კარაქი ახალშობილებისთვის. კარაქი ბავშვისთვის. პროდუქტის შენახვის წესები
კარაქი შედის იმ პროდუქტების ჩამონათვალში, რომელთა სუფრაზე ყოფნა სავალდებულო ხდება უკვე ბავშვის ცხოვრების პირველ წელს. რაციონში მისი დამატებისას მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ ბავშვის ორგანიზმის მაღალი მგრძნობელობა კულინარიული სიახლეების მიმართ და პედიატრების რეკომენდაციები ჩვილების კვების შესახებ. ბევრი მშობლისთვის მნიშვნელოვანი იქნება ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როდის შეიძლება კარაქი შევიდეს დამატებით საკვებში და როგორია ამ ჯანსაღი პროდუქტის მოხმარების სტანდარტები.
კარაქი და მცენარეული ზეთები მოიცავს:
- ცხიმოვანი მჟავა;
- ცილები;
- ვიტამინები;
- ამინომჟავების;
- მინერალები.
ორგანიზმში ასეთი ნივთიერებების შეყვანის წყალობით უზრუნველყოფილია მისი ნორმალური ზრდა და ფუნქციონირება, საჭმლის მომნელებელი პროცესების ნორმალიზება და იმუნური სისტემის გააქტიურება. კარაქი ასტიმულირებს ტვინის მუშაობას, ხელს უწყობს კბილების დროულ ფორმირებას და ძვლის სწორ ზრდას, ინარჩუნებს კანის ტენიანობის აუცილებელ დონეს და ჯანსაღ თმას.
მცენარეული ზეთები (მზესუმზირის, ზეითუნის, სიმინდის) დაშვებული ბავშვის 12 თვის ასაკამდე აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას, მონაწილეობს სხვადასხვა ორგანოს ქსოვილების ფორმირებაში, ინარჩუნებს მხედველობის ორგანოებს ნორმალურ მდგომარეობაში, ხელს უწყობს მოძრაობების სწორ კოორდინაციას. , და დროული გადასვლა მცოცავიდან სიარულზე.
ასეთი პროდუქტების დაგვიანებული შეყვანა ბავშვის დიეტაში ან მათი სრული არარსებობა სავსეა ადრეულ ასაკში ჯანმრთელობის სხვადასხვა პრობლემების გამოჩენით და ფიზიკურ და გონებრივ განვითარებაში შეფერხებით.
მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ ცხიმოვანი ნივთიერებები ქოლესტერინის წყაროა, რომლის სიჭარბე იწვევს ჯანმრთელობის უარყოფით შედეგებს. ამიტომ ბავშვების მენიუში მცირე, ასაკის შესაბამისი რაოდენობით უნდა იყოს წარმოდგენილი.
როდის მივიღოთ ჩვილებისთვის დამატებითი საკვები
ბევრი პედიატრი ერთსულოვანია იმ ასაკში, რომელზედაც აუცილებელია ბავშვის დიეტა ნავთობპროდუქტებით გამდიდრება. ექსპერტების რეკომენდაციების შესაბამისად, ისინი მენიუში უნდა გამოჩნდნენ 8 თვის შემდეგ ბავშვებში, რომლებიც ძუძუთი კვებავენ, ხოლო ექვსი თვის შემდეგ ბავშვებში, რომლებიც იღებენ ადაპტირებულ ფორმულას დედის რძის ნაცვლად.
ცნობილი ბავშვთა ექიმი E. O. Komarovsky გვირჩევს დამატებითი საკვების დამატება კარაქით, როდესაც ბავშვი კარგად იცნობს ბოსტნეულს, მარცვლეულს და ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებს.
დამატებითი საკვების შემოტანის წესები
კრემისებური პროდუქტი შედის დამატებით საკვებში, როგორც სხვადასხვა მარცვლეულის, კარტოფილის და ხორცის პიურესა და ბოსტნეულის ბულიონების დამატება. როდესაც ამ კერძებს დაემატება, ეს არა მხოლოდ გააუმჯობესებს მათ გემოს, არამედ ხელს უწყობს მარცვლეულისა და ძირეული ბოსტნეულის შემცველი სახამებლის უკეთ მონელებას. ის უნდა დაამატოთ არა ხარშვისას, არამედ ბავშვისთვის მიტანისთანავე.
ბავშვის რაციონში ჯერ მცენარეული ზეთი შედის, შემდეგ კარაქი. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ცხოველური წარმოშობის ნივთიერებები უმეტეს ბავშვებს უფრო რთულად ითვისებენ.
