Дружба

Безневинні перекушування під час вагітності. Меню для вагітних Горіхи та сухофрукти

Іноді й думати про їжу не хочеться. У другій половині вагітності, коли апетит покращується, виникає обернена проблема – доводиться кидати всі сили на боротьбу із зайвою вагою. І при цьому до раціону майбутньої мами повинні входити корисні продукти.

Вивчаючи деякі рекомендації щодо харчування під час вагітності, легко можна зануритися. Перше враження – майбутній мамі не можна їсти нічого смачного! Здається, «право на проживання» на кухні вагітної жінки залишається лише у кашок та знежирених натуральних йогуртів.

Обговорюючи проблеми харчування під час вагітності, слід чітко розуміти одну деталь. Безумовно, існують страви, корисні для здоров'я матері та дитини, та продукти, які не рекомендовані для регулярного застосування під час вагітності. До продуктів, які не можнавживати майбутній мамі, відносяться, наприклад, спиртні напої, кава, а також гострі, копчені, жирні та сильно засмажені страви. Однак не існує такого харчового продукту, одноразовевживання якого в помірних кількостях могло б згубно позначитися протягом вагітності чи стані плода.

Але чи можливо скласти одночасно смачне та корисне меню для вагітної жінки? Безумовно, МОЖНА! Адже продуктів, корисних для мами та малюка, дуже багато! Потрібно тільки навчитися правильно їх готувати.

Що вагітним заборонено?

Щоб раз і назавжди покінчити з неприємним словом НЕ МОЖНА, ще раз позначимо продукти та способи приготування, які не рекомендовані для частого застосування під час вагітності.

Каваі виносприяють підвищенню артеріального тиску, що украй небажано для вагітної. Пивоі соліннязбільшують навантаження на нирки, які під час вагітності і так працюють «надурочно». Алкогольу великих кількостях може мати негативний вплив на органи і системи малюка, що формуються. Смажені, гострі, копчені та жирні стравиперевантажують печінку та жовчний міхур.

Ці органи під час вагітності можуть значно зміщуватися маткою, що росте, і тоді їм доводиться працювати в «стиснених умовах». Безумовно, майбутнім мамам, які схильні до алергічних реакцій або мають близьких родичів-алергіків, не слід захоплюватися шоколадом, цитрусовими, полуницею, екзотичними фруктами, морепродуктами, горіхами,а також іншими продуктами, здатними викликати алергію (крім загальновідомих харчових алергенів у кожного алергіка є свої "небезпечні" продукти харчування). Якщо майбутня мама знає, що при вживанні того чи іншого продукту у неї обов'язково розвинеться алергічна реакція, то краще виключити його з раціону, в решті випадків – обмежити вживання алергенів до 1 разу на тиждень у помірних кількостях.

Раціон вагітної

Перш ніж перейти до обговорення різних продуктів і страв, познайомимося із загальними правилами складання раціону, який буде корисним для вагітної та принесе їй задоволення.

Бажано, щоб продукти рослинного походження становили 2/3 чи хоча б половину вашого денного раціону. Особливо актуально таке меню в останні тижні перед пологами – овочі та зелень містять простагландини, від яких залежить еластичність тканин родових шляхів. Протягом вагітності така «дієта» допоможе майбутній мамі нормалізувати роботу кишечника і домогтися більш рівномірного збільшення ваги. Однак у жодному разі НЕ МОЖНА знижувати кількість продуктів тваринного походження - для нормального розвитку малюкові необхідний тваринний білок, який міститься в м'ясі, рибі та молочних продуктах. У раціон вагітної має входити 70-90 г тваринного білка.

Свіжі овочі та фрукти корисніші, ніж термічно оброблені. Безумовно, йдеться лише про ті продукти, які зазвичай вживаються в їжу сирими. Наприклад, свіжа морква, капуста та зелень корисніша, ніж зварений з них суп. Свіжоприготовлена їжа смачніша і корисніша, ніж припасована завчасно. Звичайно, жінка, яка працює, часто не має можливості 3-4 рази на день готувати їжу. Нехай це буде приводом побалувати себе у вихідні!

Харчування «на ходу» не приносить користі. Краще не відволікатися від процесу - тоді їжа добре засвоюватиметься. Ретельно пережовуйте їжу - таким чином ви полегшуєте організму процес травлення їжі та покращуєте процес її засвоєння. Порада проста: достатньо відправляти наступний шматок їжі до рота тоді, коли зник смак від попереднього. Наслідуючи цю нехитру рекомендацію, ви зможете гідно оцінити улюблену страву без побоювань за свою вагу та проблеми з травленням.

