Du har mycket komplexa gastronomiska preferenser. Hur man skapar en lycklig familj. Vad hindrar oss från att uppfatta en maträtt korrekt?

Fantastiska fakta från diktatorernas liv, inklusive bordsskick, gastronomiska preferenser och rädsla för förgiftning. Några recept finns också här.

Kim

Chen Il älskade soppor gjorda av hajfena och hundkött, samt ister. Den nordkoreanske diktatorn trodde att hundköttssoppa gjorde honom osårbar och maskulin. Dessutom ansågs Kim Jong Il vara ett stort fan av Hennessy cognac.

Kim Jong Il regerade från 1994 till 2011, och medan han satt vid makten störtade Nordkorea in i en djup kris som resulterade i masssvält. Medan koreanerna svalt höll ledaren ett stort team av specialutbildade kvinnor som skulle kontrollera att alla riskorn i hans tallrik hade samma storlek, form och färg.

Adolf Hitler var vegetarian och i slutet av sitt liv åt han bara potatismos och buljong. Vissa tror att hans följsamhet till en vegetarisk kost drevs av ideologiska motiv, men man tror att han trodde att att avstå från kött var ett sätt att bekämpa kronisk uppblåsthet och förstoppning.

Hitler, ledaren för Nazityskland, är känd för att under andra världskriget inta stora områden i Europa och Nordafrika och massakrera judar, zigenare, slaver och andra. Han var så rädd för att bli förgiftad att han behöll en grupp på 15 provare och bara åt om ingen av dem dog inom 45 minuter efter att ha ätit.

Sovjetunionens ledare Joseph Stalin var mycket förtjust i sitt inhemska georgiska kök, som dominerades av valnötter, vitlök, plommon, granatäpplen och vin.

Han gillade att tävla i mängden han drack och njuta av fester som kunde vara i sex timmar åt gången. Den komplexa menyn tillreddes av ett helt team av kockar.

Den italienske diktatorn Benito Mussolini älskade en enkel sallad med grovhackad vitlök, droppad med olivolja och en skvätt färsk citronsaft. Han trodde att det franska köket var "inte bra."

Mussolini, som grundade fascistpartiet i Italien och byggde en totalitär stat, föredrog att äta hemma med sin fru Raquela och fem barn. Lunchen hemma hos Mussolinis ägde rum vid en strikt bestämd tidpunkt, och alla fick sitta vid bordet med fulla tallrikar i väntan på familjens överhuvud.

Den tidigare diktatorn i Uganda, general Idi Amin, älskade grillad unge, kassava och hirsbröd. Han åt också 40 apelsiner om dagen och trodde att det var "naturlig Viagra". Senare, när han levde i exil i Saudiarabien, njöt han av att äta KFC-kyckling och pizza.

Idi Amin störtade den valda regeringen i en militärkupp och förklarade sig själv som president. Han styrde Uganda brutalt i åtta år. Under hans regeringstid dog cirka 300 tusen medborgare. Idi Amin hade en period då han älskade allt brittiskt och till och med startade traditionen med kvällste. Det gick också rykten om hans kannibalism.

Den kambodjanska diktatorn Pol Pot älskade viltkött, vildsvin, ormar, färsk frukt, konjak och kinesiskt vin. Han gillade också kobrasteken.

Golv

Pot och hans kommunistiska Röda Khmer-rörelsen orkestrerade ett brutalt program för social återuppbyggnad där upp till 2 miljoner kambodjaner avrättades, överarbetades eller svalt ihjäl. Pol Pot höll överdådiga festmåltider och hans undersåtar fick bara äta vatten med några riskorn.

Den rumänske ledaren Nicolae Ceausescu älskade vegetarisk lasagne med en sås av ägg vispad med gräddfil, rumänsk gelékarp, samt enkla sallader av tomater, lök och fetaost med biff.

Ceausescu styrde det socialistiska Rumänien från 1965 till 1989. Han skulle inte äta mat som inte hade testats ordentligt och skulle kasta mat från tallriken på golvet vid formella evenemang genom att sparka den.