ასეთ პროდუქტებთან შეგუებას შორის რეკომენდებული პაუზა დაახლოებით ერთი თვეა. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ზეთებს მხოლოდ ბუნებრივი შემადგენლობა უნდა ჰქონდეს. აკრძალულია უცხიმო საკვების, მარგარინის ან სინთეზური წარმოშობის დანამატების შემცველი სპრეის გამოყენება, როგორც დამატებითი საკვები.
როდესაც ბავშვის ორგანიზმი ეუფლება კულინარიულ სიახლეებს, აუცილებელია მუდმივი მონიტორინგი შესაძლო უარყოფითი რეაქციის განვითარებაზე.
თუ ბავშვს აღენიშნება ალერგიის ნიშნები ან ხშირი ნაწლავის მოძრაობა, თქვენ მოგიწევთ დროებით თავი შეიკავოთ ზეთის მოხმარებისგან. ასეთი მოვლენები ყველაზე ხშირად ასოცირდება ფერმენტების ნაკლებობასთან და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დეფექტებთან.
რამდენი კარაქი და მცენარეული ზეთი უნდა მისცეთ ბავშვს?
არსებობს ბავშვთა კვების სპეციალური სტანდარტები, რომლებიც აღწერს რამდენი კრემის ან მცენარეული პროდუქტის მიცემა შეიძლება სიცოცხლის პირველი წლის ბავშვს. ისინი ასე გამოიყურებიან:
- ჩვილების დღიური ნორმა, რომლებიც იღებენ ხელოვნურ კვებას, არის 1 გ 6 თვისთვის, 3-5 გ 7 თვის მიღწევისას, 5 გ 8 თვეში.
- ძუძუთი კვების ბავშვებისთვის პროდუქტის დღიური დოზა შეადგენს 1 გ 8 თვიდან.
როდესაც ბავშვს შეუსრულდება 9 თვე, ნებადართულია საკვებში 3-5გრ ზეთის დამატება (გათვალისწინების გარეშე როგორი იყო ბავშვის კვების მეთოდი ადრე პერიოდში). 10-12 თვეში პროდუქტის რეკომენდებული რაოდენობა დღეში არის 5 გ.
ბავშვის განვითარებასთან ერთად, ზეთების პორციები ყოველდღიურ დიეტაში თანდათან უნდა გაიზარდოს. 1-დან 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის კრემისებური ან მცენარეული პროდუქტის ნორმა 6-10 გ-მდე იზრდება ბავშვმა ყოველდღე უნდა მიიღოს 10-15 გ. ამ ასაკში კარაქს არა მარტო მოხარშულ ფაფებსა და სხვა კერძებს უმატებენ, არამედ ბავშვს პურთან და ნამცხვრებთან ერთად სთავაზობენ.
დაეხმარეთ ბავშვისთვის ზეთის შერჩევაში
მშობლებისთვის, რომლებიც გეგმავენ ბავშვის რაციონში ნაღების ან მცენარეული პროდუქტის შეტანას, მნიშვნელოვანია იცოდნენ, როგორ აირჩიონ ის სწორად და რომელი ზეთი არ გამოიწვევს ბავშვის ორგანიზმის უარყოფით რეაქციას. ბავშვის კვებისათვის კარაქის შეძენისას ყურადღებით უნდა შეისწავლოთ მისი ვარგისიანობის ვადა, შემადგენლობა და გარეგნობა. თუ შესაძლებელია, რეკომენდებულია ნავთობპროდუქტების გასინჯვაც.
მაღალი ხარისხის კარაქი მოყვითალო ფერისაა და კრემის დამახასიათებელი სასიამოვნო არომატი. მისი შემადგენლობა არ უნდა შეიცავდეს არომატიზატორების ან არომატიზატორების დანამატებს. პედიატრები გვირჩევენ, უპირატესობა მიანიჭოთ კრემისებრ პროდუქტს, რომლის ცხიმის შემცველობა მინიმუმ 82,5% შეადგენს.
მცენარეული ზეთები, რომლებიც შეიძლება უსაფრთხოდ შევიდეს ბავშვთა საკვებში, აქვს ლამაზი ფერი. ისინი უნდა იყოს გამჭვირვალე, ღრუბლიანობისა და ნალექის გარეშე. ბავშვთა კვებისთვის უნდა აირჩიოთ რაფინირებული პროდუქტები, რაც მინიმუმამდე დაიყვანოს ალერგიული რეაქციის განვითარების რისკს. სასარგებლოდ ითვლება ცივი დაწურვის ზეთიც, რადგან ის მაქსიმალურად ინარჩუნებს თავის შემადგენლობაში არსებულ ყველა ღირებულ ბუნებრივ ნივთიერებას.
