Projekt i mjaltit të shijshëm dhe të shëndetshëm. Projekti kërkimor "përbërja e mjaltit dhe vetitë e tij të dobishme". Qëllimi i punës sime

Si të dalloni një produkt të vërtetë nga ai fals? - kjo është pyetja që një person i bën vetes kur vjen puna për të blerë mjaltë. Kjo temë është e rëndësishme sidomos në dimër, kur njerëzit shpesh vuajnë nga ftohja, mjalti është thjesht i domosdoshëm dhe çmimet e larta për mjaltin natyral e bëjnë atë një objekt shumë joshës për falsifikim (falsifikim). Më dukej shumë interesante ideja e përcaktimit të cilësisë së mjaltit.

Qëllimi i punës: të përcaktohet në mënyrë eksperimentale cilësia e mjaltit. Për zgjidhjen e problemeve përcaktova rrugët e kërkimit: 1. Mbledhja e informacionit. Studioni literaturën edukative dhe referuese, internetin; 2. Kryerja e një anketimi të blerësve të zakonshëm; 3. Intervistoni një bletërritës; 4. Kryerja e një eksperimenti shkencor për të përcaktuar cilësinë e mostrave të ndryshme të mjaltit. Për të studiuar materialin, përcaktova objektivat e kërkimit tim: 1. Studioni përbërjen, vetitë dhe përdorimet e mjaltit; 2. Merrni parasysh kërkesat për natyralitetin e mjaltit dhe identifikoni metodat e falsifikimit dhe ruajtjes së mjaltit; 3. Zbulo nëse njerëzit rreth meje dinë të përcaktojnë cilësinë e mjaltit; 4. Ekzaminoni mostrat e ndryshme të mjaltit për natyralitetin. 5. Krijo një "Udhëzues blerës për përcaktimin e cilësisë së mjaltit"

Mjalti normalizon funksionimin e shumë organeve të brendshme, përmirëson përbërjen e gjakut, përmirëson imunitetin, është një burim i fuqishëm energjie dhe mbron trupin nga plakja e parakohshme. Mjalti është shumë i mirë për shëndetin. Mjalti përdoret si tonik, restaurues dhe restaurues. Mjalti natyral ka veti unike shije. Mjalti përdoret shpesh në preparatet kozmetike, pasi zbut lëkurën, përmirëson tonin e saj dhe eliminon thatësinë dhe skuqjen. Gjatë Luftës së Madhe Patriotike, shumë institucione mjekësore përdorën me sukses mjaltin si një ilaç të jashtëm për shërimin e plagëve, djegieve dhe në trajtimin e sëmundjeve purulente të lëkurës.

Përbërja e mjaltit Efekti shërues i mjaltit lehtësohet nga përbërja e tij e pasur: mjalti përmban sheqerna, minerale, elementë gjurmë, vitamina, enzima, substanca biologjikisht aktive, vitamina H, K, acide pantotenik dhe folik, klor, zink, alumin, bor, silic, krom, litium, nikel, plumb, kallaj, titan, osmium, aq të nevojshëm për trupin. Mjalti, ndryshe nga sheqeri i zakonshëm, nuk kërkon një proces të gjatë tretjeje në trupin e njeriut. Rezulton se bletët punëtore tashmë e kanë bërë këtë për ne. Çdokush mund të përfitojë nga 4-6 lugë çaji mjaltë në ditë për të përmirësuar shëndetin e tyre të përgjithshëm. Është e dobishme për atletët të përdorin "doping" me mjaltë 30 minuta para fillimit të garës.

Përcaktoi ngjyrën Vëre konsistencën e mjaltit Përcaktoi erën Provoi mjaltin VLERËSIMI NGA SHENJAT E JASHTME Mostra 1: e verdhë, viskoze, me aromë të këndshme, pa erë të huaj, shije të këndshme, pa shije të huaj. Shembulli 2: i verdhë, i lëngshëm, ka erën e karamelit, ka shije të ëmbël, zbehëse.

Eksperimenti 1. Përcaktimi i papastërtive Vendoset një lugë çaji mjaltë nga mostra të ndryshme në 2 gota dhe shtohet ujë. 1. Tretësira e mjaltit është transparente dhe nuk përmban grimca të huaja të pezulluara dhe të vendosura në fund. 2. Tretësira përmban grimca të huaja të pezulluara dhe të vendosura në fund. E turbullt.

Eksperimenti 5. Mjalti nën mikroskop Mostra 1 Mostra 2 Është marrë pak mjaltë nga çdo mostër, është tretur në ujë dhe është lënë të qëndrojë për 2 ditë. Pas vendosjes, sedimenti u mblodh nga fundi i kavanozit me një pipetë dhe u transferua në një rrëshqitës xhami. Duke vëzhguar sedimentin nën mikroskop, 1. Në mostrën 1, u vunë re kristale polen dhe glukozë që duken si yje dhe gjilpëra. 2. Në mostrën 2, kristalet e sheqerit në formën e grimcave të mëdha janë të dukshme.

Rezultatet Vetia e analizuar Rezultati i kampionit 1 Rezultati i kampionit 2 Konkluzioni 1. Vetitë fizike: a) ngjyra b) konsistenca c) aroma d) shija a) e verdhë b) pa përfshirje të huaja, viskoze c) aromë e këndshme, pa erë të huaj d) e këndshme , pa shije të huaj a) i verdhë b) pa përfshirje të huaja, i lëngshëm c) ka një erë karamel d) i ëmbël, i ngjeshur Mostra 1. Mjaltë nektari (floral), i freskët, i mbledhur në mot të thatë Mostra 2. Mjaltë i falsifikuar 2. Papastërti mekanike Mjalti është i tejdukshëm dhe nuk përmban grimca të varura ose të ngulura. Tretësira është e turbullt, me sediment. 3. Niseshteja ose mielli Mungesa e ngjyrës blu Tretësira ka marrë një ngjyrë të kaltërosh Shembulli 1. Mjalti nuk përmban niseshte ose miell Shembulli 2. Mjalti përmban miell ose niseshte 4. Shkumës Reaksioni i "valimit" nuk ndodhi Tretësira ka shkumëzuar mostrën 1. Kjo do të thotë se nuk ka shkumës në të Mostra 2. Prania e shkumës 5. Mikroskopi Kristale të ngjashme me yjet dhe gjilpërat, polen Kristalet e sheqerit në formën e grimcave të mëdha Mostra 1. Mjaltë natyral Mostra 2. Mjaltë i falsifikuar

Mjalti i duhur Për të blerë mjaltë, duhet të dini disa “mashtrime”. Metoda 1. Mjalti i vërtetë i pjekur kristalizohet shpejt (i ëmbëlsuar). Mjalti i cilësisë së lartë duhet të jetë i trashë, por jo shumë i trashë. Në temperaturën e dhomës, mbështillet rreth një luge si një fjongo. Mjalti i rremë do të sillet si ngjitës: do të rrjedhë me bollëk dhe do të pikojë nga shkopi, duke formuar spërkatje. Nëse mjalti është i papjekur, do të thotë se është i lëngshëm, përmban shumë ujë, rrjedh nga luga dhe shpejt bëhet i thartë. Nëse mjalti është shumë i bardhë, atëherë është mjaltë sheqeri dhe bletët nuk mblidhnin polen, por "kullosnin" me shurup sheqeri. Nëse ngjyra është shumë e errët dhe mjalti ka një erë të dobët karamel, atëherë ai është mjaltë i shkrirë. Përkujtim për blerësin

Metoda 2. Mjalti i luleve natyrale ka një erë të këndshme. Mjalti i rremë nuk ka erë. Përjashtim bëjnë disa mjaltë lulesh, të cilët kanë një aromë delikate. Metoda 3. Mjalti i vërtetë ka një konsistencë të hollë dhe delikate. Mjalti fërkohet lehtësisht midis gishtërinjve dhe përthithet në lëkurë, gjë që nuk mund të thuhet për një të rremë. Mjalti i falsifikuar ka një strukturë të ashpër kur fërkohet, gunga mbeten në gishta. Metoda 4: Kontrolloni nëse mjaltit i është shtuar ujë. Për ta bërë këtë, hidhni mjaltë në një fletë letre me cilësi të ulët që thith lagështinë mirë. Nëse përhapet nëpër letër, duke formuar njolla të lagura, apo edhe depërton përmes saj, është mjaltë i rremë.

Metoda 5. Nëse mjalti tretet plotësisht në ujë të ngrohtë, ai është i cilësisë së lartë. Shfaqja e sedimentit tregon papastërti. Metoda 6. Ndonjëherë niseshte i shtohet mjaltit të ëmbëlsuar. Në këtë rast, ju mund të kontrolloni vërtetësinë e tij me një pikë jodi - niseshteja do të shfaqet në blu. Metoda 7. Nëse, kur shtohet esenca e uthullës, tretësira e mjaltit fërshëllehet ose "vlon", ka shkumës në mjaltë. Metoda 8. Një sasi e vogël mjalti gjithashtu mund të vendoset në një copë letër dhe të vihet në zjarr: produkti i vërtetë nuk digjet, por ai me shumë sheqer do të shkrihet dhe do të lëshojë një erë karakteristike të sheqerit të djegur. Dhe mjalti do të shkrihet.

Intervistë me një bletërritës Babai im ka shumë vite që merret me bletari. I kërkova të më tregonte se si ta ruaj mjaltin siç duhet. Rezulton: 1. Mjalti ka frikë nga drita, ruajeni në errësirë. 2.Mjalti ka frikë nga ngrohja në çaj të nxehtë humbet të gjitha vetitë e tij medicinale. 3. Mos ruani në frigorifer (lagështia). 4. Ruajeni në një kavanoz qelqi të mbyllur në një vend të freskët dhe të thatë. 5. Ruani në enë plastike jo më shumë se një javë. 6. Mjalti thith shpejt të gjitha aromat e huaja (kimike, peshk, lakër turshi etj.) Nëse ndiqni të gjitha këto rregulla, mjalti nuk do të humbasë cilësitë e tij për shumë vite.