Корисна кулінарія для вагітної

Приготування «на пару» та запікання в духовці.Це найкорисніші способи приготування їжі. Запікати МОЖНА практично все - м'ясо, рибу, овочі, фрукти - у фользі або спеціальному папері для запікання. Загорніть шматок нежирної свинини, посипаної прянощами і травами, у фольгу, поставте в духовку на 2-3 години при температурі 140 градусів - і у вас вийде чудова домашня буженина. На пару особливо смачно виходить біле м'ясо птиці, морква, цвітна капуста та капуста броколі.
Гасіння.Цей спосіб приготування передбачає тривале перебування продукту на невеликому вогні в плоскому посуді під кришкою з додаванням води. Найбільш смачно виходять приготовані таким чином яловичина, баранина, картопля.
Варка.Продукт опускається у велику кількість окропу і вариться на маленькому вогні до готовності. Тут пальма першості належить супам.
Смаження.Щоб смажена їжа зберігала свої корисні властивості, краще готувати її, нарізуючи дрібними скибочками протягом 3-4 хвилин без додавання жиру. Це зручно робити у спеціальній вок-сковороді – у неї тонкі стінки, нагрівається вона рівномірно, а не як традиційна сковорода, де дно гріється більше.

Однак при використанні такого посуду є багато нюансів. Зручніше готувати у вок-сковороді на газовій плиті, причому конфорка має бути досить великою, щоб полум'я охоплювало всю поверхню сковороди. Існують і вок-сковороди для електричних плит – вони пласкі.

На природі найкращий спосіб смаження – на вугіллі. Для майбутньої мами слід відбирати нежирні шматочки м'яча, риби та птиці. Прекрасно виходять і дуже корисні кабачки, гарбуз, помідори та картопля, приготовані у такий спосіб. Однак перш ніж приступити до їжі, слід видалити з їжі скоринку, що утворилася при контакті з вогнем.

Харчування вагітних жінок

Овочі та фрукти- МОЖНА все (з огляду на алергени). Вогкі, термічно оброблені. У салатах та других стравах! Салат зі свіжих овочів та зелені краще заправляти нерафінованою олією. Не забудьте добре помити дари природи, перш ніж вживати їх у їжу!

Ягоди:журавлина, брусниця, шипшина, чорниця, смородина, чорноплідна горобина – головні помічники нирок майбутньої мами, а також натуральне джерело вітаміну С! МОЖНА їсти свіжі ягоди, купувати заморожені, варити «п'ятихвилинки», протирати ягоди з цукром, робити морси, компоти та киселі.

Каші- Ідеальний сніданок для майбутньої мами. Гречана, пшоняна, кукурудзяна та вівсяна крупи дуже корисні: вони містять залізо, вуглеводи, вітаміни та клітковину. Варити каші краще на воді, додаючи молоко та олію за кілька хвилин до готовності. У солодкі каші можна додати сухофрукти, в солоні пасеровані овочі. Не менш корисні мюслі – це власне вітамінний коктейль, до того ж дуже смачний. Мюслі їдять із молоком, кефіром, йогуртом чи фруктовим соком, але треба сказати, що вони ще й дуже калорійні.

Молочні продукти- Основне джерело кальцію. Корисні як свіжі, і кисломолочні продукти.

М'ясо- головне джерело тваринного білка, вітамінів групи В та заліза. Для приготування краще купувати охолоджене, а не заморожене м'ясо – краще зберігає корисні якості. З м'ясних закусок перевага надається буженині та нежирній шинці: від ковбасно-сосисочних виробів краще відмовитися, оскільки вони містять багато жирів та консерванти.

Рибамістить вітамін D та фосфор, які відповідають за роботу нервової системи малюка. Звичайно, майбутній мамі краще готувати свіжу рибу нежирних сортів (тріска. окунь, щука, мінтай, крижана, хек).

На закінчення нашої статті про користь здорової їжі хочеться побажати всім вагітним: готуйте з любов'ю та їжте із задоволенням, і тоді ваш раціон стане запорукою благополучної вагітності, джерелом гарного настрою та здоров'я малюка!

