cilj procijeniti okus jela, usredotočite se na hranu. Jedite polako. Ocjenjivanje ravnoteže pet okusa u svakom jelu i kvalitete pripreme. Bolje je odmah zapisati svoje dojmove. Postavite sebi pitanje. Htjela bih ponovno jesti ovo jelo? Što mu nedostaje? Što bih promijenio ili poboljšao? Također ocijenite prezentaciju. Ne samo sa stajališta učinkovitosti, nego i je li pogodan za gosta, naglašava li izgled i okus proizvoda. Jedno je vrijeme bilo moderno da restorani poslužuju jela na craft papiru. No, primjerice, naručivši sočnu janjeću plećku s confit rajčicama i češnjakom, meso je bilo nemoguće odvojiti od papira, jer je bilo mokro od masnoće.

Kako naučiti razlikovati okusnu razliku jednog jela u različitim objektima?

Glavna razlika između restorana i brze hrane je omjer cijene i kvalitete po jelu, u odnosu na tržišnu cijenu mesa. Također postoji razlika u tome kako gotov burger završi na vašem tanjuru. Restoran se odlikuje individualnim pristupom pripremanju jela: sve namirnice u objektu (dobre, naravno, ali ne nužno i skupe) svježe su, kvalitetne i dolaze ispod noža. I također ovdje gost može odrediti kakvo točno želi da njegovo jelo bude, na primjer, tražeći određeno prženje kotleta.

Cilj brze hrane je kuhati brzo i jeftino. Količina proizvoda koji se prodaju u restoranu brze hrane ne dopušta kuhanje pod nožem. To znači da se sve pripreme rade unaprijed i proizvodi nisu tako svježi.

Što nas sprječava da ispravno percipiramo jelo?

Fotografija: Večera kod kuće | Rezanci od heljde sa škampima

Navika pojačivača okusa i soli otežava razlikovanje nijansi okusa. Osoba može doživjeti tupu percepciju soli, na primjer, zbog redovitog povećanja količine soja umaka. Zbog toga se Kinezi teško navikavaju na europsku kuhinju. Soja umak sadrži mononatrijev glutamat, koji je pojačivač okusa. U malim količinama je bezopasan, ali u velikim izaziva ovisnost.

Međutim, redoviti obroci u lancima menza mogu pokvariti okus. Zašto postoji jednostavna pileća juha koja je ukusnija nego kod kuće? Zašto je čak i heljda ukusnija? Ako pola sata nakon ručka tamo želite vodu, ali ne možete utažiti žeđ, najvjerojatnije se jelima dodaje povrće, kocke bujona i drugi začini s glutamatom. Ali za razliku od soja umaka, riječ je o umjetnom glutamatu koji još više pojačava okus. U tome nema ništa štetno za zdravlje. Ali mjesec dana hrane u ovim menzama i mamin boršč više se neće činiti najukusnijim na svijetu.

Stoga je za razvoj gastronomskog okusa važno najprije odustati od namirnica koje ga kvare. Također je vrijedno dodati više svježeg povrća i voća u vašu prehranu, smanjiti količinu slatkiša i ukloniti šećer iz pića.

Fotografija: Večera kod kuće | Tjestenina carbonara

Gastronomski ukus razvija se iskustvom. Prvo naučite kušati jela i proizvode. Nemojte jesti u naletu gladi, već uživajte u svakom zalogaju, mentalno dijeleći jelo prema sastavu.

Naručite, primjerice, pastu carbonaru, kod nas popularno jelo koje je tako lako pokvariti. Kakva je ovo slanina? Hrskavo ili kuhano? Slano ili svježe? Masno ili umjereno? Kakve špagete? Deblji ili tanji nego što sam pokušao prije? Al Dente ili premekan? I tako dalje. Probajte ovu tjesteninu u jeftinom kafiću. I onda ga naručiti u prosječnom restoranu gdje gosti imaju dobre kritike. Zatim probajte pastu carbonara u skupom talijanskom restoranu. Zatim provjerite u Italiji. Pročitajte i teoriju. Što je tjestenina carbonara izvorno trebala biti? Umjesto slanine trebaju biti svinjski obrazi. Umjesto vrhnja - sirovi žumanjak i maslinovo ulje. Sir nije samo parmezan, već i pecorino romano. Neizbježno ćete osjetiti razliku. Ali koja verzija tjestenine vam se najviše sviđa je individualno.

Okus je iskustvo i kulinarska pismenost. Obratite pažnju na sastav jela, okus i prezentaciju. Pripremite se tako da shvatite u kojoj je fazi pogreška napravljena. Zašto je tjestenina mekana poput kaše? To znači da je tjestenina bila prekuhana. Zašto debela? Slanina se nije ispekla. Naučite recepte u teoriji i praksi.