Francisco Macias Nguema, Ekvatorialguineas första president, som utrotade eller gjorde politiska flyktingar från en till två tredjedelar av landets befolkning och under vilken Ekvatorialguinea blev känt som "Afrikas Dachau", gillade att dricka bang-te från de kvinnliga groddarna av hampa och iboga, roten till en afrikansk buske med hallucinogena egenskaper.

Lite är känt om Nguemas dryckesvanor, men det gick rykten om att han var en kannibal och samlade dödskallar i sitt kylskåp.

Haitis diktator Francois Duvalier, även känd som Papa Doc, var redan diabetiker och hade hjärtproblem när han kom till makten på 1950-talet. År 1971, före hans död, matade hans fru honom med sked.

Efter middagen tyckte pappa Doc om att roa sig själv genom att gå ner i katakomberna, vars väggar var blodröda, och se genom en liten springa när hans fiender torterades.

Om Peter I hade en tid hos en modern nutritionist hade läkaren säkert fått en hjärtattack. Tidigt på morgonen, före måltiderna, drack kejsaren ett glas vodka, och under dagen gillade han att unna sig kvass. Samtidigt led Peter aldrig av gastrit eller sår.

"Dieten", som gav styrka och kraft till kejsaren, ansågs extrem även av hans samtida. Gäster, vana vid raffinerade rätter, fick ofta utstå gastronomiska olägenheter vid kejsarens mottagningar.

Varför gillade inte Peter I utländska rätter, och hur klarade kejsarens kropp den extrema dieten? Faktrum samlade Peters konstigaste gastronomiska preferenser.

Utan patos

Den mest "europeiska" kejsaren kunde inte stå ut med utländsk mat. Det var förgäves som bönderna, som såg hur kejsaren skoningslöst högg av skägget på sitt följe, oroade sig för införandet av utländska rätter. Peter I älskade det ryska köket. På morgonen, före måltiderna, drack han ett glas vodka och först efter det började han frukost. Peter I:s favoriträtt var pärlkornsgröt med mjölk, varför den dök upp i soldaternas kost. På fastedagar ersattes komjölk med mandelmjölk.

Vegetarianer skulle inte ha godkänt Peters "diet". Kejsaren åt kött och rätter gjorda av det varje dag: från bakat fläsk till nötköttsgelé. Peter hade en speciell svaghet för rädisa: han kunde äta den i kombination med söta eller sura kryddiga ingredienser. På order av kejsaren infördes havsfisk i kosten för rika människor. Peter själv kunde dock inte äta fiskrätter på grund av akuta allergier. Kejsaren var också partisk för kryddor. Rätterna var generöst kryddade med kanel, kryddnejlika, ingefära, kardemumma, saffran och senap.

Anmärkningsvärd aptit

Det är intressant inte bara vad kejsaren åt, utan också i vilken mängd. För en lunch kunde Peter äta sex pund körsbär och fyra pund fikon, vilket är lika med ungefär fem kilo (ett pund är ungefär 500 gram). En gång, under ett besök på den brittiska ambassaden, åt Peter och hans följe cirka 16 kilo lammfilé, åtta kycklingar, åtta kaniner och nästan ett helt lamm. Samtidigt främjade Peter I måttlighet i maten och försökte att inte äta för mycket.

En leverans av proviant skickades med kejsaren på vilken resa som helst. Hovmännen visste att Peter kunde bli hungrig när som helst. Provianterna åtföljdes av en uppsättning personliga bestick. Det var normen för kejsaren att äta mycket och ofta. Detta krävdes av kejsarens imponerande dimensioner (höjd 203 centimeter, vikt nästan 100 kilo) och aktiv livsstil.