28.05.2019 15:22:00
Увечері не можна їсти вуглеводи: правда чи брехня?
Багато хто говорить, що є вуглеводи ввечері погано для фігури і через них ми гладшаємо. Виходить, що тим, хто хоче схуднути чи досягти ідеальної ваги, потрібно утримуватись від вуглеводів увечері. Але чи це правда?

Період виношування малюка дуже важливий. Слід відмовитися від шкідливих звичок, збільшити фізичну активність, а також забезпечити організм необхідними мінералами. Бажано скласти зразкове корисне меню для вагітних на кожен день. Збалансоване харчування забезпечує правильний розвиток малюка та допомагає зберегти гарну фігуру після пологів.

Продукти в раціоні

Програма харчування для вагітних повинна складатися з вуглеводів, білком та жирів, але в міру. Вживання білків не варто перевищувати більше 120 г на день. З них 80 – це продукти тваринного походження: кефір, сир, м'ясо, яйця. Добова норма жирів становить 100 г. Вуглеводи – це джерело енергії, але вживати їх потрібно з обережністю.

У першому триместрі не слід брати більше 400 грам. На останньому триместрі рекомендується скоротити до 250 г на день. Бажано виключити не овочі, а борошняні та цукрові страви.

Правильне харчування для вагітних передбачає варені, на пару, тушковані та запечені страви. Варто обмежити вживання цукру та солі. Глюкоза підвищує рівень цукру у крові, це здатне викликати діабет вагітних. Сіль сприяє затримці рідини в організмі та призводить до набряків.

Що потрібно їсти вагітним щодня:

фрукти;
овочі;
каші;
кисломолочні продукти.

Меню для вагітних на кожен день повинне включати 50% натуральної клітковини: фрукти, овочі, ягоди, тверді сорти пшениці, висівки.

Скільки потрібно їсти вагітним на день?Кількість їжі має перевищувати норми. До звичайного раціону харчування слід додавати 300 ккал. Якщо існує дефіцит ваги, варто вживати вдвічі більше їжі.

Заборонені продукти

Існують певні продукти, які можуть нашкодити матері та дитині. Але можливо, рідко зробити виняток і випити філіжанку кави з шоколадкою.

Категорично варто відмовитися від алкоголю, наркотичних засобів та цигарок. Дані речовини губно впливають на матір і дитину: розвиваються аномалії плода, уражається судинна система, можливі передчасні пологи, а також викидень.

Список заборонених продуктів:

плавлені сири, не пастеризоване молоко та сирі яйця. У них можуть бути бактерії, здатні призвести до інфекції і мимовільного викидня. Перепелині яйця не належать до цієї категорії;
деякі види риби: марлін, акула, тунець, королівська макрель містять ртуть, це дуже погано позначиться на малюку;
Вживання суші зі свіжою рибою не рекомендується. Великий ризик глистними захворюваннями;
якщо до вагітності, жінка страждала на хвороби шлунково-кишкового тракту, продукти копчені, гострі та жирні можуть спровокувати сильну печію;
у чіпсах, сухариках, газованих напоях, жувальних гумках присутні барвники, підсилювачі смаку та ароматизатори. Вони негативно впливають на організм майбутньої матері.

Слід бути обережним із болезаспокійливими засобами, препаратами проти судом, таблетками від кашлю та застуди. У їх вмісті, може бути присутнім алкоголь і наркотичні ферменти. За період вагітності дозволяється вживати 2-3 разу сухе вино. Воно підвищує гемоглобін та апетит.

Щоденне меню

Харчування вагітної жінки має складатися з оптимального меню по днях із рецептами. Це допомагає звикнути до нового раціону і не замислюватися про перекушування. Їжу рекомендується вживати різноманітну та корисну. Овочі бажано вживати у сирому вигляді. При термообробці вони втрачають більшу частину цінних якостей.

Також під час виношування можна набрати надмірну вагу. Дієта для вагітних щодня сприяє схуднення, а також нормалізує масу тіла.

Меню на день вагітної жінки;

сніданок: вівсяна каша на молоці, банан, хліб із олією;
обід: суп на овочевому бульйоні, салат з капусти та моркви, компот із сухофруктів;
полуденок: кефір з ватрушкою, яблуко;
вечеря: овочеве рагу на пару, вінегрет, трав'яний чай.