Doja të zbuloja se si klientët e zakonshëm zgjedhin dhe blejnë mjaltin. Për këtë qëllim është bërë një sondazh. Në të morën pjesë mësues nga shkolla 962 Siç tregoi anketa, 80% e të anketuarve konsumojnë mjaltë—kjo tregon popullaritetin e produktit. Zakonisht ata blejnë mjaltë përmes miqve 40%, në dyqane dhe markete 40%, në farmaci -20%. Gjëja më e rëndësishme kur zgjidhni mjaltin është shija e tij (70%), pastaj aroma, buqeta (20%), rekomandimet nga miqtë dhe këshillat nga shitësi udhëhiqen nga (10%) e të anketuarve. Për të karakterizuar mjaltin, pohimet më të njohura ishin: a) mjalti është një produkt shumë i shëndetshëm dhe ushqyes, prandaj e ha (50%), b), ha mjaltë për qëllime mjekësore (30%); c) Më pëlqen shumë mjalti dhe e ha me kënaqësi (20%). Çfarë i kushtojnë vëmendje blerësit kur blejnë mjaltë: mbështetuni në këshillat e shitësit (40%), studioni me kujdes etiketimin, kushtojini vëmendje shijes, aromës, pamjes së mjaltit (20%), blini për një kohë të gjatë në të njëjtën vend (40%).

Rezultatet e hulumtimit Gjatë hulumtimit tim, zbulova: 1. Mostra 1 është një produkt natyral, me cilësi të lartë. 2. Mostra 2 është e falsifikuar dhe ky mjaltë nuk mund të përdoret për qëllime mjekësore. 3. Në shtëpi mund të dalloni mjaltin natyral nga mjalti i falsifikuar. Si rezultat i studimit, u zhvilluan rekomandime për përcaktimin e cilësisë së mjaltit dhe ruajtjen për blerësin dhe u përpilua një Memo e Blerësit. Përfundim: studimi tregoi se blerja e mjaltit duhet marrë shumë seriozisht nëse mbështeteni në vetitë e tij medicinale, dhe jo vetëm në shijen e tij të ëmbël. Blini vetëm mjaltë të provuar dhe jini të shëndetshëm!

Pyetjet e anketës: Shtojca A hani mjaltë? 1) Po 2) Jo 2. Ku e blini zakonisht mjaltin? 1) Vetëm në dyqane. 2) Në treg. 3) Si në dyqane ashtu edhe në tregje. 4) Nga duart tuaja, përmes miqve. 3. Çfarë është më e rëndësishme për ju kur zgjidhni mjaltin? 1) Çmimi 2) Rekomandime nga miqtë 3) Konsultimi me shitësin 4) Aroma, buqeta 5) Shija 4. Zgjidhni thëniet që janë më afër jush: 1) E dua shumë mjaltin, e ha me kënaqësi. 2) Mjalti është një produkt shumë i shëndetshëm dhe ushqyes, prandaj e ha. 3) Unë ha mjaltë ekskluzivisht për qëllime mjekësore, nuk e përdor nëse nuk është e nevojshme. 4) Nuk më pëlqen mjalti, kështu që praktikisht nuk e ha. 5. E zgjidhni me kujdes mjaltin kur e blini? 1) Unë gjithmonë studioj me kujdes etiketimin, i kushtoj vëmendje shijes, aromës dhe pamjes së mjaltit.. 2) Mbështetem në këshillën e shitësit, zgjedh mjaltin sipas këshillës së tij. 3) Kur blej, i dorëzohem impulsit dhe bëj një “blerje impulse” pa kontrolluar cilësinë aty për aty. 4) Mundohem të blej sipas kriterit "të pëlqejë apo jo".

Menaxher i projektit: Khalilova Gulnur Alimovna

MAUDO "Kopshti nr. 7" i qytetit të Yalutorovsk

1. Prezantimi

Të gjithë në familjen tonë kanë një dhëmb të ëmbël, por unë jam i vetmi që e dua mjaltin. Sa herë që marr një lugë mjaltë të preferuar, pyes veten se si duket, a është i dëmshëm, a mund ta ha sa të dua?

Vendosa t'u përgjigjem këtyre pyetjeve në punën time kërkimore mbi mjaltin.

Synimi: eksploroni cilësitë dhe vetitë e dobishme të mjaltit.

Detyrat:

1. Zbuloni si jetojnë bletët dhe nga e marrin mjaltin;

2. Zbuloni se si përdoret mjalti në gatim, mjekësi dhe kozmetologji.

3. Kryeni një eksperiment.

4.Nxirrni përfundime.

Metodat e hulumtimit:

Leximi i librave, kërkimi i informacionit në internet;

Biseda me të rriturit;

Vëzhgim, eksperiment.

Hipotezat:

1. Le të supozojmë se mjalti është një produkt i përftuar nga përpunimi i nektarit të mbledhur nga lulet e bimëve.
2. Le të themi se mjalti mund të jetë i cilësisë së lartë ose i cilësisë së ulët.

2. Si dhe nga çfarë përftohet mjalti?

Diskutova çështje që më interesonin me gjyshin tim me përvojë, bletërritës, fola me babin dhe pyeta mamin pse, kur kam dhimbje fyti, më jep mjaltë me qumësht të ngrohtë?

Gjyshi im ka disa shtëpi bletësh në bletarinë e tij. Një familje bletësh jeton në çdo shtëpi, le të shohim kosheren. Në koshere ka hoje mjalti, në huall ka qeli, në qeli ka mjaltë.

Bletarët e marrin mjaltin e përfunduar nga kosheret duke pompuar mjaltë nga hojet e mjaltit. Bletët mbledhin mjaltë nga lule të ndryshme, bimë që lulëzojnë në livadhe dhe fusha. Nektari i mbledhur përpunohet në mjaltë.

Mjalti dallohet:

nga origjina, nga paraqitja, nga trashësia, nga ngjyra, nga era, nga transparenca dhe nga shija.

Mjalti mund të jetë bli, hikërror, luledielli etj.

3.Përdorimi i mjaltit.

Mjalti është eliksiri i shëndetit dhe jetëgjatësisë. Mjalti përmban kalcium, kalium, mangan, magnez, zink, jod dhe bakër.

Mjalti përdoret gjerësisht në kozmetologji, mjekësi dhe gatim.

Përdoret për trajtimin e ftohjes, kollës, gripit, zemrës, stomakut.

Kozmetikë janë bërë nga mjalti: krem, shampo, balsam. Dhe sigurisht, në gatim.

4. Pjesa eksperimentale.

Eksperimenti nr. 1. Vendosa të kontrolloja nëse mjaltit të blerë në dyqan i është shtuar ujë dhe sheqer. Mjalti i vërtetë nuk përmban ujë. Mjalti me shurup ka lagështi të lartë - kjo mund të kontrollohet në mënyrën e mëposhtme. Lyejeni një copë bukë në mjaltë dhe pas 8-10 minutash e nxirrni. Mjalti i cilësisë së lartë do ta ngurtësojë bukën. Nëse, përkundrazi, është zbutur ose është përhapur plotësisht, atëherë ky nuk është asgjë më shumë se shurup sheqeri. Mjalti që blemë doli të ishte natyral!

Eksperimenti nr. 2 Mund të përcaktoni nëse ka niseshte në mjaltë duke holluar pak mjaltë në një sasi të vogël uji dhe duke shtuar aty 4-5 pika jod. Nëse tretësira bëhet blu, kjo do të thotë se është përdorur niseshte për të bërë këtë produkt. Është e qartë, jo bletët. Meqenëse mjalti që blemë në dyqan doli të ishte natyral, i shtuam qëllimisht mjaltit niseshte, hodhëm jod në të dhe tretësira u bë blu.

5. Përfundim

Pra: hipoteza nr. 1 u vërtetua se mjalti përftohet si rezultat i përpunimit të nektarit të mbledhur nga lulet e bimëve.

Hipoteza nr.2 u konfirmua, mjalti mund të jetë i cilësisë së lartë ose jo, por ne kemi mësuar ta kontrollojmë këtë.

Pini çaj me mjaltë dhe mos u sëmurni kurrë!

“Certifikata e publikimit në media” Seria A Nr. 0004911

Ftojmë mësuesit parashkollorë të rajonit Tyumen, Okrug Autonome Yamal-Nenets dhe Okrug Autonome Khanty-Mansi të publikojnë materialin e tyre mësimor:
- Përvoja pedagogjike, programe origjinale, mjete mësimore, prezantime për klasa, lojëra elektronike;
- Shënime dhe skenarë të zhvilluar personalisht për aktivitete edukative, projekte, klasa master (përfshirë video), forma të punës me familjet dhe mësuesit.

Pse është fitimprurëse të publikosh me ne?

Takimi im i parë me bletët u zhvillua në bletoren e xhaxhait tim, Kaplun Alexander. Ai i quan bletët "një mrekulli e madhe e natyrës" dhe gjithashtu thotë se deri në fund, njeriu nuk do të jetë në gjendje t'i zbulojë kurrë sekretet e tyre. Nga librat dhe tregimet e xhaxhait tim mësova shumë gjëra interesante për jetën e bletëve dhe vetitë e mjaltit. Duke përdorur metoda tradicionale, vendosa të krahasoja mjaltin nga bletaria e xhaxhait tim dhe mjaltin e blerë në një dyqan.

Mjalti përmban substanca jetike për trupin e njeriut, të cilat na sigurojnë 10% energji.
Bletët i përkasin një grupi familjesh të insekteve thumbuese. Në total ka rreth 30 mijë lloje në natyrë. Midis tyre, më interesante është bleta e mjaltit (ajo u zbut rreth gjashtë mijë vjet më parë.

Përcaktimi i cilësisë së mjaltit.

