Жінка

Домашня свиня та її розведення. Свиня домашня Свиня домашня тварина чи ні

Свиня - тварина з класу ссавці, загони парнокопитні, підзагони нежувальні, сімейства свині (Suidae). Найімовірніше, свиня отримала свою назву за виняткову плодючість. На думку авторитетних учених, основа латинської назви походить від древнього слова sunus – “син”, набуваючи значення “народження”, “плодоношення”.

Свиня – опис, характеристика та фотографії

Міцне, трохи витягнуте тіло свині може досягати в довжину більше півтора метра. Шкіра свині вкрита рідким, грубим, щетинистим волосяним покривом. Подовжена морда свині з рухомим носом-хоботком закінчується хрящовим диском "п'ятачком", що дозволяє тварині викопувати їжу з-під землі. У свині 44 зуби, 4 з них - добре розвинені ікла. Верхні ікла відрізняються вигнутою формою.

Вага свині в залежності від виду коливається від 45 до 400 кг. Ноги укорочені, чотирипалі, з добре розвиненими бічними пальцями. Хвіст загнутий штопором. Вуха свині великі, а ось маленькі очі. Від свого дикого предка, кабана, свині успадкували слабкий зір, але дуже гострий нюх та чудовий слух.

Великі габарити і короткі ноги не заважають свині бути досить моторною твариною. Швидкість свині, що біжить, досягає 17 км/год. При необхідності ці тварини, що здаються неповороткими, чудово плавають.

Всупереч поширеній думці, найчастіше свині мають не рожеве, а сіре забарвлення. Рідше зустрічаються особини білого, коричневого, плямистого та абсолютно чорного кольорів.

За гідних умов утримання в неволі тривалість життя свині становить 10-15 років. Серед великих порід зустрічаються особини-довгожителі: здорова тварина при якісному догляді може прожити до 35 років.

У дикій природі свиня мешкає в середньому 7-8 років. Самки більш уразливі через численне потомство і необхідність постійно перебувати поруч із приплодом. Войовничі кабани часто доживають до 12-15 років.

Види свиней. Де мешкають свині?

У світі існує понад 20 видів диких свиней, від яких виведено селекціонерами понад 100 порід. Причому живуть свині скрізь, крім Антарктиди.

З погляду вчених, найбільш цікавими та вивченими видами вважаються такі:

бабіруса ( Babyrousa babynissa)

рідкісний вид свині занесені в Червону книгу. Свині-одиначки, що мають нетиповий для сімейства вигляд: довгі, тонкі ноги, вигнуту спину і практично голе тіло, лише іноді покрите рідким ворсом. Специфічна відмінність - потужні нарости на морді у вигляді численних іклів. Мешкають в Індонезії, на острові Сулавесі, утворюючи 4 підвиди;

свиня лісова велика ( Hylochoerus meinertzhageni)

найбільший вид з тілом, що досягає 2 метри завдовжки. Особини відрізняються довгим темним волосяним покривом і великими, бородавками, що покривають рило. Місце проживання – лісові тропічні масиви екваторіальної Африки;

африканський бородавник ( Phacochoerus africanus)

Відмінною особливістю є величезні шкірні нарости на морді. Шия вкрита гривою, хвіст закінчується пензликом. Населення бородавочників налічує 7 підвидів, що населяють Африканську саванну;

кабан (Sus scrofa) , вепр, дика свиня

поширений вид, що утворює понад 25 підвидів. Предок домашньої свині, але з досить довгими ногами та розвиненими іклами. Мешкають у лісах материкової Європи, Середземномор'я, у Північній та Центральній Америці, у горах Середньої Азії, Далекому Сході;

бородатий свиня ( Sus barbatus)

трохи дрібніше за кабана, але з досить довгими ногами. Рило вкрите світлою, довгою шерстю. Особливістю виду є роздвоєний пензлик на кінчику хвоста. Налічує 6 підвидів, що мешкають у Південно-Східній Азії;

карликова свиня ( Sus salvanius, Porcula salvania Hodgson)

дрібний вид, що зникає, охороняється “Грінпіс”. Висота дорослої особини не більше 35 см, на морді відмітні клаптики білої вовни. Мешкають у Непалі, біля підніжжя та на схилах Гімалайського масиву;

кистевуха свиня ( Potamochoerus porcus)

найрябніше пофарбований вид. Чорна морда з білими колами навколо очей, червонувато-коричневе тіло та біла смуга вздовж хребта. Цей вид свині відрізняють довгі бакенбарди та характерне чорно-біле волосся на вухах.

Чим годувати свиней? Раціон свиней

Свиня - це всеїдна тварина, вона їсть абсолютно все. У дикій природі основною їжею є те, що вдасться відкрити в землі: коріння рослин, черв'яки, личинки комах, а також кора дерев, молоді пагони рослин, трава. Особливим делікатесом вважаються жолуді, горіхи та гриби. Кормом тваринного походження, крім хробаків та личинок, можуть бути риба, молюски, птиці, гризуни, а також падаль.

У домашніх умовах свиням необхідні продукти харчування високої якості:

комбінація з корисних трав, наприклад, чи люцерни;
овочі (цукрові буряки, гарбуз, );
зернові та злакові (горох, ячмінь, просо);
молочні продукти та м'ясні відходи;
кормові концентрати;
харчові добавки із вмістом вітамінів та мінералів.

Звідки вони взялися

Карликових свиней почали виводити у другій половині ХХ століття як донорів для трансплантації органів людині: експерименти велися як і СРСР, і Заході. Вчені прагнули скоротити вагу звичайної свині (300–500 кілограмів) до ваги людини. У 1980-ті в США помітили, що мініатюрних поросят, що вийшли, можна тримати і вдома, - виникла мода на міні-пигов, яка згодом перекинулася і на Європу.

Перші карликові свині з'явилися в Росії 12-15 років тому. Керівник Єлизавета Батьківщина розповідає, що однією з першовідкривачок у країні була донька Едіти П'єхи артистка Ілона Броневицька. Тоді поросята проходили за категорією «гламурних заморських тварин» - можна сказати, радикальніша версія йоркширського тер'єра, хвостиками яких у 2000-ті вже було нікого не здивувати. Коли її Пумба виріс до 100 кг і в нього з'явилися гострі довгі ікла, його не позбулися, не відправили на ферму або в зоопарк, а побудували затишну будку при заміському будинку. «Нещодавно ми зустрічалися зі Стасом П'єхою, - розповідає Батьківщина, - і він нам повідомив, що Пумби не стало. Йому було 16 років, це російський свинодовгожитель».

Хто і навіщо купує міні-пигів

Як стверджують заводчики, мініатюрних свиней беруть зовсім різні люди – найчастіше це представники творчих професій. Хоча міні-піга можна тримати і в квартирі, ті, хто здійснює покупку свідомо, купують свиню у приватний будинок, де йому знайдеться достатньо місця. Втім, нерідко люди, подивившись на милі фотографії поросят у чашці, набувають собі такого, очікуючи, що він не зростатиме. Тварина, навпаки, виростає до 50–80 кілограм, кусається, псує ремонт, і порося посилають у відмовник чи міні-зоопарк, де він тяжко переживає розлуку з господарем. І так, часто вмирає.