კარაქი არის ერთ-ერთი პროდუქტი, რომელიც შედის ჩვილების რაციონში ცხოვრების პირველი წლის განმავლობაში. ამიტომ, ნებისმიერმა დედამ უნდა იცოდეს, როდის უნდა დაიწყოს ბავშვისთვის ზეთის მიცემა, სასარგებლოა თუ არა ის ერთ წლამდე ბავშვისთვის და რა უნდა გააკეთოს, თუ ბავშვი ბევრს ჭამს ამ პროდუქტს და მუდმივად ითხოვს.
სარგებელი
- კარაქი მოქმედებს როგორც ენერგიის დამატებითი წყარო, რადგან შეიცავს უამრავ ჯანსაღ ცხიმს, რომელიც კარგად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმში.
- ბავშვის მიერ ბუნებრივი კარაქისგან მიღებული ქოლესტერინი მონაწილეობს ბავშვის ორგანიზმში მრავალი ნაერთის წარმოქმნაში და ასევე დადებითად მოქმედებს ინტელექტუალურ განვითარებაზე.
- კარაქისგან ბავშვი მიიღებს ცხიმში ხსნად ვიტამინებს (პირველ რიგში A, E და D), რომლებიც მნიშვნელოვანია ზრდის პროცესებისთვის, ძვლების გასამაგრებლად, მხედველობისა და კანის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად.
- ავადმყოფობის შემდგომ პერიოდში კარაქის მოხმარება ხელს უწყობს ძალების სწრაფად აღდგენას და იმუნიტეტის გაძლიერებას.
- ეს პროდუქტი ორგანიზმს ამარაგებს ქრომის, თუთიის, სელენის, მანგანუმის და სხვა მინერალების მარილებით.
- ბუნებრივ ზეთში ლინოლეინის მჟავას არსებობის გამო, ეს საკვები პროდუქტი ეწინააღმდეგება კიბოს განვითარებას.
- მცირე რაოდენობით კარაქის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს რესპირატორული დაავადებების გამკლავებას და ხელს უშლის ასთმის განვითარებას.
- ნაღები დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე, ხელს უშლის ყაბზობას და კოლიკას, ასევე ხელს უწყობს ტვინის და რეპროდუქციული სისტემის სწორ განვითარებას. რეკომენდებულია ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ბავშვებისთვის.
მინუსები
- ბავშვს შეიძლება განუვითარდეს ალერგია კარაქზე, სხვა რძის პროდუქტების მსგავსად.
- კარაქის ჭარბი მოხმარება უარყოფითად მოქმედებს მეტაბოლურ პროცესებზე და იწვევს სიმსუქნის პროვოცირებას.
- რაციონში ჭარბი ზეთი აუარესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას და გულის მუშაობას.
რა ასაკში აძლევენ ბავშვებს ზეთს?
კარაქი 8 თვის ასაკის ბავშვისთვის ძუძუთი კვების დამატებით საკვებში ჩნდება.ჩვილებისთვის, რომლებიც იღებენ ადაპტირებულ ფორმულას, ეს პროდუქტი დიეტაში შედის ცოტა ადრე - უკვე 6 თვეში. პოპულარული ექიმი კომაროვსკი რეკომენდაციას უწევს კარაქის შეყვანას დამატებით საკვებში არა უადრეს 8 თვისა მას შემდეგ, რაც ბავშვს კეფირი, ხაჭო და ფაფა მიეწოდება.
კარაქის გაცნობა მას შემდეგ უნდა მოხდეს, რაც ბავშვი ბოსტნეულს, მარცვლეულს და მცენარეულ ზეთს მოსინჯავს. ყველაზე ხშირად, კარაქი შედის დამატებით საკვებში, როგორც მარცვლეულის ფაფის დამატება, რადგან ის არა მხოლოდ აუმჯობესებს მის გემოს, არამედ დადებითად მოქმედებს მარცვლეულისგან სახამებლის მონელებაზე. ამ შემთხვევაში სუფრასთან მიტანის წინ ფაფას დაუმატეთ ზეთი. (მარცვლეულთან ერთად არ მოხარშეთ, მაგრამ მოათავსეთ მზა კერძში).