Imperial efterrätt

Man tror att Peter som barn var partisk för godis. Vanligtvis till efterrätt serverades unge Peter tvåpunds pepparkakor, socker "papegojor" och marsipanrätter. Den mogna kejsaren var likgiltig för godis. Till efterrätt åt han helst färsk frukt och bär. Förresten, det var tack vare Peter som persikor, päron, apelsiner och vindruvor började odlas i Ryssland. Kejsaren sköljde ner frukterna med vanligt vatten. Till efterrätt älskade Peter också att äta smaksatt ost. Väl medvetna om denna förkärlek skickade holländska köpmän de bästa hjulen av limburgost till högbordet.

Dessert kunde bara bestå av vattenmeloner. Peter älskade bär väldigt mycket och åt dem i vilken form som helst. Och återigen återspeglades kejsarens passion i gastronomisk produktion. Peter I byggde flera växthus för att odla vattenmeloner. Vi kan säga att den moderna vattenmelonen August är en fortsättning på den tradition som Peter etablerat.

Kvass var en oföränderlig del av måltiden. Under Peter blev recepten för dess beredning mer varierande. Förutom traditionell kvass började man producera drycker med bär, örter och björksav. Kejsaren älskade att skölja ner sin mat med sbitny - infusioner av kryddor, honung och bär.

Stekt kobra. Hallucinogen rot. Kyckling från KFC. Alla dessa är favoriträtterna för de mest brutala diktatorerna på 1900-talet. Victoria Clarke och Melissa Scotts bok Dictators' Dinners: A Bad Taste Guide to Entertaining Tyrants avslöjar överraskande fakta om diktatorernas liv, inklusive bordsskick, matvanor och förgiftningsrädslor. Några recept finns också här.
Kim Jong Il älskade soppor gjorda av hajfena och hundkött, samt ister. Den nordkoreanske diktatorn trodde att hundköttssoppa gjorde honom osårbar och maskulin. Dessutom ansågs Kim Jong Il vara ett stort fan av Hennessy cognac.
Kim Jong Il regerade från 1994 till 2011, och medan han satt vid makten störtade Nordkorea in i en djup kris som resulterade i masssvält. Medan koreanerna svalt höll ledaren ett stort team av specialutbildade kvinnor som skulle kontrollera att alla riskorn i hans tallrik hade samma storlek, form och färg.
Adolf Hitler var vegetarian och i slutet av sitt liv åt han bara potatismos och buljong. Vissa tror att hans följsamhet till en vegetarisk kost drevs av ideologiska motiv, men man tror att han trodde att att avstå från kött var ett sätt att bekämpa kronisk uppblåsthet och förstoppning.
Hitler, Nazitysklands ledare, är känd för att under andra världskriget beslagta stora områden i Europa och Nordafrika och massakrera judar, zigenare, slaver och andra. Han var så rädd för att bli förgiftad att han behöll en grupp på 15 smakare och bara åt om ingen av dem dog inom 45 minuter efter att ha ätit.
Sovjetunionens ledare Joseph Stalin var mycket förtjust i sitt inhemska georgiska kök, som dominerades av valnötter, vitlök, plommon, granatäpplen och vin.
Han gillade att tävla i mängden han drack och njuta av fester som kunde vara i sex timmar åt gången. Den komplexa menyn tillreddes av ett helt team av kockar.
Den italienske diktatorn Benito Mussolini älskade en enkel sallad med grovhackad vitlök, droppad med olivolja och en skvätt färsk citronsaft. Han trodde att det franska köket var "inte bra."
Mussolini, som grundade fascistpartiet i Italien och byggde en totalitär stat, föredrog att äta hemma med sin fru Raquela och fem barn. Lunchen hemma hos Mussolinis ägde rum vid en strikt bestämd tidpunkt, och alla fick sitta vid bordet med fulla tallrikar i väntan på familjens överhuvud.
Den tidigare diktatorn i Uganda, general Idi Amin, älskade grillad unge, kassava och hirsbröd. Han åt också 40 apelsiner om dagen, och trodde att det var "naturlig Viagra". Senare, när han levde i exil i Saudiarabien, njöt han av att äta KFC-kyckling och pizza.
Idi Amin störtade den valda regeringen i en militärkupp och förklarade sig själv som president. Han styrde Uganda brutalt i åtta år. Under hans regeringstid dog cirka 300 tusen medborgare. Idi Amin hade en period då han älskade allt brittiskt och till och med startade traditionen med kvällste. Det gick också rykten om hans kannibalism.
Den kambodjanska diktatorn Pol Pot älskade viltkött, vildsvin, ormar, färsk frukt, konjak och kinesiskt vin. Han gillade också kobrasteken.
Pol Pot och hans kommunistiska Röda Khmer-rörelsen orkestrerade ett brutalt program för social återuppbyggnad som såg att upp till 2 miljoner kambodjaner avrättades, överarbetade eller svalt ihjäl. Pol Pot höll överdådiga festmåltider, och hans undersåtar fick bara äta vatten med några riskorn.
Den rumänske ledaren Nicolae Ceausescu älskade vegetarisk lasagne med en sås av ägg vispad med gräddfil, rumänsk gelékarp, samt enkla sallader av tomater, lök och fetaost med biff.
Ceausescu styrde det socialistiska Rumänien från 1965 till 1989. Han skulle inte äta mat som inte hade testats ordentligt och skulle kasta mat från tallriken på golvet vid formella evenemang genom att sparka den.
Francisco Macias Nguema, Ekvatorialguineas första president, som utrotade eller gjorde politiska flyktingar från en till två tredjedelar av landets befolkning och under vilken Ekvatorialguinea blev känt som "Afrikas Dachau", gillade att dricka bang-te från de kvinnliga groddarna av hampa och iboga, roten till en afrikansk buske med hallucinogena egenskaper.
Lite är känt om Nguemas dryckesvanor, men det gick rykten om att han var en kannibal och samlade dödskallar i sitt kylskåp.
Haitis diktator Francois Duvalier, även känd som Papa Doc, var redan diabetiker och hade hjärtproblem när han kom till makten på 1950-talet. År 1971, före hans död, matade hans fru honom med sked.
Efter middagen tyckte pappa Doc om att roa sig själv genom att gå ner i katakomberna, vars väggar var blodröda, och se genom en liten springa när hans fiender torterades.