Заводниця міні-пигів Ксенія Ремізова

Які бувають декоративні свині

Хоча заводники виділяють різні види, виразної класифікації порід міні-пигів не існує. Під цю назву потрапляють тварини вагою як 30 кілограм, так і 120. Виняток становлять лише так звані мікропіги - найменші представники в сімействі. «Міні-піги важать у середньому від 40 до 80 кілограм, при цьому можуть зростати і до 100, якщо їх добре годувати. Мікроприги виростають до 25–30 кг», – пояснює Валерія Нестерова, адміністратор спільноти.

Приводом запеклих суперечок є міні-майяліно - виведений в Італії різновид мікроскопічних свиней, вага яких нібито не перевищує 10-15 кілограм. В інтернеті можна зустріти чимало оголошень про продаж цих кишенькових поросят; Продавці стверджують, що дають гарантію на розмір дорослої свинки – мовляв, не переросте. Проте Нестерова стверджує, що такої породи немає. Як правило, це або хворі особи мікропігів, які довго не проживуть, або просто недогодовані: часто заводчики свідомо дотримуються і рекомендують господарям таку дієту, яка не дозволить тварині зрости до нормальних розмірів.

Як вибрати міні-піга

Перше, що радять свинарі, - оцінити, чи здатні ви дати притулок такого специфічного вихованця у себе вдома. Міні-піги можуть викликати алергію, тому краще заздалегідь порадитись із лікарем. Проба на так званий алерген е83, епітелій свині, коштує у Москві від 500 до 1000 рублів. Згідно з опитуванням спільноти власників міні-пигів, на місяць на утримання йде 5–10 тисяч рублів. Крім того, треба оцінити, чи зможете ви підлаштувати свій побут під потреби домашнього порося.

Єлизавета Батьківщина

Керівник Російського міні-піг-клубу

«Поставте собі запитання: чи готові ви 15–20 років свого життя присвятити такій тварині? Багато господарів міні-пигів згодом докорінно змінюють своє життя: переїжджають у заміський будинок, купують машину для транспортування тварини, скасовують відпустки, якщо свинку нема з ким залишити. Порося не стане під вас підлаштовуватися: собаки дивляться на нас знизу вгору, кішки дивляться на нас зверху вниз, а свині дивляться на нас як на рівних».

Як правило, ціна на домашнього порося варіюється від 3 до 45 тисяч рублів. Купити міні-піга можна як на «Авіто», так і у спеціальних розсадниках. Другий варіант кращий: так можна буде подивитися різних тварин, поспілкуватися з господарем та уважно розглянути майбутнього вихованця. У Росії існує близько 5 великих розплідників і багато невеликих заводчиків, які розводять тварин прямо вдома.

Власники карликових свиней радять перед покупкою у конкретному місці поспілкуватися з тими, хто вже брав там тварину. Можна також подивитися альбом із фотографіями інших, дорослих поросят, вирощених у цьому розпліднику, щоб оцінити перспективи.

Валерія Нестерова

Адміністратор спільноти «Міні-Піґі - друзі людини»

«При покупці обов'язково зверніть увагу на шкіру: вона не повинна бути надто сухою, на ній не повинно бути нальоту. Здоровий міні-пиг в міру вгодований - якщо стирчить кульшова кістка, це показник рахіту. Зверніть увагу і на поведінку: міні-пиг має бути рухливим, веселим, активним».

Середня тривалість життя порося – 10–15 років. Як правило, покупці беруть вихованця у ранньому віці. «Перші два тижні порося смокче молоко, а потім переходить на самостійне харчування, – розповідає московська заводниця Ксенія Ремізова. - З одного боку, що раніше ви візьмете свиненка в будинок, то швидше міні-пиг до вас прив'яжеться. З іншого, в три місяці у нього вже точно не буде проблем із харчуванням та шлунком, які властиві зовсім маленьким поросятам».

Варто також визначитися зі статтю вашого міні-піга. Гендерна приналежність не впливає на розміри, але у самців до 4 років виростають ікла – можуть поранити вас чи стіни. Рішення: або підпилювати ікла, або видалити їх зовсім.

Родовід не важливий: він не дає жодних гарантій та уявлення про те, хто у вас виросте. «У собак від породи закладені якісь характеристики – наприклад, якщо вівчарка, то вона буде сторожовим собакою. Порося таких речей немає: поведінка залежить не від спадковості, а від виховання господарем», - пояснює Ксенія.

Проблема підсунутої свині

У соцмережах час від часу з'являються страшні історії про те, як людина купувала карликове порося, а недобросовісний продавець підсунув йому новонароджену свиню, яка підросла і почала важити 300 кілограм. Насправді, переплутати міні-піга з його великим родичем складно, тому що вони сильно різняться габаритами, ще дитинчатами: карликові відчутно менше. Крім того, їх можна відрізнити великою головою, тонкими ногами і маленькими вухами.

Треба бути готовим до того, що новий мешканець зіпсує щойно зроблений ремонт. «Поросята – тварини цікаві, вони люблять усе дивитися та колупати, – каже Валерія Нестерова. - Я багатьом людям рекомендую купувати вольєри, що закриваються, де тварину можна залишити, поки вас немає вдома. Так можна уникнути ситуації, коли людина повертається додому після роботи, а там віддерли плінтуси, розкрито паркет і порвано штори».

Перед покупкою нерідко постає питання, наскільки це гігієнічно – тримати вдома свиню. За словами власників, міні-пиги дуже охайні. Достатньо мити їх 1-2 рази на тиждень, вищипувати шерсть, тому що вони линяють і протирати лапи після прогулянки.

Батьківщина:«Будь-яка тварина має свій специфічний запах, це природа. Я, наприклад, важко переношу запах псини, а ось запах моїх свинок мені дуже подобається. Моя Жозефіна пахне терпкою корицею та горіхами, а Наполеон – чистою шкірою, особливо коли нагріється на сонечку. Так зазвичай пахне у відділах шкіри та замші у торгових комплексах».

Іван Ургант та свин

Чим годувати

Як правило, міні-піги, що живуть у квартирі, харчуються кашами, овочами, фруктами та молочними продуктами. Смажене, тушковане, солодке та солоне порося заборонено. Для карликових свиней існує спеціальний корм, який можна замовити на Amazon, але російські свинарі воліють годувати тварин натуральними продуктами.

Чи бувають міні-пиги агресивними

У свинок обох статей рано чи пізно трапляється перехідний період, коли тварина намагається з'ясувати, хто у хаті господар. Щоб міні-піг був більш поступливим, його радять каструвати чи стерилізувати. Втім, можна домовитися із заводчиком і купити порося, яке пройшло вже всі необхідні процедури.