сніданок: омлет із зеленню, яблуко, зелений чай;
обід: макарони з котлетами на пару, морс, овочеве рагу;
полудень: сирники та йогурт;
вечеря: м'ясо запечене, овочевий салат.

сніданок: сир із сухофруктами, хлібці з варенням, сік;
обід: Рибні котлети на пару, картопля варена, какао;
полудень: кисіль, печиво, банан;
вечеря: овочева запіканка, ряжанка.

сніданок: гречана каша, бутерброд із олією, сік;
обід: суп з фрикадельками, салат з оливковою олією, трав'яний чай;
полуденок: молоко, булочка, фрукти;
вечеря: яловичі котлети на пару, хліб, чай.

сніданок: оладки з кабачків зі сметаною, варене яйце, хліб з олією;
обід: гуляш з кашею, салат із зеленим горошком, кисіль із сухофруктів;
полуденок: кефір, печиво;
вечеря: капустяні котлети, салат буряковий, відвар шипшини.

сніданок: мюслі з молоком, свіжий сік, чай з ромашки;
обід: вегетаріанський борщ, відварена куряча гомілка, компот;
полуденок: ряженка, ватрушка;
вечеря: риба тушкована, відварена картопля, хліб.

сніданок: сир із сухофруктами, зелений чай, яблуко;
обід: борщ зі сметаною, м'ясні тефтелі з рисом, сік;
полудень: кисіль, банан;
вечеря: рагу з овочів, чай із молоком, хліб.

Скільки разів на день потрібно їсти вагітним?У перший триместр 3-4 рази на день. На 3 триместрі є 4-6 разів на день, вважається нормою. Раціон харчування для вагітних щодня можна підтримувати до кінця терміну виношування.

Рецепти страв

Дієтичні рецепти для вагітних на кожен день можна приготувати швидко та смачно. Для них не потрібно особливих продуктів та зусиль.

Вітамінна чаша.Склад: 1 персик, 1 ківі, 100 г горіхів, йогурт, 1 банан, 50 г смородини. Змішати всі інгредієнти у блендері та готове до вживання. Це вважається десертом. Рекомендується їсти ці ласощі в 2 дні 1 раз.

Овочеве асорті.Склад: кабачок, морква, цвітна капуста, артишок. Очистити овочі, нарізати круглими часточками. Згасити. Зверху заправити сушеним кропом та оливковою олією.

Повноцінне та здорове харчування дуже важливе для вагітної жінки. Однак якщо ви страждаєте від того, вам напевно важко з'їдати великі порції. Тому треба навчитися їсти часто, але невеликими порціями.

Ці корисні перекушування вгамують голод і забезпечать вас і дитину, що росте, всіма необхідними поживними речовинами на ранніх термінах вашої вагітності.

Яка їжа корисна у першому триместрі вагітності?

У першому триместрі (4-13 тижнів) вам не хочеться калорійної їжі, але насправді вона вам необхідна.

Вам слід їсти їжу, багату фолатами (NHS Choices 2013, Rees 2013): добова доза становить 400 мікрограмів (мг) (NHS Choices 2013) . Фолати – це природна форма фолієвої кислоти, вони зустрічаються у багатьох продуктах. Збагачені готові сніданки часто містять фолієву кислоту.

Щоб ще більше збагатити свій раціон фолатами, готуйте

салати з молодим листям шпинату, червоним буряком;
відварену спаржу з різними соусами, їжте апельсини або пийте апельсиновий сік, включіть у свій раціон
диню канталупу або мускатну диню

Зберігайте у морозилці шматочки цільнозернового хліба, щоб у вас завжди був невеликий запас.

Вітамін Aжиттєво необхідний вашій дитині для зростання та розвитку внутрішніх органів, кровоносної, дихальної та нервової систем (Stroebel 2007). Він також допомагає майбутній мамі боротися з інфекціями (Van den Broek et al 2010).

Вітамін А, який надходить до нашого організму з їжею тваринного походження, називається ретинол. Яйця і сир багаті на вітамін А. Не їжте багато страв з печінки, тому що в ній міститься дуже багато вітаміну А, що небезпечно для здоров'я вагітної жінки (EVM 2002).

У рослинній їжі вітамін А міститься в каротинах, особливо в бета-каротині. У нашому організмі бета-каротин перетворюється на вітамін, тому вам буде легко дотримуватися норми.