Xhaxhai im që në fëmijëri e ka ndihmuar babanë e tij në bletari. Kjo ndodhi në atdheun e vogël të babait tim, në fshatin Bogurayev, rrethi Belokalitvinsky. Gjyshi kishte rreth 15 koloni bletësh dhe merrte rreth 350 kg mjaltë në sezon. Gjyshi Misha mori një korrje të tillë sepse ferma BOGURAEV ndodhet larg qyteteve të mëdha dhe rrugëve të ndotura. Ferma kolektive mbillte arat me barëra mjaltëmbajtëse (tërfili, tërfili, hikërror, sarmafi). Tashmë nga klasa e 4-të, xhaxhai Sasha filloi të kishte bletët e tij, gjyshi Misha. Duke filluar me 4 të dhëna, Xhaxhai tani ka 56 koloni bletësh. Ai thotë se bletët kanë nevojë për kujdes të veçantë. Duhet të përpunohet në një kohë të caktuar gjatë periudhës së grumbullimit është e nevojshme të jetë në bletë.

Eksperimenti nr. 3 mbi përmbajtjen e papastërtive të huaja në mjaltë
Mora 2 gota ujë të pastër, në gotën e parë shtova 1 lugë mjaltë lulesh nga bletaria e xhaxhait tim dhe në gotën e dytë 1 lugë gjelle mjaltë lulesh të blerë në dyqan. Pas tretjes së mjaltit në ujë, kaluan 10 minuta. Në gotën ku kemi tretur mjaltin e xhaxhait, nuk kishte sediment në fund të gotës, por në gotën ku trenim mjaltin e blerë në dyqan, sedimenti u bë i dukshëm.
konkluzioni: Mjalti i dajës nuk përmban aditivë të huaj, ndërsa mjalti i blerë në dyqan përmban aditivë të huaj.

Eksperimenti nr. 4 me ujë mjaltë dhe uthull
Mora 2 gota ujë të pastër, në gotën e parë shtova 1 lugë gjelle mjaltë maji nga bletaria e xhaxhait tim dhe në gotën e dytë shtova 1 lugë gjelle mjaltë të blerë në dyqan. Pasi të keni tretur mjaltin, shtoni 2 pika uthull në secilën gotë. Në gotën ku kemi tretur mjaltin e xhaxhait, uji ka mbetur i pandryshuar, por në gotën ku kemi tretur mjaltin e blerë në dyqan, në sipërfaqen e ujit është krijuar shkumë.

konkluzioni: Mjalti i dajës nuk përmban aditivë të huaj, ndërsa mjalti i blerë në dyqan ka shumë të ngjarë të përmbajë një përzierje.

Kovalenko Artyom

Në jetën time ndodh që ndonjëherë të sëmurem. Dhe një nga ilaçet me të cilat më trajton nëna është mjalti. Dhe pastaj një ditë, duke përzier një lugë mjaltë në një gotë qumësht, mendova: “Çfarë është mjalti? Ku e merr historinë e saj dhe si po e “bëjnë” bletët?”

Shkarko:

Pamja paraprake:

Institucion arsimor autonom komunal

Shkolla e mesme nr 21

Qyteti Miass

Rajoni i Chelyabinsk

Projekt kerkimi " Përfitimet e mjaltit"

Unë kam bërë punën:

Nxënëse e klasës së 5-të

Kovalenko Artyom

Mbikëqyrësi:

Dolgopolova S R

mësuese e biologjisë

viti 2013

1. Hyrje.

2. Pjesa kryesore:

a) Historia e shfaqjes së mjaltit.

b) Llojet e mjaltit.

c) Përbërja e mjaltit.

d) Mënyra e marrjes së mjaltit.

d) Këshilla mjekësore.

f) Përdorimi i mjaltit.

3. Hulumtimi im.

4. Përfundim.

1. Hyrje

Në jetën time ndodh që ndonjëherë të sëmurem. Dhe një nga ilaçet me të cilat më trajton nëna është mjalti. Dhe pastaj një ditë, duke përzier një lugë mjaltë në një gotë qumësht, mendova: “Çfarë është mjalti? Ku e merr historinë e saj dhe si po e “bëjnë” bletët?”

Për mendimin tim, mjalti është një produkt i shijshëm, por nëna ime është e bindur se ai është gjithashtu një ilaç dhe përdoret gjerësisht jo vetëm për ushqim, por edhe për qëllime mjekësore. Dhe është gjithashtu një përrallë e rrallë ruse që nuk përfundon me fjalën e urtë: "Dhe unë isha atje, piva mjaltë dhe birrë!" Çfarë lloj mjalti është ky? Çfarë ka kaq të veçantë që u jep njerëzve besim në përfitimet e saj?

Pasi bëra të gjitha këto pyetje, shikova në enciklopedi dhe gjëja e parë që lexova ishte ky përkufizim:

“Mjalti është një substancë e ëmbël me shurup që prodhohet nga bletët punëtore kryesisht nga nektari i luleve që mbajnë mjaltë dhe përdoret prej tyre si ushqim. Një produkt ushqimor i vlefshëm për njerëzit."

Vendosa të studioj dhe të shqyrtoj më në detaje se çfarë është mjalti në punën time kushtuar këtij produkti të mahnitshëm dhe të dobishëm. Nëna ime e mbështeti idenë time. Ajo u bë asistentja ime kryesore.

Eksploroni përfitimet e mjaltit dhe njihuni me përdorimet njerëzore të mjaltit -qëllimi i kërkimit tim.

Në përputhje me qëllimin, u përcaktuan detyrat:

Mësoni për historinë e mjaltit;

Njihuni me teknologjinë e prodhimit të mjaltit;

Studioni përbërjen e mjaltit;

Identifikoni vetitë e dobishme të mjaltit;

Zbuloni se çfarë lloje të mjaltit ekzistojnë;

Zbuloni se ku dhe si përdoret mjalti;

Flisni para shokëve të klasës dhe zbuloni me ta cilat janë përfitimet e mjaltit.

Objekti i kërkimit tim- Njerëzore.

Lënda e studimit- mjaltë

Rëndësia e kërkimitështë se kur konsumojnë mjaltë, një numër shumë i madh njerëzish as që mendojnë se sa unik mjaltë dhe çfarë roli të rëndësishëm luan në jetën e një personi.

Hipoteza e hulumtimit

Mund të supozoj se mjalti ka efekte pozitive dhe negative në trupin e njeriut.

Metodat e kërkimit

Analiza e literaturës shkencore;

Vrojtim;

Zhvillimi i një fjalimi para shokëve të klasës, i zhvilluar me ndihmën e mësuesit;

Analiza e rezultateve të marra.

2. Pjesa kryesore.

A) Historia e mjaltit.

Hulumtimet arkeologjike kanë treguar se bletët kanë ekzistuar afërsisht 56 ​​milionë vjet para shfaqjes së njeriut primitiv. Bazuar në monumentet e mbijetuara të kulturës antike, mund të supozohet se njeriu primitiv gjuante mjaltin si një produkt të shijshëm dhe ushqyes. Monumenti më i lashtë që përshkruan prodhimin e mjaltit njerëzor u gjet pranë Valencias (Spanjë); Në gur ka një imazh të një njeriu të rrethuar nga bletë, duke nxjerrë mjaltë.

Vetitë e mëdha dhe të mahnitshme të mjaltit ishin vlerësuar tashmë nga njerëzit e lashtë. Si produkt ushqimor, kjo ëmbëlsi zinte një vend të spikatur ndër të gjithë popujt. Por lavdia e mjaltit lidhet më shumë me cilësitë e tij shëruese. Mjalti është unik si një ilaç që i ka rezistuar me sukses testeve mijëravjeçare për padëmshmëri. Është përdorur për qëllime mjekësore në çdo kohë dhe nga të gjithë popujt. Papiruset egjiptiane, të shkruara më shumë se 3 mijë vjet më parë, tregojnë se edhe atëherë përdorej gjerësisht për trajtimin dhe parandalimin e një sërë sëmundjesh. Në faqet e dorëshkrimeve të lashta kineze dhe indiane mund të gjeni edhe shumë thënie që dëshmojnë për vetitë e mrekullueshme të mjaltit. Zoti indian Vishnu u përshkrua si një bletë që qëndron mbi një lule zambak uji. Hindusët e lashtë besonin se mjalti i jep kënaqësi një personi, forcon shëndetin e tij dhe ruan rininë. Mjalti konsiderohej dhurata më e vlefshme e natyrës, "pija e rinisë" në Greqinë e Lashtë. Frutat e lyera me mjaltë u flijoheshin perëndive (besohej se u jepte perëndive pavdekësinë). Matematikani i madh i lashtë grek Pitagora besonte se ai arriti moshën e vjetër falë ushqimit vegjetarian dhe mjaltit. Democritus, një tjetër mendimtar po aq i famshëm grek i lashtë që jetoi më shumë se 100 vjet, besonte gjithashtu se mjalti ndihmon në ruajtjen e shëndetit dhe jetëgjatësisë.

Në Rusi, përmendja e parë e mjaltit daton në vitin 945 në Kronikën Laurentian. E vërtetë, jo si produkt ushqimor, por si pije.

konkluzioni: Mësova se bletët u shfaqën shumë përpara njeriut primitiv dhe vetë mjalti u përdor me sukses nga paraardhësit tanë si një produkt i shijshëm dhe si ilaç për një sërë sëmundjesh.

b) Llojet e mjaltit.

Për të zbuluar se çfarë lloje mjalti ka, unë dhe nëna ime lexuam shumë literaturë të gjyshit tim. Më parë, kur ai nuk ishte i sëmurë, ne kishim bletarinë tonë. Mësova se mjalti natyral i bletës është një substancë e ëmbël, ngjitëse, aromatike që bletët e prodhojnë nga nektari i bimëve, por edhe nga mjalti (një lëng i ëmbël që sekretohet nga qelizat bimore) ose nga mjalti (një lëng i sekretuar nga afidet). Mjalti natyral mund të jetë me lule, i përzier, i mjaltit dhe i përzier.

Përbërja e mjaltit varet nga rajoni në të cilin merret.

Mjaltë lulesh fitohet kur bletët përpunojnë nektarin e bimëve. Ndodh monoflore (nga një lule e një bime) dhe polifloral (nga lulet e disa bimëve).

Ndër mjaltë me lule monoflore, më të zakonshmet janë:

Mjaltë akacieje . Është bërë nga lulet e bardha të akacies. Ngjyra e saj varion nga e bardha në të verdhë të artë. Ky mjaltë ka një shije shumë delikate dhe aromë pikante. Kristalizohet ngadalë. I përket një prej varieteteve më të mira.