Іноді можна прочитати скарги господарів про те, що міні-піг не порозумівся з дитиною, вважаючи себе головнішою за неї. Доходить до того, що власникам тварини доводиться відмовлятися від неї. У цьому випадку експерти рекомендують або дочекатися, поки дитина підросте, або пояснити йому, що ця тварина і її не треба ображати, і донести до вихованця, хто в будинку головний.

Чи треба гуляти з міні-пігами

Спочатку міні-пиг може користуватися лотком, але коли підросте, його потрібно вигулювати двічі на день, у тому числі і взимку. Деякі власники купують одяг для карликових свиней, щоб вони не мерзли взимку та не обгоряли на сонці влітку. Більше того, у спеку року в хід йдуть сонцезахисні креми. Щодо повідця, то, за словами власників, у поросят немає бажання втекти від господаря, тому вони можуть гуляти вільно.

Зазвичай політика кафе та ресторанів щодо гостей з тваринами поширюється і на поросят, хоча окремі заклади заперечують відвідувачів з міні-пігами. У жовтні 2016 року москвич Роман Огарьов подав до суду на Burger King через те, що його вигнали з ресторану. Власник поросяти намагався погодувати вихованця картоплею, що не сподобалося адміністрації закладу. Єлизавета Батьківщина, яка очолює спільноту любителів міні-пигів, у таких випадках радить: «Якщо хтось заперечує поросятко, я запитую: тобто в убитому та розчленованому вигляді у вашому ресторані свиня бути можна, а живій і здоровій тварині немає? Найчастіше це спрацьовує».

Чи хворіють міні-піги

Якщо вірити власникам, карликові свині, яких доглядають і добре годують, практично не хворіють. Якщо тварина отримує необхідний комплекс вітамінів, що гуляє на свіжому повітрі, то проблем, швидше за все, не буде. Міні-пігам роблять щеплення: ви можете поставити тварину на облік за місцем проживання у ветеринарній клініці, де вам зобов'язані робити їх щорічно. Вставати на облік доведеться обов'язково, якщо ви плануєте подорожувати з вихованцем. «Я часто виїжджаю зі своїм міні-пигом до Білорусії, і для цього доводиться отримувати згоду Комітету ветеринарії, – каже Нестерова. – Справа в тому, що існує АЧС – так звана африканська чума свиней, яка не лікується. Коли починається епідемія, тварин у певному радіусі просто знищують. Для запобігання таким ситуаціям карликова свиня має стояти на обліку».

Дресирування міні-піга

Порося, як і собаку, треба навчати командам, щоб він був вихованим, знав своє місце і підходив, коли його звуть. Міні-піги добре піддаються дресируванні, але їх треба мотивувати їжею. Із цим завданням може впоратися і сам власник, проте поширена практика, коли карликових свиней відводять на собачі курси.

Ксенія Ремізова, яка керує власним, стверджує, що карликові свині мають розвинений інтелект: «Науково встановлено, що порося може навчитися користуватися комп'ютером швидше за п'ятирічну дитину, - каже вона. - Свиня вміє збирати інформацію та робити свої висновки. Крім того, міні-піги катаються на скейтборді та здатні освоювати логічні ігри, які призначені для дітей».

Так чи варто заводити собі свиню?

Олена Ваніна

Сценарист, у минулому – редактор журналу «Афіша» та господиня міні-піга

«Свиней, і особливо поросят, я любила давно та ніжно. Якщо не з дитинства, то з ранньої юності. Порося - це душа. Про це знали мої знайомі, з цим коханням було пов'язано багато сентиментальних історій. Але одна справа хотіти свиню, а інша – її завести. І тому всі розмови про міні-пиги закінчувалися зазвичай чимось на кшталт «Ну колись, коли в нас буде великий будинок…», «Ну, до речі! Але давай трохи пізніше».

Якось у мене задзвонив телефон і загадковий голос мого приятеля з Петербурга сказав: «Олено Олександрівно, зустрічайте нас». У це «ми» входив мій приятель і власне молоде порося, якого він вирішив привезти мені в подарунок. У той момент ми з кінокритиком Романом Волобуєвим якраз були на дачі у режисера Соловйова – брали у нього інтерв'ю та у процесі випили пляшку коньяку. Тож зустрічати подарунок довелося іншому нашому приятелю – тодішньому головному редактору «Афіші» Іллі Красильнику. Так ось через якийсь час Красильник дзвонить і майже репетує в трубку: «Олено Олександрівно, це ніяке не порося. Це справжня свиня». Вдома ми застали мою шоковану сестру Катю - вона не чекала порося і взагалі не сказати, щоб це кохання розділяла, - друга і п'яного порося. Поросятко довелося напоїти, щоб довезти з Петербурга до Москви - якби він хрюкав, обох зсадили б з поїзда.

От так ми й почали з ним жити. Назвали його на честь Ларса фон Трієра: нам здавалося, що це смішно. Я, взагалі, була щаслива: Ларс був ласкавий, розумний і грайливий. І коли я була вдома чи він був у мене на очах – він був ідеальний. Валявся під ногою, вимагав, щоб йому чухали живіт. Але моя сестра Катя була до нього набагато критичніше - і звинувачувала Ларса у віроломстві. Нібито, коли мене не було, він поводився погано, швидко навчив кота скидати йому з полиць всякі їстівні штуки. Ну і взагалі робив різноманітного виду дестрою. Я й досі думаю про нього добре. Хоча про кота – це точно правда. Видно було, що в цій спайці головна таки свиня. Ми годували його кашею з яблуком. Але їв він усе, до чого примудрявся дістатись. Він був дуже хитрий. Тобто навіть не так: він був надто хитрий. Він умів прикидатися. І ще він ненавидів чоловіків. Може, ревнував. Але якщо до нас приходили друзі чоловічої статі, їх Ларс кусав за п'яти. Я була готова із цим жити. Проблема була тільки в тому, що це справді виявилося ніяким не міні-пиг, а карликова свиня. І в якийсь момент він почав стрімко зростати. Я поїхала до Нью-Йорка, а Катя готувалася вдома до іспиту.

І ось дзвонить у мене телефон: вечір, Нью-Йорк, я вечеряю з друзями. А Катя репетує: «Все-е-е-е. Все-е-е. Твоя свиня мене дістала! Загалом, Ларс перекинув пляшку з олією. Випив її цілком. Далі в нього засмутився шлунок. А далі загалом можна, напевно, не пояснювати. Каті справді довелося нелегко. Довелося відвезти його до заміського будинку до знайомих, бо у квартирі тримати його далі виявилося неможливо. Але взагалі любов нікуди не поділася – ніжної свині істоти не вигадаєш».

Почувши фразу «домашній вихованець», багато хто з нас відразу уявляє собі пухнастих кішок, собачок або хом'ячків. Але останнім часом поняття стає більш широким, до списку домашніх улюбленців потрапляють такі дивовижні звірятка, як карликові свині - міні-пиги.