Varvara Croz

Pridonose li egzotične prehrambene preferencije dosezanju vrha ili dolazak do vrha dovodi do gastronomskih perverzija, teško je reći. Ali činjenica da uspješni ljudi u pravilu preferiraju neku vrstu delicije u hrani je sigurna.
Ruski predsjednik Vladimir Putin manje je izbirljiv kada je hrana u pitanju i radije pije čaj iz termosice u svom uredu. Kad je Roman Abramovič bio guverner Čukotke, volio je jesti pilav s mesom divljači. Ovi i drugi primjeri kako političari i druge poznate osobe iznenađuju svojim preferencijama za stolom nalaze se u ovoj kolekciji.

1. Francois Mitterrand

Jedno od njegovih omiljenih jela bile su pečene vrtne ptice od zobene kaše, koje se u Francuskoj smatraju delikatesom, a posebno su cijenjene zbog svoje nježnosti i finog okusa. Zobene pahuljice se žive utope u Armagnac i kuhaju cijele.

2. Vladimir Putin

Godine 2012. Putin je proslavio svoj 60. rođendan i emisija na NTV-u prikazala je snimke iz njegova ureda. Gledatelji su vidjeli kako je Putin u kratkoj pauzi ispod stola izvadio termosicu, natočio nešto u šalicu i vratio termosicu. Kažu da tamo ima neki poseban čaj.

3. George H. W. Bush

Bivši američki predsjednik mrzio je brokulu i nije dopuštao da se kuha u Bijeloj kući. Kad su ga novinari upitali za razlog zabrane, Bush je odgovorio: “Ne volim brokulu. Odmalena ga nisam voljela i mama me tjerala da jedem. Sad sam predsjednik Sjedinjenih Država i više neću jesti brokulu!

4. Barack Obama

Aktualni američki predsjednik Barack Obama vratio je brokulu na jelovnik Bijele kuće, koji je ovo povrće čak nazvao svojom omiljenom namirnicom zbog njegovih blagotvornih svojstava. U isto vrijeme, Obama je više puta bio uočen s pizzom, hamburgerima, odrescima i drugom junk hranom. Godine 2012. Obama je na području Bijele kuće postavio mikropivovaru u kojoj kuha vlastitu marku piva pod nazivom White House Honey Ale.

5. Roman Abramovič

“Brodet od divljači, pečenje od divljači, skoro kompot i čaj od divljači. I tako svaki dan”, uzdahnuo je Roman Abramovič 2001. u Anadiru, prvi put razgovarajući s novinarima kao guverner Čukotke. Novinarima su potom ponuđeni srneći kotleti. Abramovič je čak pokušao organizirati preradu mesa sobova u industrijskim razmjerima.

6. Steve Jobs

Sedamdesetih godina prošlog stoljeća Jobs se zainteresirao za frutarijansku prehranu – jedenje svježeg ili sušenog voća, kao i orašastih plodova i sjemenki. Pokušavao je tjednima jesti isto, na primjer, samo jabuke ili mrkvu. Jobs je smatrao da apstinencija od hrane izaziva osjećaj euforije, a tijelo osobe koja jede voće ispušta manje mirisa, što mu omogućuje da se rjeđe tušira i više vremena provodi radeći ili spavajući.

Jobs se postupno udaljio od frutarijanstva, ali je ostao strogi vegetarijanac. Tijekom snimanja filma Jobs, glumac Ashton Kutcher, koji je tumačio ulogu osnivača Applea, prebacio se na frutarijanstvo kako bi bolje razumio svoj lik, ali je završio u bolnici.

7. Mark Zuckerberg

Tvorac najpopularnije društvene mreže neočekivano je 2011. godine najavio da će od sada jesti meso životinja koje je ubio samo on. Zuckerberg je počeo sa živim kuhanim jastogom, a zatim je prešao na veće životinje, naučivši najbezbolniji način klanja kokoši, koza i svinja. Jela od njih objavio je na svojoj Facebook stranici. Međutim, Zuckerberg je kasnije napustio tu praksu i odlučio se jednostavno ograničiti na životinjske bjelančevine.

8. Henry Ford

Tvorac Ford Motor Company vjerovao je da osoba, poput automobila, treba redovno gorivo, bez gurmanskih užitaka, a čak se i korov može koristiti za hranu. Poznato je da ih je Ford kušao radeći salate, kuhajući ih i dodajući u sendviče. Na primjer, čičak i cottonweed.

9. Howard Hughes

Milijarder Hughes imao je mnogo neobičnosti, uključujući hranu. Imao je slabost prema zelenom grašku, koji je morao biti određene veličine. Hughes je sortirao grašak na tanjuru posebnom vilicom. Druga strast poslovnog čovjeka je Baskin Robbins sladoled od banane i oraha.

10. Kim Jong-un

O gastronomskim preferencijama sjevernokorejskog vođe saznalo se zahvaljujući njegovom bivšem kuharu Kenjiju Fujimotou, koji je pobjegao u Japan. Fujimoto je rekao da Kim Jong-un jako voli jela od peraja morskog psa. U rujnu 2014. novine The Daily Star pisale su o novoj strasti Kim Jong-una, koji je do tada primjetno dobio na težini. Prema publikaciji, to se dogodilo zbog ljubavi korejskog vođe prema siru Emmental. Sada se ovaj sir uvozi u Sjevernu Koreju posebno za Kim Jong-una.