Mjalti i murrizit– mjaltë cilësor, me ngjyrë të errët, me shije të hidhur, me aromë specifike.

Mjaltë shqope të shpërndara në zonat pyjore të veriut dhe veriperëndimit të vendit tonë. Ka një aromë të fortë dhe shije të thartë.

Mjaltë hikërror Ka një shije të veçantë të athët dhe aromë të këndshme, me anë të së cilës është e lehtë të dallohet nga varietetet e tjera.

Mjaltë gështenja e hidhur në shije, e lehtë, ndonjëherë e errët. Rekomandohet për ata që vuajnë nga alergjitë pasi nuk shkakton alergji.

Mjaltë lindore - më e mira e varieteteve. Ka një aromë të fortë dhe të këndshme të luleve të blirit. Ngjyra e mjaltit të blirit është e bardhë, madje transparente.

mjaltë mjaltë formohet kur bletët përpunojnë mjaltin dhe mjaltin, të cilin e mbledhin nga kërcelli dhe gjethet e bimëve.

Ngjyra e mjaltit të mjaltit ndryshon: nga qelibar i lehtë (nga bimët halore) në të errët (nga bimët gjetherënëse). Është më i trashë se mjalti i luleve. Ndryshe nga mjalti i luleve, mjalti i mjaltit përmban më shumë kripëra minerale dhe komponime të tjera. Mjalti i mjaltit përdoret gjerësisht në industrinë e ëmbëlsirave. Aroma e mjaltit të mjaltit është e dobët, ndonjëherë mungon plotësisht. Mjalti i mjaltit përgatitet në të njëjtën mënyrë si mjalti i luleve, por kur paketohet, në enë shkruhet "mjalti i mjaltit".

Mjaltë e përzier përbëhet nga një përzierje e mjaltit të luleve ose mjaltit.

Zakonisht ky mjaltë quhet sipas vendit të grumbullimit:

1. mali
2. livadh
3. stepë
4. pyll

Ky mjaltë merret nga nektari i mbledhur nga bletët nga lulet e shumë bimëve.

Mjaltë e përziertë përftuara nga përzierja e llojeve të ndryshme të mjaltit.

Përzierja e mjaltit bëhet vetëm në impiante speciale të paketimit të mjaltit për të përmirësuar paraqitjen e tij. Mjalti përzihet tërësisht me dorë ose duke përdorur mikserë mekanikë.

konkluzioni: Shtrirja e madhe e vendit tonë nga veriu në jug dhe nga perëndimi në lindje krijon kushte për rritjen e bimëve të ndryshme të mjaltit. Mjalti nga rajone të ndryshme ndryshon në origjinë.

c) Përbërja e mjaltit.

Studimet e përbërjes kimike të mjaltit të bletës kanë vërtetuar se ai është një përzierje komplekse. Përbërësit kryesorë të mjaltit janë glukoza dhe fruktoza. Sasia e substancave bazë varet nga lloji i mjaltit.

Përveç karbohidrateve,.mjalti përmban një sërë enzimash(këto janë substanca organike të veçanta, edhe një sasi e vogël e të cilave përshpejton metabolizmin në trupin e njeriut). Nga mineraletmjalti përmban kripërakalcium, magnez, natrium, hekur, squfur, jod, klor, fosfor.Mjalti gjithashtu përmban një sërë mikroelementesh: mangan, silikon, alumin, bor, krom, bakër, barium, nikel, plumb, kallaj, zink dhe të tjerë. Përveç kësaj,mjalti përmban shumë acide organike: mollë, verë, limon, qumësht, oksalik dhe një sërë vitaminash.

Ngrënia e mjaltit përshpejton trajtimin e shumë sëmundjeve.

konkluzioni: Mjalti përmban pothuajse të gjitha përbërjet kimike të nevojshme për funksionimin normal të trupit të njeriut.

d) Mënyra e marrjes së mjaltit.

Nxjerrja e mjaltit është një zanat i lashtë sllav. Quhej bletari dhe njerëzit që merreshin me të quheshin bletërritës.Bletarët kujdeseshin për pemët e vjetra të trasha që kishin zgavra, dhe ata vetë hapën vrima - blloqe bletësh, duke rregulluar depo për rezerva mjalti në to.

Si e prodhojnë bletët mjaltin? Si shndërrohet poleni në mjaltë? Më duhej të lexoja shumë artikuj përpara se të mësoja se ky proces është shumë i ndërlikuar. Prodhimi i mjaltit fillon në momentin kur një bletë punëtore largohet nga kosherja për të mbledhur nektar ose polen. Nëse bletët nuk gjejnë nektar, ato mbledhin të gjitha llojet e lëngjeve të ëmbla. Bleta përdor një dozë të vogël nektari të gëlltitur për ushqimin e saj, pjesa tjetër bartet në zgjua dhe ia kalon bletës pranuese. Nektar bletë - marrësi nënshtrohet përpunimit kompleks, pas së cilës gjen një qelizë dylli gjashtëkëndor të lirë, ku depoziton një pikë nektari.

Megjithatë, kjo pikë nuk është kthyer ende në një pikë mjaltë,bletët e tjera do të vazhdojnë punën e vështirë për ta kthyer nektarin në mjaltë.Nektari përmban shumë ujë, dhe për të bërë mjaltë, bletët ndonjëherë duhet të heqin pjesën më të madhe të tij. Kjo arrihet ngaÇdo pikë e bletës transferohet në mënyrë të përsëritur nga një qelizë dylli në tjetrën, një e tretë, e kështu me radhë, derisa një pjesë e lagështisë të avullojë dhe mjalti të bëhet i trashë.Shumë bletë marrin pjesë në heqjen e lagështirës, ​​e cila duke përplasur krahët (26,400 goditje çdo herë në minutë) krijon qarkullimin e ajrit në zgjua, duke përshpejtuar procesin e avullimit.

Përveç kësaj trashjeje të nektarit, ai trashet edhe në barkushen e mjaltit të bletës. Përveç kësaj, në trupin e bletës, një pikë nektari pasurohet me enzima, acide organike, dezinfektues, etj.

Pasi e kanë mbushur qelinë me mjaltë, bletët e mbyllin me dyll. Mjalti i mbyllur vazhdon të piqet edhe për 3-4 javë të tjera.

Me metodën e nxjerrjes mjaltë mund të jetë:

Celular

Seksionale

E shtypur

centrifugale

Mjalti qelizor dhe ai seksional vlerësohet veçanërisht i lartë.

huall mjalti - Ky është mjalti që shitet në huall mjalti, si në dyqan ashtu edhe në korniza fole.

Mjaltë seksionale - Ky është mjaltë krehër, i mbyllur në seksione të veçanta, muret e të cilit zakonisht janë bërë nga kompensatë e hollë ose plastikë e cilësisë ushqimore.

Mjaltë e shtypurmerret vetëm kur nuk është e mundur të pompohet në një aparat mjalti. Ky është mjalti i mbledhur nga bletët nga shqopa. Gjatë shtypjes (shtrydhjes) të këtij mjalti, bletari detyrohet të cenojë integritetin e hualleve të ndërtuara, beninje.

Mjaltë centrifugale– ky është mjalti i përftuar duke pompuar në një aparat mjalti.

Nxjerrës i mjaltit - pjesë e pajisjes së bletarisë që përdoret për të marrë mjaltë centrifugale. Për shumë shekuj, marrja e mjaltit ishte e lidhur pazgjidhshmërisht me shkatërrimin e plotë ose të pjesshëm të folesë së bletës. Ai nxirrej nga huallet e prera me anë të shtypjes, shkrirjes dhe metodave të tjera. Vetëm pas shpikjes së nxjerrësit të mjaltit, u zhvillua një teknologji e re - prodhimi i mjaltit centrifugal. Ai bazohet në përdorimin e përsëritur të huallave për t'i mbushur me mjaltë pa i shkatërruar ato.

Hojet e vulosura fillimisht hapen duke përdorur një thikë të veçantë bletarie, më pas futen në aparatin për nxjerrjen e mjaltit dhe rrotullohen. Nën ndikimin e forcës centrifugale, mjalti fluturon nga qelizat dhe derdhet poshtë mureve të nxjerrësit të mjaltit në një rezervuar, në fund të së cilës ka një vrimë për kullimin e mjaltit që rezulton.

konkluzioni : në kushtet moderne ka shumë mënyra për të nxjerrë mjaltë. Por më efektive është prodhimi i mjaltit centrifugal.

d) Këshilla mjekësore.

Sa i shëndetshëm është mjalti mund të mësoni nga mjekët. Mendimet e tyre janë të qarta.

Mjalti është një produkt i shëndetshëm. Mund të përdoret nga të gjithë, përveç fëmijëve nën një vjeç. Dhe gjithashtu për ata që vuajnë nga alergjitë që kanë një reagim ndaj polenit nga bimët e mjaltit. Mjalti mund të konsumohet në mënyrë aktivepër sëmundjet e frymëmarrjes.Përdorni yndyrë baldose ose qumësht me mjaltë. Në formën e tij të pastër, hani 100-140 gram mjaltë në ditë.Ju mund të bëni inhalime.Për ta bërë këtë, shtoni një lugë gjelle mjaltë bli ose lulesh në një tigan me ujë të valë, thithni avullin për 15-20 minuta. Inhalimet bëhen më së miri para gjumit.

Për sëmundjet e traktit gastrointestinal, gastrit, ulcerat stomaku : tretni mjaltin në ujë të ngrohtë, merrni 1,5 - 2 orë para ngrënies.

Me ngacmueshmëri nervore, mungesë gjumi: mjalti ka efekt hipnotik dhe qetëson sistemin nervor. Mund të konsumoni deri në 120 gram mjaltë në ditë pas ngrënies.