Спочатку породу вивели для проведення різних лабораторних досліджень, але згодом вона набула широкого попиту серед любителів свійських тварин. Основними перевагами таких крихітних створінь є карликові розміри, дивовижна зовнішність, охайність і відмінна схильність до дресирування.

Вихованця можна навчити багатьом командам, включаючи команди: сидіти, лежати і давати лапку. А неймовірно смішні танці цих звірків – це ще видовище.

Історія походження декоративної свині. Опис породи

Перші представники карликової домашньої свині з'явилися внаслідок тривалих робіт селекціонерів. Для виведення породи вчені схрестили диких кабанів та вислобрюху в'єтнамську свиню. Враховуючи породні особливості та кліматичні умови місцевості, де живе вихованець, забарвлення його шерстного покриву буває різним. Найчастіше зустрічаються такі відтінки:

рудий;
чорний;
мармуровий;
пісочний;
змішаний.

Чіткого стандарту порода карликової свині не має. У природі зустрічається близько 30 різновидів міні-пигіву ваговій категорії від 6 до 140 кілограм. Найбільші породи представлені:

сибірською мініатюрною свинкою;
геттінгенським міні-пигом;
в'єтнамською вислобрюхою свинкою;

Особи, вагою до 25 кілограм включають породи:

Особливості характеру домашніх міні-пигов

Розчулюючі мікро-піги зростають до трьох років. Якщо порівнювати їх з кішками і собаками, то вони набагато розумніші за перші, оскільки мають чітко виражену усвідомлену поведінку. При правильному дресируванні вихованець швидко навчається різним командам і виконує їх краще чотирилапих друзів.

Якщо ви збираєтеся купити декоративну домашню свинку, не забувайте, що вона буває дуже емоційним звіркомщо може видавати багато звуків. Щасливе порося радісно бігатиме по території і тихенько похрюкуватиме. Але спробуйте його образити, і він відразу перетвориться на розлючену свиню, яка кричатиме на все горло. За допомогою звуків маленькі свині доносять до своїх господарів та інших тварин важливу інформацію. Під час годування малюка свиноматка трохи хрюкає.

До декоративних домашніх свинок необхідно використовувати спосіб ієрархії. З перших днів появи в будинку показуйте звірятку, хто в будинку головний, інакше він швидко «сяде вам на голову» і диктуватиме свої правила. Відсутність правильного виховання призведе до непослуху та прояву впертого характеру. Щоб уникнути подібних наслідків, навчайте звірятка домашньої етики з раннього віку.

Крихітні мікро-піги сильно нагадують малюків, які не уявляють своє життя без витівок. У міні-пигов чудово розвинений інтелект, який допомагає їм знаходити креативні способи маніпуляції. Якщо дати їм волю, вони швидко переростуть у справжніх пустунь. Ці створіння потребують постійного спілкування та уваги. Якщо залишити їх без цього задоволення, вони швидко почнуть ображатись і засумувати. Тому якщо ви рідко буваєте вдома, подумайте про придбання двох вихованців. У такому колективі їм буде набагато веселіше.

Маленька свиня вирізняється дивовижною цікавістю. Вона може цілий день бігати по квартирі і шукати щось смачненьке у ваших особистих речах. За рахунок добре розвинених природних інстинктів та інтуїції, вони можуть похвалитися багатьма унікальними властивостями.

Як утримувати декоративну свиню в домашніх умовах

Багато людей, які збираються придбати декоративну крихту, запитують, скільки живуть ці милі істоти. Згідно з офіційними даними, при належному догляді вихованець може жити до 15 років.

Догляд за крихітними свинками не потребує особливих зусиль чи фінансових вкладень. Ці звірята охайні, і вони не будуть ворожити де завгодно. Головне, заздалегідь навчити їх ходіння в туалет, використовуючи лоток з якоїсь коробки або іншої ємності, на дні якої знаходяться дрібні шматочки паперу, стружка або тирса. Наповнювачі для котячих лотків використовувати не можна, оскільки свиня часто приймає їх за їжу. Лоток встановлюється в тому місці, яке свинка вибрала собі як туалет.

Карликові поросята потребують регулярного купання під душем або у ванній. Купати їх потрібно виключно у теплій воді, інакше у вихованців можуть з'явитися різні захворювання. Маленькі свинки дуже люблять водні процедури. У літню пору ви можете поставити у дворі маленький басейн у вигляді тазика з водою, в якому звірятка самостійно прийматимуть теплі ванни.

Після придбання порося, його потрібно показати досвідченому ветеринару, який призначить усі важливі щеплення від найпоширеніших свинячих хвороб. Якщо бажання розводити потомство міні-пигів відсутнє, можна провести кастрацію кнура.

Поросят потрібно регулярно вигулювати. При прогулянках у спекотні літні дні тулуб звірків потрібно зрошувати водою. Не забувайте брати холодну рідину на кожен вихід на вулицю. При вигулюванні в громадських місцях необхідно використовувати шлейки. До шлейки свиню привчають у віці двох місяців.

Чим годувати карликових тварин?

Годування крихітних міні-пигів виконується за строго встановленим графіком. Особи з віком до одного року потребують 3-4-разового харчування, а дорослі представники породи - дворазового. Якщо графік незбалансований, вихованець завжди проситиме їжу і хрюкатиме цілий день.

Як їжу можна використовувати такі продукти:

У рослинному раціоні свинок має бути морквина, ріпа, буряк, гарбуз і топінамбур. Такі овочі ретельно натираються на тертці та подаються у вигляді своєрідної кашки. У кормовій базі не повинні бути спеції, цукор і сіль. Тварина не можна годувати жирними чи солоними продуктами, а також покупними кормами для інших вихованців, наприклад, кішок чи собак, оскільки в їхньому складі міститься велика кількість білка.

Після огляду у ветеринарній клініці фахівець може призначити вашій декоративній свинці низку вітамінів та спеціальних преміксів. Серед них можуть бути кормові дрожки, кісткове борошно та риб'ячий жир.

При правильному ставленні до харчування декоративних свинок, вам вдасться виростити по-справжньому здорового і красивого вихованця, який виконуватиме всі ваші команди і радуватиме навколишній світ своєю дивовижною красою.

Як розводити міні-пигів у домашніх умовах

Через дивовижні зовнішні особливості, простоту у догляді та утриманні, розведення міні-пигів в домашніх умовах стає все більш популярним. Багато людей купують дві свинки виключно для домашнього бізнесу. І це дуже розумне вкладення, яке швидко виправдовує витрачені кошти та час.

Станозрілого дорослого кабанчика необхідно помістити в одне закрите приміщення з самкою і залишити їх там на 15 годин. Важливо врахувати той факт, що процедура парування буде успішною лише на добре знайомій для самки території. Інакше вона банально уникатиме контакту з кабаном. На думку фахівців, непогано повторювати спарювання за п'ять діб. Період вагітності триває 118 днів, після чого свиноматка наводить потомство з кількох напрочуд гарних свинок. Перед пологами облаштуйте спеціальний загін або гніздо в будинку, де звірятка нормально розвиватимуться біля матері.