berätta för vänner
Smak är något som utvecklas i oss i barndomen. Medvetet eller inte utvecklar vi preferenser inom musik, klädval, bokförfattare och... mat.

Proffs inom restaurangbranschen klagar ofta över att vårt lands senaste förflutna har haft en skadlig effekt på ryssarnas smakpreferenser. Det sovjetiska köket kan lätt kallas en svart gastronomisk fläck, även om det förde in i vardagslivet recept för sådana populära rätter som kyckling Kiev, nötkött stroganoff, Leningrad rassolnik och många andra. Skapandet av ett sådant kök provocerades av politiken med slagord från serien "Catering for the Masses", den ekonomiska krisen efter kriget och av ett antal andra skäl. Men så var det inte alltid. Ryssland, som är vid korsningen av kontinenter, har i århundraden absorberat matkulturen hos sina grannar och fiender: fransmännen, nordborna och asiater. Men på grund av den sovjetiska korven och konservslammet är det ibland mycket svårt för restauranggäster att byta till något "mindre förståeligt", eftersom den ökända "smaken av barndom" inte har avbrutits.

Samma fransmän har sina egna gastronomiska särdrag. För det första tenderar gastronomins lexikaliska vokabulär i deras språk till oändlighet, och försöker förmedla alla smaknyanser så exakt som möjligt i ord. För det andra är mat inte bara en måltid, det är en hel filosofi som kallas savoirvivre (översatt från franska som "att kunna leva"), som regelbundet dyker upp på mediernas sidor i den ganska voluminösa spalten med samma namn. Och uppenbarligen börjar fransmännen lära sig aspekter av denna kulturella rörelse från barndomen. I Paris finns till exempel ett Institute of Taste (Institut de goût), som utbildar barn och vuxna. Målet med detta institut är att hjälpa till att öppna en värld av smak, olika aromer och olika texturer av produkter, för vilka olika provningar och seminarier anordnas. Om du inte är redo att kasta dig huvudstupa in i dina studier, men skulle vilja ändra dina gastronomiska preferenser något och utveckla din smak, har vi samlat några tips för dig från kockar och restaurangbranschens specialister.