Për sëmundjet e lëkurës(mavijosje, mavijosje, djegie, ekzemë, liken): vetitë baktericid të mjaltit ndihmojnë në shkatërrimin e mikroorganizmave. Plagët pastrohen dhe shërohen shumë më shpejt. Mund të përzieni mjaltin me vaj peshku – atëherë procesi i shërimit do të shkojë edhe më shpejt. Ky pomadë do të ndihmojë gjithashtu në trajtimin e ulcerave dhe ngricave.

konkluzioni: Mjalti ka më shumë dobi sesa dëm. Mjalti si një ilaç natyral mund të përdoret shumë gjerësisht.

f) Përdorimi i mjaltit.

Për shkak të vetive të tij unike, mjalti përdoret gjerësisht nga njerëzit. Për shembull, në gatim, kur gjysma e sheqerit në brumë zëvendësohet me mjaltë, numri i produkteve rritet dhe shija e tyre përmirësohet. Mjalti u shtohet biskotave me xhenxhefil, llojeve të ndryshme biskotash, biskotave me xhenxhefil, kifleve dhe ëmbëlsirave. Gjatë përgatitjes së ëmbëlsirave dhe karamelit, mjalti vonon kristalizimin e sheqerit. Mjalti përfshihet në mbushjet e frutave dhe karamele qumështi, ëmbëlsira, halva, marshmallow dhe reçel. I shtohet edhe produkteve të qumështit për fëmijë. Mjalti përdoret për të zëvendësuar një pjesë të sheqerit në prodhimin e shurupeve ose reçelrave të frutave dhe pijeve joalkoolike të frutave. Mjalti përdoret drejtpërdrejt si ushqim, duke e përhapur në bukë, krutona, petulla, petull, duke e ngrënë me fruta dhe manaferra të freskëta, si dhe duke ëmbëlsuar qullët, gjizën dhe masën e gjizës, pelte, komposto dhe shkumë me të.

Eksperimentet dhe vëzhgimet e veçanta kanë bërë të mundur vërtetimin se ngrënia e mjaltit çon në përmirësimin e mirëqenies, oreksit, gjumit dhe rritjes së imunitetit. Prandaj, mjalti është veçanërisht i dobishëm për fëmijët, të moshuarit, njerëzit me shëndet të dobët, të rraskapitur ose të shëruar nga sëmundjet. Rekomandohet të konsumoni deri në disa dhjetëra gram mjaltë çdo ditë në dietën bazë të të rriturve dhe fëmijëve. Kur fëmijët konsumojnë mjaltë, gjendja e tyre e përgjithshme përmirësohet dhe rritet gjatësia, pesha dhe forca fizike. Përfshirja e mjaltit në një dietë të veçantë për të moshuarit mbron nga grumbullimi i peshës së tepërt trupore. Mjalti rekomandohet t'u jepet të gjithë pacientëve gjatë periudhës së rikuperimit.

Mjalti ka qenë prej kohësh i njohur si një pilulë gjumi restauruese, tonifikuese, qetësuese që nxit tretjen dhe përmirëson oreksin. Përdorej për të trajtuar plagët, djegiet dhe sëmundjet e veshkave, mëlçisë dhe kyçeve. Infektimet dhe ftohjet e rrugëve të sipërme të frymëmarrjes u trajtuan me një zgjidhje mjalti. Aktualisht, shumë nga këto receta përdoren me sukses nga mjekësia shkencore. Mjalti ose tretësirat e tij përdoren për inhalime, instilacione, larje, veshje, kremra dhe banja. Mjalti ka një efekt të dobishëm në tretje. Normalizon funksionimin e stomakut, jep një efekt terapeutik për ulcerat e stomakut, gastritet e ndryshme dhe kolitin. Përdoret për trajtimin e sëmundjeve infektive inflamatore të mukozës dhe traktit të sipërm respirator (rinitit, sinusitit, faringjit, laringitit, bronkitit, bajametit). Për aneminë, mjalti përmirëson gjendjen e përgjithshme, mirëqenien, pamjen, oreksin, gjumin, eliminon lodhjen dhe marramendjen dhe nxit shtimin në peshë. Si qetësues dhe pilulë gjumi, merrni mjaltë ose tretësirat e tij të ngrohta, mjaltë me qumësht ose lëng limoni gjatë natës. Mjalti përdoret për të trajtuar dëmtimet e lëkurës dhe indeve të muskujve, në trajtimin e djegieve, ulcerave, çibaneve dhe absceseve.

Dhe mjalti ka gjetur aplikim të gjerë në kozmetologji. Maskat, mbështjelljet dhe masazhet me mjaltë janë të përfshira në shërbimet e salloneve të ndryshme të bukurisë. Mjalti nxit rinovimin e qelizave të lëkurës, prandaj maskat e duarve dhe të fytyrës janë shumë të njohura sot. Sot janë veçanërisht të njohura shampot, kondicionerët dhe bojërat e flokëve që përmbajnë mjaltë. Mjalti depërton shpejt në lëkurë dhe ka veti antibakteriale dhe të tjera të rëndësishme kozmetike. Mjalti i bletës jo vetëm që zbut lëkurën, por edhe e forcon në mënyrë të përsosur atë. Për të forcuar dhe zbutur lëkurën rekomandohen maska ​​me mjaltë të përbëra nga mjaltë e pastër ose në pjesë të barabarta me të verdhë veze ose salcë kosi. Banjat me mjaltë zbutin lëkurën dhe ndihmojnë në qetësimin e sistemit nervor. Në ujë të ngrohtë, poret hapen, dhe për këtë arsye përbërësit aktivë të dobishëm shpërndahen në të gjitha qelizat e trupit. Për shkak të vetive të tij për të thithur lagështinë, mjalti thith sekrecionet e lëkurës, ka një efekt dezinfektues dhe lëndët ushqyese që vijnë nga mjalti e ndihmojnë lëkurën të bëhet e freskët dhe kadifeje.

konkluzioni: Për shkak të përbërjes së tij të pasur kimike, mjalti ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut dhe përdoret gjerësisht.

3. Hulumtimi im

Fillova kërkimin tim në klasën e biologjisë. Aty u njoha me strukturën dhe zhvillimin e bletës dhe jetën e familjes së bletëve.

Pastaj shkova në dhomën e kimisë. Në fund të fundit, duke studiuar përbërjen e mjaltit, mësova se mjalti përmban një sërë elementësh gjurmë: mangan, silikon, alumin, bor, krom, bakër, barium, nikel, plumb, kallaj, zink dhe të tjerë. Dhe përbërësit kryesorë të mjaltit janë glukoza dhe fruktoza.Vendosa të sigurohesha që kjo ishte e vërtetë.Por vendosa të komplikoj kërkimin tim. Mora 2 lloje mjalti për kërkime: shtëpi (Ural) dhe të blerë në dyqan. Së bashku me një mësues të kimisë, ne kryem një eksperiment për të përcaktuar glukozën në mjaltë. Për të mos u ngatërruar, numërova epruvetat: 1 - Ural, 2 - të blera në dyqan 1) Fillimisht mora një pjesë mjaltë dhe e treta në dy pjesë ujë të distiluar. Ngjyra e ujit është e ndryshme/ngjyra më e ndritshme në mjaltin e bërë në shtëpi/ Përfundim: ngjyra e ujit është e ndryshme/ngjyra më e ndritshme tek mjalti i bërë në shtëpi, në epruvetën nr.2/

2) Më pas, duke përdorur një shiringë mjekësore, derdha 1 ml tretësirë ​​mjalti dhe 2 ml tretësirë ​​alkali në provëza. Pas kësaj, shtova disa pika zgjidhje të sulfatit të bakrit. U përftua një precipitat blu, i cili u shndërrua në një zgjidhje blu të ndritshme. Përfundim: tretësira është përsëri blu e ndezur në epruvetën nr. 2/

3) Përmbajtja e provëzave u ngroh. Zgjidhja ndryshoi ngjyrën në të verdhë, dhe më pas u shfaq një precipitat. Përfundim: tretësira është sërish kafe e ndezur në epruvetën nr. 2/

Përvoja jonë ishte një sukses.

Në të vërtetë, mjalti përmban elementë gjurmë. Kjo do të thotë se mjalti i bërë në shtëpi është me të vërtetë i shëndetshëm se mjalti i blerë në dyqan

Biseda me një mjek

Vendosa të flas me një mjeke nga shkolla jonë, Antonina Andreevna Byakina, se sa i dobishëm është mjalti.

Unë bëra disa pyetje.

Pasi fola e kuptova mjaltë një ilaç natyral vërtet unik që nuk është vetëm një produkt i shijshëm, por edhe një ilaç. Përfitimet e tij për njerëzit vështirë se mund të mbivlerësohen. Sipas hipotezës sime, edhe mjalti duhet të ketë një veti negative. Antonina Andreevna më shpjegoi se një pronë e tillë ekziston vërtet. Ka vetëm një. Mjalti është i aftë telefononi alergjitë njerëzore. Por mund të shkaktojë alergji vetëm tek fëmijët e vegjël, y akoma jo një trup mjaft i fortë. Prandaj, fëmijë të tillë, dhe këta janë fëmijë nën moshën vite, mjalti përdoret me shumë kujdes.Pyesja veten se cili komponent mund të shkaktojë alergji? Ajo iu përgjigj kësaj pyetjeje kështu: "Alergjitë mund të shkaktohen nga lloji i nektarit nga i cili prodhohen bletët mjaltë Domethënë mbi polenin e bimës nga e cila bleta mblodhi nektarin.Dhe kjo është individuale për çdo person. Domethënë, nëse jeni alergjik ndaj lulëzimit të blirit, atëherë mjalti i blirit do të jetë kundërindikuar për ju, sepse mund të shkaktojë alergji ushqimore tek ju dhe se si shfaqet tek ju është gjithashtu individuale”.

Pas gjithçkaje që mësova, fillova të pi qumësht me mjaltë. Ky ilaç ngrohte dhimbjen e fytit dhe zvogëlon dhimbjen dhe kollën.

Së dyti, bëra një shpëlarje. Për ta bërë këtë, kam trazuar një lugë çaji mjaltë në një gotë me ujë të ngrohtë të zier dhe kam bërë gargarë me këtë zgjidhje. Ky trajtim ndihmoi në lehtësimin e inflamacionit në zgavrën e gojës, e dezinfektoi atë dhe veproi si një antibiotik natyral falë përbërjes komplekse të mjaltit.