У раціоні малюк має бути материнське молоко, в якому міститься маса неймовірно цінних мікроелементів.

Допитливі факти про карликових свинок

Нескладно здогадатися, що з такими чудовими звірками пов'язані численні факти та цікаві історії.

Кіра Столетова

Свиня - це велика парнокопитна тварина, одомашнена, за одним відомостями, близько 7000 років тому, за іншими - понад 12 000 років тому. Телець і свиня – одні з найдавніших приручених для м'яса звірів. Вважається, що домашні свині потрапили до Європи з близькосхідного регіону. Потім вони схрещувалися з дикими кабанами. Щоб розведення було успішним, свиня повинна бути вивчена від А до Я, інакше хвороби неправильне годування можуть звести економічну вигоду до нуля.

Опис та види свиней

Усі домашні свині - це нежуйні парнокопитні з сімейства свині. Ведуть свій родовід вони від дикого кабана. Кількість хромосом дикі та домашні підвиди мають однакову, 38 пар. Можливо, у європейських порід тече кров деяких близькосхідних видів. У сучасному свинарстві активно використовують для схрещування азіатських, насамперед, в'єтнамських свинок.

Види диких свиней

У природі було відомо 22 види свиней, на сьогоднішній день еволюція зберегла лише сім:

Бабіруса. Єдине місце проживання – острів Суматра в Індонезії, її можна побачити у зоопарку, вона має на морді численні ікла.
Велика африканська свиня чи лісова. Мешкає в екваторіальних джунглях Африки, найбільша представниця сімейства.
Африканський бородавник. Мешкає в африканській савані, має на морді нарости, що нагадують бородавки.
Дикі кабани чи вепрі. Європейський вид, який населяє наші ліси, який знає кожен, від нього й пішли домашні свині.
Бородата свинка. Довгоногий кабан із густою вовною на морді, живе у південно-східній Азії.
Карликова свиня, або мініпіги. Вимираючий вид, що мешкає в Непалі, біля підніжжя Гімалаїв. Крихітні тварини мають зріст близько 35 см, нерідко розлучаються як домашні вихованці.
Кистевуха свиня. Живе у Центральних та Західних регіонах Африки. Це дуже строкато забарвлені та красиві поросята, морда у них чорна, тулуб покриває руда чи червоно-жовта щетина, а по спині йде біла смужка.

Опис домашньої свині

Анатомія та будова домашньої свині, чи то м'ясна чи сальна порода, схожа на властиву для диких родичів. У свині подовжений циліндричний тулуб, розмір якого - близько 1,5 м. Кінцівки короткі, з чотирма пальцями, 2 з них покриті роговим копитцем. Морда у свині подовжена, закінчується круглим п'ятачком. Рильце допомагає тварині копати ями. Щелепа складається з 44 зубів, добре розвинені ікла. Свиняча гладка шкіра майже гола, вкрита рідкою щетиною, хоча є породи з досить густою шерстю. Хвіст завжди закручений.

У свинок слабенький зір, зате добре розвинені слух і нюх. Недаремно цих тварин розводять у Франції для пошуку під землею трюфелів. У деяких країнах нюх свинок використовують, щоб визначити наркотики.

Свиня - всеїдна тварина, на відміну багатьох інших непарнокопитних. Шлунок у неї простий, із однією камерою, кишечник середньої довжини.

Інтелект у свині високий. Факти свідчать, що вона здатна запам'ятовувати прості команди, прізвиська, реагує на музику. Хрюкання у свині має багато звукових комбінацій, що свідчить про складну систему спілкування між тваринами. Цікаво, що багато фізіологічних параметрів цього виду схожі на людські, тому тварин нерідко використовують у медичних експериментах. З підшлункової залози свинок добувають гормон інсулін для лікування хворих на цукровий діабет.

Якщо ж не дотримуватися чистоти при утриманні в домашніх умовах, свині починають хворіти і можуть загинути. Чи вміють домашні свині плавати? Вони зберегли цю якість від своїх диких предків, у воді навіть пірнають.

Розмноження свиней

Одна з причин популярності розведення свиней – їхня плідність. За один приплід свиноматка може народити 10-15 поросят, рекордсмени виробляють на світ до 20-22. Полювання у самок настає кожні 18-24 дні, цикл повторюється незалежно від сезону. Вагітність триває 110-114 днів, народжує самка легко. Маленькі поросята п'ють молоко 1-2 місяці. Після відлучення матка знову готова до спарювання, тому за рік від свині можна отримати 2 приплоди.

Статеве дозрівання самки відбувається швидко, в 9-10 місяців вона вважається придатною до спарювання, кнури здатні до запліднення у віці близько року. При виборі пари для злучки дивляться на статевий орган у кнура і кількість сосків у самки. Також звертають увагу на екстер'єр, наскільки добре свиня видужує.

Спарювання у період тічки відбувається без особливих проблем. Коли самка в полюванні, вона поводиться неспокійно, жваво реагує на самця, хрюкає, звук її голосу змінюється, переходить на вереск. Статевий акт триває 15-30 хвилин, у цей час не можна кричати та турбувати пару. У домашніх господарствах практикується дворазова в'язка, щоб гарантувати запліднення та досягти швидкого результату. Іноді пару залишають на одну чи дві доби разом, щоб випадок пройшов багаторазово. На промислових фермах самок запліднюють штучно.

Маленькі поросята народжуються сильними, у роті вони вже мають зуби. За кілька хвилин вони знають, куди повзти, щоб знайти вим'я матері. Сосков у свині налічується від 10 до 16 штук. Під час першого годування поросята борються за сосок. Сильніші відхоплюють ті, що знаходяться ближче до голови самки. Надалі дитинча підходить виключно до свого соску. Стимуляція залоз молодняком веде до підвищення виділення молока. У здорових свиноматок більшість потомства виживає.

Породи свиней

Кількість свиней у світі перевищує мільярд особин. Це найчисленніша велика непарнокопитна тварина на землі. Розводять кабанів у європейських країнах, Північній та Південній Америці, Південно-Східній Азії. Через хвороби в Африці поголів'я незначне. На Близькому Сході та в Середній Азії поросят не розводять через релігійні обмеження. В ісламі та іудаїзмі це нечиста тварина. У Китаї, навпаки, воно майже священне.

Основна мета розведення тварин – отримання м'яса. До застосування придатна щетина, шкіри. З них шиють взуття, одяг, цікаві аксесуари.

У світі існують породи трьох напрямів:

м'ясні чи беконні;
сальні;
Універсальні.

У країнах Західної Європи та Америці найчастіше вирощують м'ясні породи, у Східній Європі, де трохи інша кухня, популярні сальні та універсальні. До беконних пород належать:

Гемпширська;
Дюрок;
Естонська;
П'єтрена;
Ландрас;
Свині іберійських різновидів.