Бета-каротин міститься в апельсинах та інших фруктах, а також в овочах. Додайте шматочки зрілого манго, персика чи папайї у ранкову кашу. Беріть із собою на роботу свіжий смузі. Готуйте супи з морквою, гарбузом або бататом.

Чим перекушувати на роботі у перші 12 тижнів?

Щоб поповнити запас фолатів, зробіть собі суміш із шматочків апельсина та фініків. Покладіть все це у герметичний контейнер із ложкою та візьміть із собою на роботу.
Приготуйте суп, збагачений вітаміном А. Поріжте цибулю, налийте в сковороду столову ложку рослинної олії і підсмажте цибулю до м'якості, додайте шість морквин нарізаних і половину нарізаної мускусної дині. Додайте 750 мл несоленого овочевого бульйону та поставте на слабкий вогонь на 20 хвилин. Перемішайте та додайте мускатного горіха. Остудіть і візьміть із собою на роботу необхідну кількість, інше заморозьте. Або якщо у вас немає часу, приготуйте заздалегідь і зберігайте в холодильнику фруктовий суп. Змішайте вміст одного пакета (350 гр) зі свіжим фруктовим салатом, що містить манго, свіжу папайю та ананас із 150 мл несолодкого яблучного соку. Налийте у контейнер і поставте у холодильник.
Якщо ви купуєте соки або смузі в магазині, переконайтеся, що вони не містять цукру.

Чи можна мені солодощі на ранніх термінах вагітності?

Спробуйте невеликий шматочок морквяного пирога (якщо у вас є час, ви можете приготувати його самі) – цей перекус містить вітамін А (морква), вітамін Е (олія та волоський горіх), а також волокна.

Дізнайтеся, які перекушування корисні і третьому триместрі вагітності.
Щоб отримати більше інформації, перегляньте наше зразкове меню для кожного триместру

Жінка, яка вирішила стати мамою, має обов'язково знати, що процес годування дитини починається з моменту зачаття. Саме тому їй потрібно харчуватися виключно корисними продуктами під час вагітності, це допоможе немовляті правильно розвиватися та підтримає майбутню маму у добрій формі.

Найголовніше для жінки в період виношування малюка - віддати перевагу натуральним продуктам і не лінуватися готувати самостійно, потрібно бути повністю впевненою як їжа. Харчування має бути збалансованим та містити добові норми мінеральних речовин та вітамінів.

Молоко та молочні продукти

У твердому сирі та сирі міститься маса корисних речовин:

Білок , який є необхідним компонентом складу крові та лімфи.
Вітаміни В , що підвищують «дихання» тканин організму, витривалість та працездатність мами
Залізо та кальцій , необхідні для формування кісток, волосся, шкіри та нігтів малюка
Фолієва кислота дуже важлива для правильного формування плода та попередження ризику розвитку патологій, зміцнення м'яза серця мами.

Натуральний йогурт містить набагато більше корисного для кісток кальцію, ніж звичайне коров'яче молоко, і всі необхідні для нормальної роботи кишківника біфідобактерії. Йогурт багатий вмістом цинку та білків, він вгамує спрагу і зменшить почуття голоду. Замінити йогурти можна якісним кефіром.

Є джерелом поживних речовин, необхідних для розвитку малюка різних мікроелементів:

Однак вони мають високу калорійність, і зловживати горіхами майбутній мамі не бажано!

Риба та морепродукти

Усі знають, що вона є джерелом фосфору. Ще в рибних продуктах міститься один з найкорисніших вітамінів D, який зміцнює кістки та нервову систему вагітної жінки .

Під час вагітності жінкам краще вживати нежирну білу рибу, бажано морську багату на йод.

М'ясо, печінка

Важливий будівельний матеріал клітин організму майбутньої дитини – білок, який у достатній кількості міститься у м'ясних продуктах. У їжу потрібно вживати нежирні сорти м'яса – курку, кролика, яловичину, пісну свинину. У приготуванні м'ясних страв краще обійтися без приправ.

Печінка містить залізо та вітаміни групи В . Це обов'язковий продукт не тільки для малюка, але і для самої мами – вона переносить великі навантаження у щасливі місяці виношування своєї дитини. У багатьох вагітних жінок може впасти рівень концентрації гемоглобіну і розвинутися анемія, впоратися з цією проблемою допоможе вживання страв з печінки.