ბავშვისთვის კარაქის პირველი პორცია დაახლოებით 1 გრამია, რომელიც შეესაბამება მცირე რაოდენობით პროდუქტს დანის ბოლოში. პროდუქტის ნორმალური ტოლერანტობით, პორცია თანდათან იზრდება 1 ჩაის კოვზამდე (ეს არის დაახლოებით 5 გრ ზეთი).
გამოთვალეთ თქვენი დამატებითი კვების ცხრილი
რამდენი კარაქი მივცეთ ბავშვებს?
ერთ წლამდე ასაკის ბავშვების დღიური ნორმა ასეთია:
შემდეგ, ყოველდღიურ დიეტაში ზეთის რაოდენობა თანდათან იზრდება. 1-3 წლის ბავშვებს აძლევენ დღეში 6-დან 10 გ-მდე კარაქს, უმატებენ ფაფებს და იყენებენ სუფლეს, პუდინგების, კასეროლების და სხვა კერძების მოსამზადებლად. 3 წლის ასაკში ბავშვი ყოველდღიურად იღებს 10-15 გრამ ამ რძის პროდუქტს. მას უმატებენ მოხარშულ მარცვლეულს, იყენებენ საცხობში და აფენენ სენდვიჩებზე.
ზოგიერთი ბავშვი მუდმივად სთხოვს დედას კარაქის ნაჭრებს და მშობლები წუხან, ნორმალურია თუ არა ეს. ხშირად მიზეზი, რის გამოც ბავშვებს უყვართ ასეთი პროდუქტი, არის ენერგიისა და საკვები ნივთიერებების მოთხოვნილება და ამიტომ 1-3 წლის ბავშვები ხშირად ავლენენ სიყვარულს კარაქის მიმართ.
ბევრ დედას ასევე აინტერესებს რა ვიტამინები აკლია, თუ ბავშვი კოვზებით კარაქს მიირთმევს. მართლაც, ცხიმში ხსნადი ვიტამინის ნივთიერებების დეფიციტმა, რომლითაც მდიდარია ზეთი, ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ასეთი პროდუქტის დიდი რაოდენობით ჭამის სურვილი. ამასთან, არ უნდა გადააჭარბოთ პედიატრების მიერ რეკომენდებულ ზეთის დღიურ რაოდენობას, რათა არ დააზიანოთ ბავშვის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი.
როგორ ავირჩიოთ ზეთი ბავშვის კვებისათვის?
კარაქი, რომლის მიცემასაც აპირებთ თქვენს შვილს, უნდა იყოს დამზადებული მხოლოდ კრემისგან. შეიძინეთ პროდუქტი ცხიმის შემცველობით 82,5%, დამახასიათებელი კრემისებური სუნით და მოყვითალო შეფერილობით. ბავშვთა კვების სპრედები აბსოლუტურად არ არის შესაფერისი.
მარგარინის დამატებული პროდუქტები ბავშვების რაციონში მცირე რაოდენობით შეიძლება შევიდეს მხოლოდ 3 წლის ასაკიდან.
როგორ გააკეთოთ საკუთარი კარაქი?
ეჭვგარეშეა, ბავშვებს უნდა მიეცეთ მხოლოდ ნატურალური პროდუქტები. იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ კარაქი, რომელსაც ემატება ბავშვის ფაფაში, არის ჯანსაღი და დამზადებულია კრემისგან, ბევრი დედა გადაწყვეტს თავად მოამზადოს ეს პროდუქტი.
ამის გაკეთება საკმაოდ მარტივია, თქვენ უბრალოდ უნდა აიღოთ 500 მლ მძიმე ნაღები და ათქვიფეთ ბლენდერში 5 წუთის განმავლობაში, სანამ პროდუქტი უფრო მყარ მასად და ნაღად არ გაიყოფა. რძის გამოწურვისა და კარაქის ცივ წყალში გამორეცხვის შემდეგ პროდუქტი ხელებით ბურთულად ჩამოაყალიბეთ. შეინახეთ მაცივარში პერგამენტში ან მინის ან კერამიკულ ჭურჭელში.
სახლის პირობებში კარაქის მომზადების ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტისთვის იხილეთ შემდეგი ვიდეო.
გაარკვიეთ არის თუ არა თქვენი ბავშვის წონა ნორმალური შემდეგი კალკულატორის გამოყენებით.
სიმაღლისა და წონის კალკულატორი