Найвідоміші сальні породи:

Велика чи велика чорна свиня;
Башкирська;
Кучерява угорська Мангалиця або монгольські поросята;
Миргородська;
порода Мейшан;
Брейтівська.

У домашніх подвір'ях заводять універсальних поросят, від яких можна отримати і м'ясо, і сальний прошарок. Найпопулярніші породи цього напряму:

Йоркширська біла велика свиня;
Білі українські степові свині;
Північна Сибірська;
Китайсько-польська;
Білоруська чорно-строката;
В'єтнамська вислобрюха;
Лівенська.

При виведенні порід звертають увагу на плодючість, швидкість збільшення маси тіла, чи то порода сальна або м'ясна. Сальні різновиди добре накопичують підшкірний жир, м'ясні, навпаки, мають розвинену мускулатуру з мінімальною кількістю сала. Універсальні займають проміжне положення.

Продуктові характеристики свиней

Домашня свиня дуже продуктивна та добре росте. Тварини швидко набирають вагу за відносно невеликих витрат на годування. Якщо порівняти їх із ВРХ, то вигода розведення очевидна. Вже в 6-7 місяців свині важать 100-110 кг, а маса їх туші досягає 73-75 кг. Вихід м'яса багато в чому залежить від того, яка жива вага у дорослих особин:

при масі тіла 90-100 кг вихід продукції 72-75%;
при вазі 120-140 кг – 75-77%;
величезна свиня 140-160 кг - 80-85%.

Висока плодючість свиней та особливості їх розмноження дозволяє відправляти на забій практично всіх тварин протягом року. Використовується навіть м'ясо племінних кнурів, хоча смакові якості у нього гірші, є специфічний запах. Самців, які непридатні для розмноження, каструють до початку статевого дозрівання (5-6 місяців). Такі кабани називаються борови.

закрите;
станково-вигульне;
вигульна.

У зв'язку з поширенням інфекцій ветеринарні лікарі та санітарні служби радять закритий вміст, чи то велика, чи маленька ферма.

Свинарник своїми руками треба побудувати міцним, тому що великі злі тварини легко можуть завалити хисткі стіни та роблять підкопи. Найкраще для будівництва підійдуть шлакоблоки, черепашник, цегла. Стіни всередині штукатурять і білять. Дах повинен не перегріватися влітку і утримувати тепло взимку. Огородження верстатів роблять із міцного дерева, для зміцнення вбивають колки. Підлога найкраще робити з дощок, з невеликим нахилом. Обов'язково обладнають у верстатах стічні канави для екскрементів. Відводять канави подалі від свинарника, у спеціальні вигрібні ями.

Свиней на літо можна переміщати у закритий загін. Взимку їм найкраще підійде утеплений сарай. Не зайвим буде провести смолення стін, обкласти їх соломою. Як виглядає утеплений свинарник можна подивитися на фото. У сараї мають бути такі приміщення:

верстати для утримання свинок;
місце для вигулу;
яма для купання.

Верстати для молодих тварин, яких відгодовують на м'ясо, треба зробити з розрахунку 3 м на особину. В одному верстаті може бути до 30 голів. Для вагітних свиноматок роблять окремі верстати площею 4 м2. Після опоросу їх разом з дитинчатами переселяють у просторіші приміщення площею близько 6 м². В окремих верстатах містяться племінні кнури, замір їх проводиться під вагу конкретного самця. Вигульний загін роблять площею 10 м ² на голову.

Підстилку роблять із соломи, земляна швидко забруднюється. Можна використовувати стружку та тирсу. На передній стінці верстатів прикріплюють годівниці та напувалки. При утриманні свиней без вигулу замість верстатів можна використовувати просторі клітини, іноді навіть ставлять у два яруси.

Догляд за поросятами особливих труднощів не становить. Головне - створити нормальний мікроклімат у свинарнику та дотримуватися наступних правил:

Нормальна температура в хліві, де живе молодняк, повинна дорівнювати 18-22°С, для дорослих свиней - 12-16°С.
Оптимальна вологість – 75%, максимально допустима – 85%.
Слід оберігати тварин від протягів, вогкості та переохолодження.
У сараї має бути чисто, підстилку слід міняти регулярно, стічні канави періодично мити та дезінфікувати.
Якщо молодняк міститься без вигулу, йому дають препарати від рахіту чи опромінюють ультрафіолетом.
Вода в напувалках завжди повинна бути чистою та свіжою.
Корито ретельно очищають після кожного годування, щотижня обробляють лугом.
Прибирання свинарника з дезінфекцією та дезінсекцією проводити не рідше, ніж раз на місяць. Якщо поголів'я велике, використовують спеціальну збиральну машину.

Вирощування свиней на м'ясо як ідея для бізнесу

РОЗВЕДЕННЯ Свиней АБО МІНІ СВИНОФЕРМУ ЯК БІЗНЕС ІДЕЯ. БІЗНЕС ІДЕЇ

в'єтнамські свині розведення та відгодівлю

Годування свиней

Якість свинячого м'яса залежить від годівлі. Ті чи інші продукти можуть змінювати смак, вміст жиру у кінцевій продукції. Умовно корми можна розділити на 3 групи:

Значно підвищують якість м'яса: пшеничні та ячмінні зерна, жито, просо, бобові (включаючи горох), морква, кормові та цукрові буряки, листя та квітка конюшини, люцерна, силос, молочний обіг та сироватка. Користь від такої їжі найбільша.
Частково знижують смакові показники м'яса: кукурудзяні зерна, картопля та її очищення, гречка, висівки з пшениці, патока з буряка. Зміст таких продуктів має перевищувати 50-60% від усього раціону.
Значно знижують якість м'яса: макуха, макуха, ріпак, вівсяне зерно, барда, соя та її продукти, відходи з кухні, рибні відходи. Якщо годувати свиней такою їжею, м'ясо набуде специфічного запаху. Надлишок рослинних жирів погано позначається на травленні та обміні речовин тварин. До раціону таку їжу вводити можна, але її кількість не повинна перевищувати 30%. За 1,5-2 місяці до вибою продукти третьої групи повністю виключають.

Щоб свинина не містила занадто багато жиру, свиням дають концентровані корми, зелень. Відгодовують свиней до ваги 100-110 кг (приблизно до 8-9 місяців). Подальше збільшення маси вже йде за рахунок збільшення підшкірного жиру.

Свиней улітку найкраще годувати зеленню, вона може становити близько 50% раціону. Тоді м'ясо буде ніжним на смак, із низькою жирністю. Прошарок підшкірного сала не перевищить 4 см. Взимку зелень може замінювати комбінований силос.

При вирощуванні свиней на сало їм дають більше зерна, вареної картоплі. Середня забійна вага в таких випадках – 130-140 кг. Прошарок підшкірного жиру може бути в межах 7 см. Часто на сало відгодовують відбракованих кнурів. Така свинина йде на виробництво ковбас, фаршу, з неї робиться м'ясо-кісткове і кісткове борошно, лівер, консерви.