Яйця

У них міститься понад 10 корисних вітамінів та мікроелементів Наприклад, холін впливає на розумову здатність майбутнього немовляти. У рятуванні від нудоти, яка мучить маму в перші місяці «цікавого становища», допоможе хром, що міститься в цьому продукті. Важливо регулярно вживати яйця для харчування – і курячі, і перепелині.

Але лише не сирі!

Багаті вітамінами, клітковиною, мікроелементами та органічними кислотами . Їсти можна в будь-якому вигляді - сирі, варені, запечені, в салатах, які краще заправляти олією або сметаною, але не майонезом.

Особливу увагу слід звернути на моркву, броколі та авокадо.

Саме в цих овочах міститься найбільша кількість:

Фрукти та ягоди

Особливо корисні під час вагітності! Містять життєво важливі для розвитку немовляти мінерали та вітаміни. Найголовніше – не забути ретельно помити плоди, перед тим як вживати їх у їжу.

Невелика щоденна порція полуниці, ожини, малини підвищує захисні сили організму малюка. Хочеться відзначити про користь манго, він містить багато вітаміну А, їсти його можна в будь-якому вигляді – сирому, вареному, солоному чи солодкому.

Бобові

Сочевиця з усієї «родини бобових» принесе найбільшу користь для організму майбутньої мами. Вона містить вітамін В-6, фолієву кислоту та залізо. , які необхідні під час вагітності

Злакові

Наприклад, вівсяні пластівці багаті на клітковину, залізо і вітаміни групи В . Дуже корисно варити саме з цією крупою молочні каші та додавати пластівці у домашню випічку. Вівсянка допоможе нормалізувати травлення.

Шпинат

У зелених листочках цієї корисної трави містяться:

Фолієва кислота.
Кальцій.
Вітамін А.

Не представляє особливих труднощів виростити шпинат у себе на городі, на балконі або ж на підвіконні. Він займає одне із найдостойніших місць у списку ТОП-12! З цієї травички можна приготувати масу корисних страв у вигляді пюре, супів, гарнірів.

Гриби

Носять назву «лісового м'яса» і містять просто величезну кількість вітамінів В, Е, С, РР, нікотинової кислоти та мікроелементів:

Йода.
Цинку.
Калія.
фосфору.

Гриби дуже багаті на вміст білкових речовин — лейцину, тирозину, гістидину, аргініну. . Вживати грибочки необхідно з обережністю лише у перевірених виробників.

Масло

Найкориснішим для майбутніх мам є оливкова «рідке золото», воно благотворно діє процес формування нервової системи немовляти.
Соняшникова олія насичує організм вагітної жінки вітамінами Е, А, D, покращує зовнішній вигляд волосся та шкіри.
А ось вершковим маслом зловживати не потрібно – містить багато калорій. Для нормального розвитку малюка достатньо 50 г на добу.

Вагітній жінці важливо пам'ятати, що повноцінне харчування – це запорука не тільки її здоров'я, а й правильного розвитку малюка.

Думка про те, що вагітним насамперед необхідно перебудувати своє харчування, міцно увійшла до тями кожної жінки, особливо в цьому стараються мами та свекрухи: вас тепер двоє, тобі за двох їсти треба. Перше з чого хочеться розпочати обговорення теми «меню для вагітних», це сувора та категорична заява: їсти за двох не треба.

Та й взагалі зміна раціону жінки під час вагітності - справа важлива, але робити це необхідно, як і все в цей період, з огляду. Насправді, якщо жінка і раніше дотримувалася принципів здорового харчування, то серйозно змінювати свій раціон їй не доведеться.

Окремо хочеться сказати про жінок, які до вагітності активно займалися своєю фігурою: ходили на фітнес, сиділи на дієті, приймали різноманітні БАДи. Їм необхідно буде звернутися за складанням меню для вагітних до дієтолога, тому що передбачити реакцію організму, що звикли до навантажень та обмеження харчування, на різку зміну раціону просто неможливо.

Складаючи зразкове меню для вагітної жінки, необхідно враховувати його калорійність, а також вміст білків, жирів та вуглеводів. Співвідношення між цими трьома складовими і у звичайний час є основою правильного харчування, а вже в період вагітності на нього заплющувати очі і зовсім не можна.

Білки, як відомо, є основним матеріалом для будівництва клітин, тканин та органів. Тому вони особливо необхідні в період вагітності: саме з білків «будуватиметься» організм малюка.