Hur föds smakpreferenser?

Först och främst beror vår smak på vilka preferenser och passioner du utvecklade i barndomen. De bildas i en person i barndomen och förändras sällan på allvar. Till och med vi, krögare, när vi kommer hem, när vi frågade "Vad ska jag laga till dig?" Vi svarar: "Dumplings." Men varför? Vi är coola krögare, vi äter och utvecklar coola, utsökta rätter! Men hemma föredrar vi verkligen dumplings eftersom det smakar bättre för oss. Alla äter dumplings: från Rappoport till Novikov.

Jag letar fortfarande efter svaret på denna fråga. Jag tror att preferenser, såväl som matfördomar, föds från barndomen. Tack vare mitt arbete vet jag exakt vilka produkter som är minst omtyckta i Moskva och St. Petersburg. Allt är banalt: pumpa, lever, vit fisk, ankfilé med skinn, pärlkorn. Allt som har en specifik lukt eller påminner om de värsta luncherna på dagis.

Men hur föds kärlek till specifika produkter? Hemma, när jag var barn, kokades levern väldigt dåligt. Hon var som gummi. Men jag älskade henne ändå. Men det gick inte med pumpan. Jag orkar inte. Och jag vet inte hur jag ska förklara detta än.

Vad påverkar uppfattningen av en maträtt?

Hur maten görs, hur den serveras, hur bordet är dukat, vem som sitter vid den tillsammans med dig - allt detta påverkar. Men huvudrollen spelas av hur tydliga dessa rätter är för oss och hur bekväma vi känner oss i en viss anläggning. Allt kommer från barndomen. Vi äter trots allt hemma för det mesta, och ju närmare det vi äter på restauranger och hur miljön är där, hur nära det är det som omger oss hemma, desto bekvämare och godare är det för oss. Vi ska gå till en restaurang där vi verkligen mår bra.

Naturligtvis påverkar vårt humör, atmosfär och hur hungriga vi är vår matupplevelse. Och det är inget fel med det, huvudsaken vid bordet är att ha kul. Om du har ett mål att utvärdera smaken på rätter, koncentrera dig på maten. Ät långsamt. Utvärdera balansen mellan fem smaker i varje maträtt och kvaliteten på tillagningen. Det är bättre att skriva ner dina intryck direkt. Ställ en fråga till dig själv. Skulle jag vilja äta den här rätten igen? Vad saknas i det? Vad skulle jag ändra eller förbättra? Utvärdera även presentationen. Inte bara ur effektivitetssynpunkt, utan också om det är bekvämt för gästen, om det betonar produkternas utseende och smak. En gång var det på modet för restauranger att servera rätter på hantverkspapper. Men efter att till exempel ha beställt en saftig lammskuldra med konfiterade tomater och vitlök var det omöjligt att skilja köttet från papperet, eftersom det var blött från fett.

Hur lär man sig att urskilja smakskillnaden på en maträtt i olika anläggningar?

Den största skillnaden mellan en restaurang och snabbmat är förhållandet mellan pris och kvalitet per rätt i förhållande till marknadspriset på kött. Det är också skillnad på hur den färdiga hamburgaren hamnar på din tallrik. Restaurangen kännetecknas av en individuell inställning till att tillaga rätter: alla ingredienser i anläggningen (bra, naturligtvis, men inte nödvändigtvis dyra) är färska, av hög kvalitet och kommer under kniven. Och även här kan gästen specificera exakt hur han vill att hans rätt ska vara, till exempel genom att be om en viss kotlettfritering.

Målet med snabbmat är att laga snabbt och billigt. Volymen av produkter som säljs i en snabbmatsrestaurang tillåter inte matlagning under kniven. Det betyder att alla förberedelser är gjorda i förväg och att produkterna inte är så färska.