Годують свиней 4-5 разів на день. Тварини дуже ненажерливі. Якщо їм вчасно не давати їжу, вони гризуть годівниці та стіни свинарника, а це завдає шкоди не лише помешканню, а й самим свиням. Розподілити їжу протягом доби допомагає спеціальна таблиця. У ній вказано норми, дозування кожного виду кормів. Свиноматкам обов'язково давати вітаміни, мінеральні добавки, крейду.

Хвороби свиней

Щоб усе розуміти про свиней, обов'язково треба дізнатися про патології, які їм притаманні. Хвороби бувають інфекційними та неінфекційними. Найчастіше вони виникають за порушення правил утримання, коли корм зберігається в поганих умовах, подається несвіжим. Небезпечні бактерії та віруси можуть випадково потрапляти на ферми разом із кормами, інвентарем, машинами, які їдуть із заражених регіонів. Нерідко з їжею в кишечник потрапляють кільчасті та плоскі черв'яки, їх яйця та личинки.

Щоби вчасно виявити патології, треба знати їх основні симптоми. У більшості випадків хворі тварини стають млявими, пригніченими, погано їдять, падають на бік валяються, іноді свиня без причини голосно верещить. (Не випадково з'явився вислів «верещати, як свиня»). У свинок може підніматися температура, з'являтися на шкірі висипання, фіолетові або сині плями. Щетина у свині скуштує, тьмяніє, з очей і носа течуть соплі, гній. Якщо свинка отруїлася або у неї кишкова інфекція, виникає пронос, блювання, які призводять до зневоднення. Легке захворювання може пройти самостійно, при тяжких смертностях нерідко досягає 100%.

Найпоширеніші хвороби свиней такі:

аскаридоз;
цистоцеркоз;
макроканторінгосп;
лептоспіроз;
сальмонельоз;
пика або бешихове запалення;
ротавірусна інфекція;
цирковірус;
бруцельоз;
набряки;
мастит у свиноматок;
дизентерія;
грип;
атрофічний риніт;
пастерельоз;
плеврит;
артрит;
анемія;
авітаміноз чи гіповітаміноз;
ящур;
сибірська виразка;
харчове отруєння;
лишай;
короста;
короста;
вушний кліщ;
іксодові кліщі;
класична та африканська чума.

Вірусні захворювання часто невиліковні, прогнози при них погані, всі стадо при зараженні вбивають. Для профілактики застосовують вакцинацію, проводять санітарно-гігієнічні заходи. Про всі щеплення та профілактику небезпечних інфекцій слід порадитися з ветеринаром.

Вибір поросяти та забій свиней

Купують поросят віком 1-2 місяців. Тритижневе дитинча важить 7-8 кг, у 7-8 тижнів його маса досягає вже 14-16 кг. Здорове порося рухливий і активний. Шкіра та слизові в нього чисті, рожевого відтінку, як у свинки Містер Мейбл. Він добре їсть, вистачає корми, а не смокче їх. Вибір слід зупиняти на особинах із прямою довгою спинкою, прямим профілем та рівними ногами. Якщо планується розведення свиней, обов'язково дивляться на соски самки. Вони мають бути розвиненими, не втиснутими, розташованими далеко один від одного. Оптимальна кількість сосків – 12-16 штук.

Скільки коштує порося? Ціна залежить від породи та віку. Місячних поросят найпоширеніших порід сільськогосподарські ферми продають за 1500-4000 рублів. Нерідко оцінюють не голову, а живу вагу. Тоді за кілограм просять 100–400 рублів. Кілограм живої маси дорослої свині коштує 100-150 рублів. Ціна свинини при покупці оптом – близько 200-250 рублів.

Як проводиться забій свиней? Найкраще здавати тварин на спеціалізовану станцію. Свинобійня, де відбувається різання, може забезпечити гігієнічні умови. Якщо такої можливості немає, забій може провести навчена людина. Перед відправкою свині на м'ясо її не годують добу.

Для вибою використовують гострий ніж, свинокол, свиноріз. Спочатку перерізають шийні артерії та вени, спускають кров. Можна заздалегідь заглушити свиню ударом. Потім тушу підвішують, щоб обпалити щетину. Слід тримати тушу в такому положенні, поки не зійде вся кров, після чого розрізати очеревину, щоб видалити нутрощі. Практично кожен орган (кишки, жовч, селезінка, печінка, вухо, ребро, хребет, хвости, мізки, копита) йде у переробку. Навіть щоку можна використати. У цьому полягає ще одна вигода від вирощування свиней. Наприкінці, коли вся туша охолоне, знімають шкіру разом із салом, починають розбирання на частини. Детальна інструкція може бути показана на відео або спеціальному зображенні.

Свині серед свійських тварин посідають особливе місце. Спочатку маючи дуже вузьке застосування, вони, проте, зіграли помітну роль історії людської цивілізації. З одного боку ці копитні стали одним із найпопулярніших видів худоби, з іншого боку вони заслужили слави брудних і негідних тварин. Чому ж одні люди любили свиней, а інші зневажали їх?

Історія взаємин людини та свині почалася 13 000 років тому з приручення дикого кабана. Можна сказати, що привід для одомашнення дали людям самі тварини. Дикі кабани, будучи всеїдними, легко освоювали культурні ландшафти: вони робили набіги на поля, що оброблялися, і охоче рилися у покидьках біля житла. З метою охорони врожаю, а також для отримання м'яса люди стали відловлювати цих тварин та тримати їх у загонах. Найцікавіше, що сталося це в тій місцевості, де зараз свині відсутні в принципі, – у Передній Азії. Близько 8 000 років тому кабан був повторно одомашнений у Китаї. Надалі доля цих двох популяцій свиней склалася по-різному.

Свині з Передньої Азії разом із людьми поступово розселялися на захід і досягли території Східного Середземномор'я. Із земель сучасного Ізраїлю вони потрапили у володіння греків (нинішня Туреччина та Греція). Слід зазначити, що за чисельністю свині у цих місцях сильно програвали вівцям та козам, і для цього була причина. Якщо вівці та кози могли пастися на безплідних скелях і чудово переносили спеку напівпустель, то свині, будучи мешканцями лісу, погано переносили високі температури, тому утримували їх лише у хліві або обмежено на випасі у місцевих дібровах. Отже, великої ролі економіки цих країн де вони грали. Культура розведення свиней була запозичена у греків римлянами, а вже від них ці знання поширилися Західною та Північною Європою. Тут ці тварини набули значно більшого поширення, оскільки помірний клімат був особливо сприятливий для свиней, а безкраї пущі давали їм прекрасну кормову базу.