Вуглеводи- Це основне джерело енергії людини, і без них просто немислима будь-яка діяльність. Нестача вуглеводів веде до підвищеної стомлюваності. До того ж саме вуглеводи формують у людини відчуття ситості.

Жиритеж використовуються, як джерело енергії, крім того, вони сприяють засвоєнню деяких вітамінів та мікроелементів. Жири є найбільш калорійною складовою їжі, тому вживати їх необхідно з обережністю.

Меню для вагітної жінки має на 30% складатися із жирів, 20% із білків та 50% із вуглеводів. Окремо потрібно пам'ятати про те, що вуглеводи бувають прості (цукри) і складні. Прості вуглеводи дуже швидко розщеплюються на складові, у тому числі глюкозу, яка відразу потрапляє в кров. Більше того, в період вагітності цукру розщеплюються швидше, ніж зазвичай, що провокує стрибкоподібну зміну рівня глюкози в крові.

Підвищення рівня глюкози, у свою чергу, провокує викид інсуліну, який виробляється в підшлунковій залозі. Часті та різкі стрибки глюкози серйозно підвищують навантаження на підшлункову.

Зверніть увагу, що все сказане вище відноситься як до матері, так і до її майбутньої дитини. В результаті таких навантажень у майбутньої мами може розвинутись, а у малюка може виникнути зайва вага. І те й інше серйозно ускладнить процес розродження. Діабет, в більшості випадків, проходить після пологів, проте ускладнення, викликані ним, можуть залишитися з вами назавжди.

Таким чином, від солодощів і борошняного – основного джерела цукрів необхідно відмовитися практично повністю. Їхнє місце мають зайняти цільнозернові каші та овочі. Калорійність харчування вагітних та їх меню має становити 2000-2500 ккал.

Особливості харчування вагітної жінки

Яких правил необхідно дотримуватися при складанні меню вагітної жінки? Практично всі вони, як уже говорилося, можна порівняти з тими, які нам відомі щодо збалансованого харчування.

Насамперед варто дотримуватися принципу дробового харчування: тобто харчуватися не стандартні 3 рази на день, як нас навчали раніше, а мінімум 5-6 разів на день. Звичайно ж, порції при цьому повинні бути меншими, ніж у випадку з триразовим харчуванням. Такий підхід дозволить унеможливити почуття голоду, а значить, набір зайвої ваги.

Всі овочі краще вживати у свіжому вигляді. Не виключена, звичайно, і термічна обробка, проте при цьому втрачається більшість корисних речовин. Також варто усвідомлювати, що свіжоприготовлена їжа завжди і корисніша, і смачніша, ніж та, яка стояла в холодильнику і була розігріта.

Останнє правило важко здійснити при сучасному ритмі життя: готувати собі свіжу їжу, перебуваючи на роботі, жінка навряд чи може. Але хоча б у вихідні та свята має сенс дозволити собі вживати саме свіжу їжу.

Для вагітних більше, ніж для когось ще актуальна необхідність їсти з почуттям, до ладу та розстановкою, а не на ходу, як це зараз прийнято. Їжа має бути ретельно пережована.

Що ж варто вживати для харчування вагітній жінці? Насамперед, овочі та фрукти, практично будь-які. Салати, нарізки, тушковані овочі, овочеві супи – все це буде доречним у вашому «вагітному меню».

Не можна відмовлятися від тваринної їжі. Для майбутньої дитини просто життєво необхідні тваринні білки. Так що м'ясо, риба, молочні продукти теж повинні бути присутніми у вашому раціоні. Звичайно ж, вони не повинні бути надто жирними.

Не обійтися, звісно, і без різноманітних каш. Особливо тих, що готуються із цільного зерна. Вони надзвичайно багаті на вуглеводи та мікроелементи. На жаль, варяться вони значно довше, ніж пластівці чи подрібнені каші. Для прискорення процесу приготування крупу можна замочити перед приготуванням на ніч.

Розвантажувальні дні для вагітних

Меню для вагітних із зайвою вагою та тих, хто набирає його протягом вагітності – це окрема тема. У загальноприйнятому сенсі худнути та сидіти на дієтах під час вагітності не можна. А залишатися у формі хочеться, та й для вагітності зайва вага плюсом не буде. Як же вирішити цю проблему без шкоди для свого здоров'я та здоров'я малюка?