Vad hindrar oss från att uppfatta en maträtt korrekt?

Foto: Middag hemma | Bovetenudlar med räkor

Vanan med smakförstärkare och salt gör det svårt att urskilja smaknyanser. En person kan uppleva en tråkig uppfattning av salt, till exempel på grund av att regelbundet öka serveringen av sojasås. Det är därför kineserna har svårt att vänja sig vid det europeiska köket. Sojasås innehåller mononatriumglutamat, som är en smakförstärkare. I små mängder är det ofarligt, men i stora mängder är det beroendeframkallande.

Regelbundna måltider i kedjematsalar kan dock förstöra smaken. Varför finns det enkel kycklingsoppa som smakar bättre än hemma? Varför är till och med bovete godare? Om du, en halvtimme efter lunch där, vill ha vatten, men du inte kan släcka din törst, läggs sannolikt grönsaker, buljongtärningar och andra kryddor med glutamat till rätterna. Men till skillnad från sojasås är det ett konstgjort glutamat som förhöjer smaken ännu mer. Det finns inget skadligt för hälsan i detta. Men en månad med mat i dessa kantiner, och min mammas borsjtj kommer inte längre att verka världens godaste.

Därför, för att utveckla gastronomisk smak, är det viktigt att först ge upp mat som förstör den. Det är också värt att lägga till fler färska grönsaker och frukter till din kost, minska mängden sötsaker och eliminera socker från drycker.

Foto: Middag hemma | Pasta carbonara

Gastronomisk smak utvecklas med erfarenhet. Lär dig först hur du smakar på rätter och produkter. Ät inte i hungerrus, utan njut av varje tugga och dela upp rätten mentalt efter dess sammansättning.

Beställ till exempel pasta carbonara, en populär rätt i vårt land som är så lätt att skämma bort. Vad är detta för bacon? Krispiga eller kokta? Salt eller färskt? Fett eller måttligt? Vilken typ av spagetti? Tjockare eller tunnare än jag provat tidigare? Al Dente eller för mjuk? Och så vidare. Prova denna pasta på ett budgetkafé. Och beställ sedan den på en genomsnittlig restaurang, där gästerna har bra recensioner. Testa sedan pasta carbonara på en dyr italiensk restaurang. Då uppskattar du det i Italien. Läs också teorin. Vad var pasta carbonara ursprungligen tänkt att vara? Det ska finnas fläskkinder istället för bacon. Istället för grädde - rå äggula och olivolja. Osten är inte bara parmesan, utan även Pecorino Romano. Du kommer oundvikligen att känna skillnaden. Men vilken variant av pasta du gillar bäst är individuellt.

Smak är upplevelse och kulinarisk läskunnighet. Var uppmärksam på rättens sammansättning, smak och presentation. Förbered det själv så att du förstår i vilket skede misstaget gjordes. Varför är pasta mjuk som gröt? Det betyder att pastan var överkokt. Varför fett? Baconet var inte genomstekt. Lär dig recept i teori och praktik.

Varvara Croz

Om exotiska matpreferenser bidrar till att nå toppen eller om att nå toppen leder till gastronomiska perversioner är svårt att säga. Men det faktum att framgångsrika människor som regel föredrar någon form av delikatess i mat är säkert.
Rysslands president Vladimir Putin är mindre kräsen när det gäller mat och dricker hellre te från en termos på sitt kontor. När Roman Abramovich var guvernör i Chukotka gillade han att äta pilaff med viltkött. Dessa och andra exempel på hur politiker och andra kända personer överraskar med sina preferenser vid bordet finns i denna samling.

1. Francois Mitterrand

En av hans favoriträtter var grillade havregrynsfåglar, som anses vara en delikatess i Frankrike och är särskilt uppskattade för sin ömhet och delikata smak. Havregrynen dränks levande i Armagnac och kokas hel.