Për kërkime në fushën e kozmetologjisë, përgatita një maskë me tërshërë me shtimin e mjaltit. Për këtë mora përbërësit e mëposhtëm: 1 lugë çaji bollgur, 1 lugë çaji qumësht, 1 lugë mjaltë.

Përzieja gjithçka dhe aplikova këtë përzierje në fytyrat e shokëve të mi të klasës Pas 15 minutash, lamë maskën dhe fshimë lëkurën e fytyrës

Kjo maskë mund të bëhet për një muaj, një herë në javë. Lëkura pas një maske të tillë hidratohet mirë dhe çehreja përmirësohet.

Për kërkime në artet e kuzhinësMësuesja dhe unë iu drejtuam shokëve tanë të klasës. Për një muaj, shokët e klasës sollën fantazitë e kuzhinës në shkollë. Gjithçka ishte e shijshme. Më lejoni t'ju jap një nga recetat si shembull:

Morëm 2 mollë të mëdha, 0,3 lugë gjelle. mjaltë (4 lugë gjelle - e plotë), 1 lugë gjelle. sheqer, 2 lugë sheqer kaf, 1,5 lugë gjelle. miell, 100 gr. gjalpë ose margarinë, 2 vezë, 3 lugë gjelle lëng limoni, 1 lugë gjelle lëvore limoni të grirë, 1 fq pluhur dhe pak kripë.

Qërojmë mollët, i kemi hequr bërthamën dhe i presim në copa të vogla. Përzieni mjaltin dhe lëngun e limonit në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr mesatar. Kur përzierja filloi të vlonte, në të hidheshin mollë të copëtuara. Ziejini mollët në zjarr mesatar për rreth 15 minuta. Hiqet nga zjarri dhe lihet të ftohet. Për brumin rrihni vezët me sheqerin dhe sheqerin kaf, shtoni kripën, lëkurën e limonit dhe gjalpin e shkrirë. Shtohet mielli dhe pluhuri për pjekje. Përzihet tërësisht. Kallëpi lyhej me vaj dhe brumi hidhej në të. Me anë të një luge të prerë largojmë mollët nga shurupi dhe i rregullojmë sipër brumit. Forma vendoset në furrë të parangrohur (180C) për 40 minuta. Byreku i përfunduar derdhet me shurup dhe lihet të ftohet në kallëp. Byreku doli shumë i shijshëm, me aromën e limonit dhe shijen e mjaltit.

4. Përfundim.

Ndërsa punoja në projekt, mësova një sasi të madhe informacioni të dobishëm. Para se të filloja punën, besoja se mjalti, ashtu si shumë produkte sot, mund të sjellë përfitime dhe dëme për trupin e njeriut. Por në procesin e punës sime, hipoteza ime u konfirmua vetëm pjesërisht.Mjalti është një produkt unik. Dhe bën shumë më tepër mirë sesa dëm.Ndërsa studioja letërsinë, mësova dhe zbulova shumë fakte interesante.

Interesi im për këtë temë u rrit.Vendosa të bëj një anketë mes nxënësve të klasave 2-4 për të zbuluar nëse fëmijët e pëlqejnë mjaltin dhe, nëse pëlqejnë, çfarë lloj mjalti është një produkt i shijshëm apo ilaç për ta? Përgjigjet e tyre më kënaqën.Doli që shumica e djemve, si unë, thjesht adhurojnë mjaltin. Dhe shumë njerëz besojnë se mjalti është një agjent shërues. Kjo do të thotë se ata e përdorin atë kur janë të sëmurë. Dhe kjo është e mrekullueshme. Në fund të fundit, ngrënia e mjaltit gjatë sëmundjes përshpejton procesin e shërimit.

a) Rezultatet e anketës

Për të kuptuar nëse fëmijëve u pëlqen mjalti, çfarë lloj mjalti preferojnë dhe nëse e konsiderojnë mjaltin një ilaç, më duhej të bëja një anketë midis nxënësve të klasave 2-4. Në anketë morën pjesë 140 nxënës nga shkolla jonë.

Nga rezultatet e anketës është e qartë se shumica e konsiderojnë mjaltin si një ilaç medicinal. Vetëm 1% e nxënësve nuk e pëlqejnë mjaltin, por 91% e fëmijëve e duan atë. Pothuajse i njëjti numër studentësh pëlqejnë mjaltë të ngurtë dhe mjaltë në krehër, dhe pak më shumë se gjysma përdorin mjaltë të lëngshëm.

Kam në plan të vazhdoj kërkimin tim. Jam shumë i interesuar për përdorimin e mjaltit në mjekësi. Unë ëndërroj të bëhem një person i fortë dhe i shëndetshëm. Prandaj, kjo temë është shumë e rëndësishme për mua.

Dhe tani, në këtë fazë të punës, mund të nxjerr disa përfundime:

1. Bletët u shfaqën shumë përpara njeriut primitiv, dhe vetë mjalti u përdor me sukses nga paraardhësit tanë si një produkt i shijshëm dhe si një ilaç për një shumëllojshmëri të gjerë sëmundjesh.
2. Shtrirja e madhe e vendit tonë nga veriu në jug dhe nga perëndimi në lindje krijon kushte për rritjen e bimëve të ndryshme të mjaltit. Mjalti nga rajone të ndryshme ndryshon në origjinë.
3. Mjalti përmban pothuajse të gjitha përbërjet kimike të nevojshme për funksionimin normal të trupit të njeriut.
4. Në kushtet moderne, ka shumë mënyra për të nxjerrë mjaltë.
5. Mjalti ka më shumë dobi sesa dëm. Mjalti si një ilaç natyral mund të përdoret shumë gjerësisht.
6. Për shkak të përbërjes së tij të pasur kimike, mjalti ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut dhe përdoret gjerësisht.

5.Letërsia

1. “Bletari, bletët dhe mjalti” M.K. Shevçuk.
2. "Teknologjia e produkteve të bletarisë" Shtëpia Botuese V.A. Temnov "Kolos"

Moskë-1967

1. "Bletari" P.P. Maksimov M.: Uchpedgiz, 1962.
2. "Enciklopedia e madhe e ilustruar e Kirilit dhe Metodit" 2006
3. “Cila është cila. Enciklopedia e shkollës." 1996-2000 "Bletët"

Institucioni arsimor komunal "Shkolla e mesme Klyuchevskaya" e rrethit Kazachinsko-Lensky të rajonit Irkutsk

"Mjaltë"

Plotësuar nga një nxënës i klasës së 4-të:

Ludwig Karina

Shefi: S.G. Plaku

fshati Klyuchi

Prezantimi

Pjesa kryesore

1. Historia e mjaltit

   Vlera ushqyese, vetitë dhe përbërja e mjaltit

   Vetitë fizike të mjaltit

   Klasifikimi i mjaltit

   Metodat për përcaktimin e cilësisë së mjaltit

   Këshilla nga mjekët dhe kozmetologët

konkluzioni

Shtojca (foto nga arkivi personal)

Prezantimi

Gjyshi im filloi të mbante bletë shumë kohë përpara se të lindja unë, në vitin 1997. Ai filloi me dy familje të vogla, të cilat i solli nga afër Irkutskut. Gradualisht, numri i familjeve u rrit në 15. Vendimi për të mbajtur bletë nuk ishte spontan, pasi edhe prindërit e gjyshërve të mi kishin një bletore. Në fillim ishte si hobi, por tani, pas daljes në pension, bletët më zënë pothuajse të gjithë kohën e lirë. Ju mund të pushoni pak vetëm nga nëntori deri në mars, kur bletët flenë të qetë në shtëpitë e tyre. Në këtë kohë, gjyshi bën koshere të reja, riparon të vjetrat, ndërton themelin, mbledh bukën e bletës dhe propolisin dhe i përgatit për përpunim të mëtejshëm. Gjyshi flet shumë për përfitimet e mjaltit dhe produkteve të bletës. Ata janë gjithmonë të pranishëm në tryezën tonë. Dhe pyesja veten nga vinte? Dhe sa është vlera e këtij produkti?

Unë e fillova kërkimin tim me përkufizimet e mjaltit është një lëng i ëmbël, viskoz, viskoz që bletët prodhojnë nga nektari i luleve. Mjalti është shumë më i ëmbël se sheqeri. Përveç kësaj, mjalti ka një aromë të veçantë dhe mund të jetë me ngjyra të ndryshme: nga e verdha e lehtë në kafe e errët dhe me konsistencë të ndryshme.

Unë do t'ju tregoj më shumë për mjaltin në punën time, në të cilën do të zbuloj:

- Historia e mjaltit;

- Vlera ushqyese, vetitë dhe përbërja e mjaltit;

- Vetitë fizike të mjaltit;

- Klasifikimi i mjaltit;

- Metodat për përcaktimin e cilësisë së mjaltit;

- Këshilla nga mjekët dhe kozmetologët;

Pjesa kryesore

Historia e mjaltit

Mjalti konsiderohet me të drejtë një nga ushqimet më të lashta në tokë, pasi mjalti ka ekzistuar aq gjatë sa edhe bletët. Interesante, sipas shkencëtarëve, bletët si specie u shfaqën më shumë se gjashtëdhjetë mijë vjet më parë dhe për këtë arsye ato janë shumë më të vjetra se njerëzit. Dihet me siguri se mjalti i egër është nxjerrë 15 mijë vjet më parë, në epokën e hershme të gurit. Vizatimi i zbuluar në shpellën Arana, pranë qytetit spanjoll të Valencias, daton në këtë epokë. Ajo tregon njerëz që ngjiten me litarë në një vrimë në një shkëmb të lartë. Njëri prej tyre nxori një huall mjalti dhe e futi në një shportë, ndërsa bletët fluturonin rreth njerëzve.