Ідеальним варіантом буде ввести у своє харчування розвантажувальні дні для вагітних. Меню в такі дні, звичайно, не надто різноманітне і поживне, проте і шкоди здоров'ю матері та малюка не завдає. Звичайно, у тому випадку, якщо проводяться вони з розумом і без перегинів.

Фахівці рекомендують проводити такі розвантажувальні дні раз на 10 днів. Зверніть увагу, що є у розвантажувальних днів та протипоказання. Тому обов'язково потрібно проконсультуватися з лікарем щодо того, чи потрібно вам проводити «розвантаження» і наскільки це буде корисно.

Існує три різні варіанти розвантажувальних днів для вагітних:

кефірний – 1,5 літра кефіру на добу;
яблучний – 1,5 яблук на добу;
сирний – 600 знежиреного сиру та чай без цукру: 2 склянки.

Категорії немає!

Настав час поговорити про те, що вживати вагітним категорично не можна. Складаючи раціон харчування під час вагітності, врахуйте, що меню на день має бути повністю позбавлене кави, шоколаду, копченостей, жирних страв, соління і так далі. В ідеалі, в раціоні жінки не повинно бути їжі, що містить хімічні консерванти та барвники, підсилювачі смаку тощо. Останнє, на жаль, важко здійснити, але прагнути цього все-таки варто.

Під найсуворішою забороною перебуває алкоголь. І не тільки через згубний вплив безпосередньо спиртової містить. Вино збільшує артеріальний тиск, а пиво підвищує навантаження на нирки.

Окремо варто поговорити про алергенах. До них зазвичай відносять шоколад, цитрусові, полуницю, горіхи, морепродукти, різні екзотичні продукти. Цих продуктів варто уникати всіх вагітних. Якщо ж у жінки чи її родичів є виявлена алергія, то тих алергенів, які викликають реакцію у них, також варто відмовитися.

Читаючи подібні списки, жінки часто засмучуються: виходить, що вагітним практично нічого не можна. Але, по-перше, це зовсім не так, можна жінкам дуже багато, вище все це перераховано. А по-друге, запам'ятайте одну маленьку хитрість: все, перераховане вище, крім, мабуть, алкоголю, категорично не можна вживати систематично, а разове вживання будь-якого продукту просто фізично не може вплинути на розвиток плода. Так що іноді, рідко і дуже небагато, але улюблену страву все-таки можна собі дозволити.

Буває і так, що вагітну жінку, особливо на ранніх термінах, тягне на різні дивні страви, у тому числі й на ті, що їсти не рекомендується. Ось і постає питання: що робити?

Прислухатися до побажань свого організму має сенс, але не завжди виконають їх потрібно буквально. Найкраще подумати, чому жінку тягне саме на цей продукт. Як приклад можна розібратися в тязі до солоних огірків, якщо вона давно увійшла в усі анекдоти. Сіль затримує воду в організмі, тож, можливо, саме у воді ваш організм і потребує?

Як приготувати їжу для вагітних?

Меню та харчування для вагітних повинні бути не тільки з правильних продуктів, але й правильно підготовлені. Найкраще готувати їжу на пару або ж запекти в духовці. Два ці способи приготування забезпечують збереження найбільшої кількості корисних речовин.

На другому місці варіння та гасіння. Це вже агресивніша обробка, але все-таки цілком прийнятна для вагітних. Більше того, обидва способи дозволяють приготувати масу смачних страв.

За дотримання певних правил вагітна жінка може собі дозволити вживати і смажені страви. Для того, щоб зберегти якнайбільше корисних речовин, і при цьому не отримати шкідливих, необхідно дотримуватися певних правил. Зокрема, продукти потрібно нарізати якомога дрібніше та обсмажувати швидко – протягом 3-4 хвилин.

Приклад денного меню для вагітних

За бажанням можна скласти собі меню для вагітних на тиждень або на кожен день. Це актуально, якщо ви сумніваєтеся в тому, що зможете відразу звикнути до нового раціону. Але, як правило, потрібно це лише перший місяць, максимум, два. Потім жінка, мабуть, звикне до меню для вагітних.

А ось по триместрах меню для вагітної жінки має сенс розділяти. Адже на різних термінах жінці потрібна різна кількість поживних речовин. Наприклад наведемо по одному меню на день для різних триместрів. На основі цих меню та пояснень до них, ви зможете складати меню для себе.