2. Vladimir Putin

2012 firade Putin sin 60-årsdag och ett program på NTV visade bilder från hans kontor. Åskådare såg hur Putin under en kort paus tog fram en termos under bordet, hällde upp något i en kopp och satte tillbaka termosen. De säger att det finns något speciellt te där.

3. George H. W. Bush

Den tidigare amerikanske presidenten hatade broccoli och tillät inte att den tillagas i Vita huset. När reportrar frågade orsaken till förbudet svarade Bush: ”Jag gillar inte broccoli. Jag har inte gillat det sedan jag var barn och min mamma fick mig att äta det. Nu är jag USA:s president, och jag kommer inte äta broccoli längre!

4. Barack Obama

Den nuvarande amerikanska presidenten Barack Obama återvände broccolin till Vita husets meny, som till och med kallade denna grönsak för sin favoritmat på grund av dess fördelaktiga egenskaper. Samtidigt sågs Obama upprepade gånger med pizza, hamburgare, biffar och annan skräpmat. 2012 startade Obama ett mikrobryggeri på Vita husets område, där han brygger sitt eget ölmärke som heter White House Honey Ale.

5. Roman Abramovich

”Hjortbuljong, hjortstek, nästan kompott och viltte. Och så varje dag”, suckade Roman Abramovich 2001 i Anadyr, när han talade med journalister för första gången som guvernör i Chukotka. Hjortkotletter erbjöds sedan pressen. Abramovich försökte till och med organisera bearbetningen av renkött i industriell skala.

6. Steve Jobs

På 1970-talet blev Jobs intresserad av fruktkost - att äta färsk eller torkad frukt, samt nötter och frön. Han försökte äta samma sak i veckor, till exempel bara äpplen eller morötter. Jobs trodde att att avstå från mat orsakar en känsla av eufori, och kroppen hos en person som äter frukt avger mindre lukt, vilket gör att han kan duscha mindre ofta och spendera mer tid på att arbeta eller sova.

Jobs flyttade gradvis bort från fruktarism, men förblev en strikt vegetarian. Under inspelningen av filmen Jobs bytte skådespelaren Ashton Kutcher, som spelade rollen som grundaren av Apple, till fruktarism för att bättre förstå sin karaktär, men hamnade på sjukhuset.

7. Mark Zuckerberg

Skaparen av det mest populära sociala nätverket meddelade oväntat 2011 att han nu skulle äta kött från djur som bara dödats av honom. Zuckerberg började med en levande kokt hummer, gick sedan vidare till större djur och lärde sig det mest smärtfria sättet att slakta kycklingar, getter och grisar. Han la upp rätter gjorda av dem på sin Facebooksida. Därefter övergav Zuckerberg dock denna praxis och bestämde sig för att helt enkelt begränsa sig till animaliskt protein.

8. Henry Ford

Skaparen av Ford Motor Company trodde att en person, som en bil, behöver vanligt bränsle, utan gourmetläckerheter, och till och med ogräs kan användas för mat. Ford är känt för att ha smakat dem genom att göra sallader, koka dem och lägga till dem i smörgåsar. Till exempel kardborre och cottonweed.

9. Howard Hughes

Miljardären Hughes hade många konstigheter, inklusive mat. Han hade en svaghet för gröna ärtor, som måste ha en viss storlek. Hughes sorterade ärtorna på en tallrik med en speciell gaffel. Affärsmannens andra passion är Baskin Robbins banan-nötglass.

10. Kim Jong-un

Den nordkoreanske ledarens gastronomiska preferenser blev kända tack vare hans tidigare kock Kenji Fujimoto, som flydde till Japan. Fujimoto sa att Kim Jong-un är väldigt förtjust i hajfensrätter. I september 2014 skrev tidningen The Daily Star om Kim Jong-uns nya passion, som vid den tiden märkbart hade gått upp i vikt. Enligt publikationen hände detta på grund av den koreanske ledarens kärlek till emmentalerost. Nu importeras denna ost till Nordkorea specifikt för Kim Jong-un.