Historia e origjinës së mjaltit, e regjistruar në burime të shkruara, fillon 5 mijë vjet më parë. Po flasim për papiruset e lashta egjiptiane që tregojnë për bletarinë nomade të banorëve vendas. Në rrjedhën e sipërme të Nilit, periudha e vjeljes së mjaltit filloi më herët, kështu që fillimisht bletët u transportuan në burimet e këtij lumi, kosheret u vendosën në gomone, të cilat notuan ngadalë poshtë Nilit. Bletët mblodhën nektarin nga bimët përgjatë brigjeve të lumit dhe më pas u kthyen në gomone. Bletaria ishte ndoshta një aktivitet shumë i respektuar në Egjiptin e lashtë. Mjafton të thuhet se që nga viti 3200 para Krishtit, bletët kanë qenë gjithmonë të pranishme në stemën e faraonëve.

Kosheret e bletëve, të ngjashme në dizajn me ato moderne, u shfaqën afërsisht 7-8 shekuj para Krishtit në Greqinë e Lashtë. Grekët ishin të parët që bënë ndarje në to dhe rregulluan në mënyrë efektive përzgjedhjen e mjaltit të tepërt. Në të njëjtën kohë, në Athinë u miratua një ligj i posaçëm që rregullonte që bletët nuk duhet të vendosen më afër se 275 m nga njëri-tjetri. Puna e parë shkencore në historinë e mjaltit kushtuar bletëve mund të konsiderohet vepra shumëvëllimore “Anabasis” e shkencëtarit grek Ksenofon. Edhe 2.4 mijë vjet më parë, ai përshkroi për herë të parë jetën e një koshere bletësh dhe gjithashtu përshkroi vetitë medicinale të mjaltit. Këto studime u vazhduan nga filozofi dhe shkencëtari i famshëm Aristoteli, i cili edhe vetë merrej me bletari. Në Romën e lashtë, bletaria ishte një profesion shumë fitimprurës. Në veçanti, në shekullin I p.e.s., shkrimtari dhe shkencëtari i famshëm Varro botoi një vepër në të cilën ai shqyrtoi në detaje aspektet e bërjes së koshereve dhe trajtimit me mjaltë. Bletaria në Romën e lashtë ishte aq e popullarizuar sa që gjeti vendin e saj edhe në ligjin e famshëm romak, sipas të cilit bletët që nuk ishin në koshere konsideroheshin si kafshë të egra pa pronare.

Historia e origjinës së bletëve në Rusi ka shumë të ngjarë të ketë rrënjë shumë të lashta. Sidoqoftë, përmendja e parë me shkrim daton në vitin 945. Sipas Laurentian Chronicle, në këtë vit, Princesha Olga urdhëroi Drevlyans të krijonin sa më shumë livadh dehës për funeralin e princit të vrarë Igor, i cili ishte pjesë e planit të saj tinëzar. për hakmarrje ndaj këtij fisi. Deri në kohën e Pjetrit të Madh, mjalti ishte produkti kryesor i ëmbël në Rusi dhe Ukrainë. Me shpikjen e një metode për marrjen e sheqerit të rafinuar nga panxhar sheqeri dhe kallam, mjalti humbi monopolin e tij midis produkteve të ëmbla. Sot, mjalti është më shumë një produkt medicinal i shkëlqyer dhe një delikatesë sesa një produkt ushqimor i përditshëm.

Përfundim: mjalti dhe vetitë e tij shëruese dhe ushqyese janë zbuluar shumë shekuj më parë. Dhe paraardhësit tanë e përdorën me sukses jo vetëm për qëllime mjekësore, por edhe si një produkt të shijshëm.

2.2.Vlera ushqyese, vetitë dhe përbërja e mjaltit

Mjalti i bletës është një produkt shumë ushqyes. Ai përmban glukozë, fruktozë, proteina, enzima, vitamina dhe minerale. Përthithet shumë shpejt, pothuajse 98-99 për qind. Përmirëson procesin e tretjes dhe substancat aromatike që përmbahen në të përmirësojnë shijen e ushqimeve. Për nga vlerat ushqyese, 100 g mjaltë është e barabartë me 230 g beluga, 220 g vaj peshku, 150 g mish, 120 g kokrra arre, 90 g djathë yndyror. Përmbajtja kalorike e 1 kg mjaltë është 3150 kalori. Shumë ekspertë e quajnë atë "doping energjetik". Rekomandohet për njerëzit që përjetojnë tendosje të rënda fizike dhe ata që janë të sëmurë gjatë periudhës së rikuperimit, si dhe për fëmijët dhe atletët.

Mjalti ka një efekt baktericid. Me të drejtë konsiderohet një antibiotik natyral. Një fakt interesant nga jeta e romakëve dhe grekëve të lashtë është se ata madje e ruanin mishin në mjaltë që të mos prishej. Mjalti nuk është i ndjeshëm ndaj mykut, ndryshe nga shumë produkte të tjera - çdo kërpudhat në të vdes pa ndryshim.

Falë përbërjes unike të vitaminave dhe mikroelementeve, mjalti është një stimulues biogjenik dhe ndihmon trupin të përballojë shumë sëmundje, si dhe është një mjet i shkëlqyer parandalimi. Nuk shkatërron smaltin e dhëmbëve, si shumë ëmbëlsira. Normalizon funksionimin e organeve të brendshme, ndihmon në uljen e presionit të gjakut, me konsumimin ditor të 20-50 gram mjaltë për një vit, përmirëson ndjeshëm përbërjen e gjakut, përmirëson imunitetin, mjalti gjithashtu lehtëson pagjumësinë dhe mbron trupin nga plakja e parakohshme.

Përfundim: mjalti përmban pothuajse të gjitha vitaminat dhe mineralet aq të nevojshme për njerëzit. Falë mjaltit, jo vetëm që mund të kuroni shumë sëmundje, por edhe të përmirësoni gjendjen e përgjithshme të të gjithë trupit.

2.3.Vetitë fizike të mjaltit

Ngjyra e mjaltit varet nga substancat e përfshira në përbërjen e tij dhe mund të jetë transparente si uji, e bardhë, të gjitha nuancat e verdhë, kafe dhe madje pothuajse e zezë. Kur ruhet, me kalimin e kohës humbet nuancën e tij origjinale, errësohet dhe kur kristalizohet, bëhet më e lehtë. Aroma e mjaltit vjen nga vajrat esenciale që gjenden në nektarin e luleve. Mund të përdoret për të gjykuar cilësinë dhe origjinën e mjaltit. Shija është e këndshme, e ëmbël dhe e thartë. Sa më shumë fruktozë të përmbajë, aq më e ëmbël është. Mjalti i freskët, i pompuar fllad ka një konsistencë të lëngshme dhe fillon të kristalizohet dhe ngurtësohet pas rreth 1-2 muajsh.

Përfundim: vetitë fizike të mjaltit varen nga cilësia e tij dhe rajoni në të cilin është mbledhur. Sipas mendimit tim, mjalti më i shëndetshëm është mjalti i mbledhur në rajonin ku jeton një person.

2.4.Klasifikimi i mjaltit

Ka shumë lloje të mjaltit, përbërja e tij varet nga rajoni në të cilin merret. Por nëse e marrim sipas klasifikimit, mjalti ndahet në disa lloje, përkatësisht:

mjaltë me një lule - Mjalti nuk mblidhet kurrë nga bletët vetëm nga një lloj bime mjalti. Prandaj, mjalti quhet monofloral (hikërror, bli, etj.) nëse 40% e nektarit ose më shumë mblidhet nga një bimë e caktuar mjalti. Maksimumi që mund të arrijnë këto përqindje është 60, sepse... Është e pamundur të detyrosh një bletë të fluturojë vetëm në një lloj bime mjalti, dhe në natyrën përreth nuk ka kurrë vetëm një lloj bime. Përveç kësaj, për të marrë mjaltë me një lule, periudha e mbledhjes së tij duhet të përkojë me periudhën e lulëzimit të, kryesisht, vetëm një bime.

Mjaltë me shumë lule - mjaltë i parafabrikuar i prodhuar nga bletët nga nektari i mbledhur nga bimë të disa llojeve. Emri i mjaltit shumëfloral është i lidhur me llojin e tokës mjaltëmbajtëse. Për shembull: pyll, mal, stepë, livadh etj.

mjaltë maj - pompimi i parë mjaltë quhet shpesh maj mjaltë.Emri "mjaltë maji" nuk lidhet me karakteristikat e mjaltit të bletës dhe ka një emër thjesht filistin midis blerësve Emri vjen nga ato kohërat e lashta kur kronologjia në Rusi ishte ndryshe, dhe maji filloi dy javë më vonë se kronologjia aktuale. . Më pas mjalti i parë u hodh atë muaj.

mjaltë mjaltë - Ky është mjalti që bletët prodhojnë në verë të nxehtë dhe të thatë jo nga nektari i bimëve të luleve, por nga mjalti - substanca të sheqerosura të disa bimëve.

Mjaltë e përzier - Ky është mjalti që përftohet nga përzierja e varieteteve të ndryshme. Përzierja e mjaltit bëhet vetëm në ndërmarrje të specializuara dhe kjo nuk bëhet vetëm për të përmirësuar paraqitjen dhe shijen.

Përfundim: në bazë të klasifikimit të mjaltit, arrita në përfundimin se mjalti ynë klasifikohet si polifloral, pasi është mbledhur nga disa lloje bimësh..

2.5.Metodat për përcaktimin e cilësisë së mjaltit

Për të përcaktuar cilësinë e mjaltit, unë dhe gjyshi im, që në verë, menjëherë pas pompimit të parë, kryenim disa eksperimente të thjeshta që çdokush mund t'i kryejë në shtëpi. Ne filluam të përcaktojmë cilësinë e mjaltit duke përcaktuar pjekurinë e tij:

1. Për të përcaktuar maturimin e mjaltit të lëngshëm (të pa sheqerosur, të freskët), ulëm një lugë në të dhe filluam ta rrotullojmë. Mjalti i papjekur rrjedh nga luga dhe mjalti i pjekur është plagosur, i shtrirë në lugë në palosje si një fjongo.

2. Pastaj ulën një shkop të hollë në kavanoz. Nëse ky është mjaltë i vërtetë, atëherë ai shtrihet pas shkopit si një fije e gjatë e vazhdueshme dhe kur kjo fill të prishet, do të zbresë plotësisht, duke formuar një kullë, një faltore në sipërfaqen e mjaltit, e cila më pas shpërndahet ngadalë.
Mjalti i rremë do të sillet si ngjitës: do të rrjedhë me bollëk dhe do të pikojë nga shkopi, duke formuar spërkatje.

3 . Mjalti i cilësisë së lartë nuk duhet të shkumë. Shkuma tregon fermentim, d.m.th. prishja e mjaltit. Mjalti natyral nuk mund të fermentohet, sepse... është baktericid.

4. Me kalimin e kohës, mjalti bëhet i turbullt dhe trashet (i ëmbëlsuar) - kjo është një shenjë e sigurt e cilësisë së mirë. Mjalti i lëngshëm zakonisht gjendet në verë (korrik-gusht) gjatë periudhës së pompimit të tij. Pas maksimum 1-2 muajsh (në varësi të varietetit) kristalizohet.
Prandaj, nëse mjalti i lëngshëm shitet në dimër ose në pranverë, do të thotë se ai është ose i nxehtë ose i falsifikuar. Duhet mbajtur mend se kur nxehet në një temperaturë prej +40°C e lart, mjalti humbet vetitë e tij kryesore të dobishme, duke u kthyer në një shurup të thjeshtë të ëmbël fruktozë-glukozë Në mjaltin natyral të ëmbëlsuar, të gjitha vetitë e dobishme ruhen, dhe nuk është kështu këshillohet ta ngrohni ose ta shtoni në pjata ose pije të nxehta.

5. Për të përcaktuar nëse mjaltit i është shtuar ujë, morëm një fletë letre që thith mirë lagështinë dhe pikuam mjaltë mbi të. Nëse përhapet, duke krijuar njolla të lagura, apo edhe depërton, atëherë i është shtuar ujë.

6. Për të përcaktuar miellin, niseshtenë ose shkumësin dhe papastërtitë e tjera në mjaltë që disa prodhues të paskrupull i shtojnë për të rritur volumin, është e nevojshme të shpërndahet mjalti në ujë në një raport 1: 2. Mjalti i mirë jep një zgjidhje pak të turbullt. . Nëse formohet një precipitat, kjo tregon praninë e papastërtive në të.

Më shpesh, mjalti i vërtetë ëmbëlsohet 2-3 javë pas grumbullimit. Duke pasur parasysh se ryshfeti i fundit merret në fund të shtatorit - fillim të tetorit, deri më 20 tetor, mjalti natyral mund të ëmbëlsohet vetëm. Përjashtim është mjaltë e bardhë akacie (mjaltë akacie), e cila nuk kristalizohet për një kohë të gjatë (nganjëherë deri në pranverë), dhe mjaltë shqope duke u kthyer në një masë të ngjashme me pelte.

Përfundim: Bazuar në eksperimentet tona, zbuluam se mjalti i prodhuar në bletoren e gjyshit tim është i pjekur dhe i cilësisë së lartë. Nuk ka papastërti dhe është shumë e shijshme.

2.6.Këshilla nga mjekët dhe kozmetologët

Duke studiuar rekomandime të ndryshme mjekësore, mësova se mjalti është ndoshta ilaçi popullor më efektiv për trajtimin e anemisë. Pacientët me diabet të fazës II mund ta zëvendësojnë lehtësisht sheqerin me mjaltë dhe ata me nivele të larta kolesteroli gjithashtu mund të ndjekin këtë këshillë. Mjalti do të lehtësojë inflamacionin e indeve dhe do të ndihmojë në mbajtjen e kalciumit në trup. Mjalti është i famshëm për vetitë e tij antifungale, antivirale dhe antibakteriale. Nuk është më kot që njerëzit e hanë menjëherë kur kanë pothuajse çdo ftohje.
Mjalti na jep ajër dhe shëron të gjitha ftohjet. Hundëzënë? - mjaltë Tretje e dobët? - mjaltë Kollitjes? – sërish mjaltë (pasi e hollojmë në qumësht të nxehtë dhe i shtojmë pak gjalpë). Edhe me konjuktivit, përdorni edhe mjaltë.

Nëse flini të shqetësuar dhe zgjoheni shumë herët, atëherë për të reduktuar stresin në trup, sigurohuni që të pini një filxhan çaj me mjaltë në mëngjes, pasi është i dobishëm për stresin dhe lehtëson acarimin e mëngjesit, gjë që do t'ju lejojë të shikoni bota sërish pozitivisht. Por ju duhet ta dini këtë në një maksimum prej 30 minutash duhet të hani një mëngjes të mirë, përndryshe do të ketë një rënie të mprehtë të sheqerit në gjak, gjë që do të çojë në një shëndet të dobët gjatë ditës. Në këtë rast, pankreasi mund të vuajë, pasi lëngu gastrik do të fillojë të prodhohet intensivisht. Vlen të përmendet se për ata që drejtojnë shpesh një makinë, një çaj i tillë shërues do ta bëjë çdo organ të funksionojë më aktivisht: neuronet do të fillojnë të lëvizin më intensivisht, duke ndihmuar trupin të ngrihet më shpejt. Në ditët e sotme, shumica e njerëzve kalojnë ditë të tëra në kompjuter. Sytë janë të parët që vuajnë nga kjo. prandaj, për të reduktuar rrezikun e sëmundjeve të syrit, Duhet të konsumoni edhe mjaltë.

Mësova gjithashtu se mjalti është një alergjen i fortë që mund të provokojë reaksione alergjike mjaft të rënda, të cilat mund të jenë të brendshme dhe të jashtme dhe personat që kanë reaksion alergjik duhet të shmangin mjaltin!

Mjalti përdoret gjerësisht në kozmetologji.
Për shembull, duke e aplikuar atë në lëkurën e të gjithë trupit, flokët, fytyrën ose thjesht duke shtuar disa lugë mjaltë në banjë, ju garantoni qarkullim të mirë të gjakut dhe një shkëlqim natyral të flokëve dhe fytyrës. Maska të ndryshme mjalti, mbështjellës, masazhe përdoren gjerësisht në kozmetologji. Ka shumë produkte të ndryshme kozmetike që përmbajnë mjaltë. Shampo, balsam, krem ​​janë shumë të njohura. Mjalti depërton shpejt në lëkurë, e zbut atë, e hidraton, e bën më të lëmuar dhe më të butë. Banjat me mjaltë ndihmojnë në forcimin e sistemit nervor dhe relaksimin. Në ujë, poret hapen dhe të gjithë përbërësit aktivë të dobishëm depërtojnë më shpejt në të gjitha qelizat e trupit.

Përfundim: në mënyrë që të jeni të shëndetshëm, energjikë dhe të dukeni shkëlqyeshëm, duhet të konsumoni mjaltë çdo ditë, ta shtoni në çaj dhe ta përdorni si një shumëllojshmëri procedurash kozmetike.

konkluzioni

Gjatë punës në projektin “HONEY”, mësova shumë informacione të reja dhe të dobishme dhe iu përgjigja pyetjeve që i bëra vetes: nga erdhi? Dhe sa është vlera e këtij produkti? Që nga kohërat e lashta, paraardhësit tanë ishin të vetëdijshëm për vetitë medicinale të mjaltit, pasi produkti konsiderohej një ilaç për sëmundje të ndryshme dhe njerëzit që konsumonin këtë lëng qelibar jetuan deri në pleqëri. Mjalti është një produkt unik që përdoret në mjekësi, kozmetologji dhe gatim. Është një parandalim i shkëlqyer i shumë sëmundjeve. Falë tij, periudha e rikuperimit mund të shkurtohet ndjeshëm. Dhe kur përdorni mjaltin si një procedurë kozmetike, ai ndihmon në përmirësimin e gjendjes së lëkurës dhe flokëve. Kjo do të thotë, mjalti ka një efekt të dobishëm në të gjithë trupin në tërësi, i cili nga ana tjetër na siguron energji dhe forcë për shumë vite në vijim. Por nuk duhet të abuzoni me të, pasi ngrënia e tepërt mund të çojë në zhvillimin e obezitetit ose diabetit., dhe gjithashtu shkaktojnë një reaksion alergjik.

Por mjalti është i famshëm jo vetëm për përfitimet e tij. Mjalti është një ëmbëlsirë natyrale, shija e ëmbël e të cilit pasqyrohet në fjalët e urta dhe thëniet popullore për një jetë të mrekullueshme dhe dashuri të pastër. Si ëmbëlsi për çajin, sigurisht që mund të shtoni lugë gjelle mjaltë, por një luks i tillë shpejt bëhet i mërzitshëm. Kjo është arsyeja pse ka kaq shumë pjata të ëmbla me mjaltë në recetat e kuzhinës ruse: këto janë biskotat e njohura me xhenxhefil, byrekët, gratë e harlisura, ëmbëlsirat me mjaltë dhe torta moderne Medovik... Dhe sa pije me mjaltë janë. i njohur në kuzhinën ruse! Sbiten, ngrohja në të ftohtë, kvass freskues, livadh me pak alkool, i cili gatuhej posaçërisht për të sapomartuarit... Dhe pjata me mish në një lustër mjalti? Kjo është e mahnitshme! Korja kafe e artë bëhet krokante, mjalti shton një ëmbëlsi delikate dhe aroma e tij përzihet me erën magjepsëse të mishit të pjekur.

Kjo temë më interesoi shumë dhe vendosa të vazhdoj kërkimet e mia duke studiuar bletët dhe produktet e tjera të bletarisë, sepse gjithçka që prodhojnë bletët (buka e bletës, propolisi, dylli, pelte mbretërore etj.) është po aq e dobishme sa mjalti dhe përdoret gjerësisht edhe në. mjekësia dhe kozmetologjia. Gjyshi më premtoi të më jepte një koshere dhe të më mësonte të gjitha ndërlikimet e bletarisë. Dhe në vjeshtë ndoshta do të mund të ha mjaltin tim.

Aplikacion

bletari i gjyshit tim

Puna e bletëve

Gjyshi mbledh një tufë

Unë dhe motra ime shikojmë se si gjyshi im mbledh bletë

Kornizë me themel, mjaltë e gatshme në qeliza të mbyllura

Shkarko mjaltin. Një proces shumë emocionues.