Однак ще до того, як європейці познайомилися зі свинарством, на Близькому Сході сталася подія, яка раз і назавжди позбавила свиней їхньої «батьківщини». Приблизно між XV та XIII століттями до н. е. на землях Ізраїлю виник пророк, який провів релігійну реформу. Звали його Мойсей, а серед введених ним законів була і заборона на смак «нечистої» їжі. До неугодних тварин потрапили і свині. З того часу і до цього моменту свинина не вживається іудеями для харчування. Більше того, через багато століть, що зародився на Близькому Сході іслам також запозичив це табу, внаслідок чого і без того нечисленні в Передній Азії свині зникли з усіх територій, на яких розселилися мусульмани.

Натомість європейське свинарство процвітало. Більше того, своїм бурхливим розвитком він був зобов'язаний... саме мусульманам! А відбулася ця дивовижна трансформація в епоху раннього Середньовіччя. У ті часи східні рубежі Європи зазнавали набігів степових орд, які забирали всю худобу, прирікаючи місцевих жителів на голодну смерть. Однак кочівники, які сповідували іслам, ніколи не забирали із собою свиней і навіть гидували вбивати цих тварин. Селяни швидко зрозуміли, що тільки свинарство врятує їх з голоду. З тих пір і досі в країнах, що колись служили східним кордоном Європи (Угорщина, Україна, Польща, Литва, Білорусія), свинарство є однією з провідних галузей сільського господарства.

Що ж до популяції, одомашненої Далекому Сході, її поширенню не заважали ніякі забобони. Так, у Китаї, Кореї, В'єтнамі, деяких державах Південно-Східної Азії свині стали чи не головною свійською твариною. В Австралії та Африці свині порівняно нечисленні, але тільки через те, що погано переносять посушливий клімат. Усього ж у світі налічується близько 1 мільярда цих тварин, за чисельністю поголів'я вони поступаються лише великої рогатої худоби та вівцям.

Зовні свині дуже відрізняються від дикого кабана. Єдина анатомічна ознака, яку вони не втратили, - це ікла. Щоправда, у домашньому господарстві з метою безпеки ці зуби їм видаляють ще у дитинстві. Довжина тіла у свиней варіює від 0,9 до 1,8 м, вага – від 50 до 350 кг. Їхній тулуб у порівнянні з кабаньим здається довшим, а ноги - короткішими. Тому свині не можуть так швидко бігати, як дикі кабани, і не здатні перестрибнути навіть низьку перешкоду. Морда у свиней трохи вкоротила, а вуха, навпаки, стали більшими і часто нависають на очі. Але головна відмінність – це втрата шерстного покриву. У сучасних порід свиней він редукований, тому їх шкіра або вкрита рідкою щетиною, або гола. Як виняток у двох порід свиней - лінкольнширської і мангалиці - розвинений нормальний шерстий покрив, але він є результатом вторинного схрещування свійських тварин з дикими кабанами. Забарвлення свиней може бути однотонним білим, чорним, червоним (коричневим) або плямистим. До речі, поросята у домашніх тварин не носять смугастий вбрання дитини, як поросята кабана, а народжуються з забарвленням, характерною для дорослих особин даної породи.

Хвіст у домашніх свиней набув характерного вигину «бубликом».

Порівняно із зовнішнім виглядом фізіологія свиней зазнала незначних змін. Серед інших свійських тварин вони виділяються насамперед своєю всеїдністю. Свині з однаковим задоволенням їдять коренеплоди, фрукти, овочі, зерно та комбікорми, яйця, м'ясо, рибу, технічні відходи маслобійних та цукрових заводів, будь-які харчові покидьки, починаючи з хліба та побратиму (знежиреного молока) і закінчуючи тухлими продуктами. Вони мають високу харчову пластичність, тому легко пристосовуються і до щоденно мінливого «домашнього» раціону, і до харчування однотипною їжею. Наприклад, за старих часів для свиней взагалі не готували спеціальних кормосумішей, а просто випасали їх як корів та овець. Особливо інтенсивно відгодовувалися вони восени, коли дозрівав урожай жолудів та горіхів. З того часу у багатьох країнах Європи зберігся звичай різати свиней у листопаді.

Лінкольнширська порода кучерявих свиней відноситься до вимираючих.

Перехід від вільного випасу до хлівного утримання пов'язані з інтенсифікацією відгодівлі. Калорійні та подрібнені компоненти сприяють рекордно швидкому набору ваги (за цим показником свині не знають собі рівних серед свійських тварин), покращують структуру м'яса та його смакові якості. Однак у цьому питанні теж потрібно знати міру, оскільки велика кількість води в кормі і його надто м'яка консистенція можуть призвести до надмірного осолювання м'яса. Здатність свиней накопичувати великі запаси підшкірного та внутрішнього жиру зумовлює ще одну характерну особливість цих тварин – чутливість до високих температур. Селянам добре відомі випадки, коли влітку свині гинули від теплового удару через те, що не мали змоги охолонути. У природі кабани активні переважно ночами, тому домашні свині порівняно легко миряться з низькою освітленістю в хліві. У теплому кліматі вони терпимі і до високої вологості повітря, але в помірній зоні можуть страждати від вогкості та холоду.

Свиня, що почервоніла від спеки, з насолодою приймає грязьову ванну.

Інша відмінна риса свиней - надзвичайна плодючість. Статевої зрілості ці тварини досягають уже 5,5-6 місяців. Одна свиноматка може принести в середньому 8-12 поросят, хоч у великих приплодах буває і по 15-20 новонароджених. Число сосків у самок також непостійне, їх може бути від 10 до 16. Зазвичай під маткою залишають стільки поросят, скільки сосків вона має, а решту догодовують штучно. Підлога свиней істотно впливає на якість їхнього м'яса: у кнурів воно має неприємний запах і непридатне до вживання. Щоб позбавитися цієї нестачі поросят чоловічої статі каструють перед початком відгодівлі. Подібну операцію можна провести і з уже дорослим кнуром, але забивати його можна лише через кілька місяців після вихолощування.

Поросята на фермі з цікавістю розглядають фотографа, що прийшов до них.

Свині від природи не надто зірки, тому зір не грає в їхньому житті великої ролі. Натомість величезного значення для них набуває нюх. З його допомогою вони безпомилково знаходять їжу навіть на великій відстані або під товстим шаром ґрунту, у цьому сенсі вони не поступаються хижакам. Тонкий нюх свиней навіть має перевагу перед собачим, якщо йдеться про рослинні запахи, до яких ці копитні чутливіші. У Франції свиней навчають пошуку делікатесних трюфелів, плодові тіла яких заховані під землею. Крім того, в деяких країнах свині виконують роль поліцейських шукачів і використовують для пошуку наркотиків та вибухівки.

Голос свиней - характерне рохкання ( слухати ), що в моменти небезпеки переходить у пронизливий вереск ( слухати ). Якщо ж свиня агресивна і, навпаки, загрожує противнику, вона видає звуки, схожі на глухий гавкіт.

Порівняно нещодавно вчені звернули увагу на високий інтелект свиней, який тривалий час залишався непоміченим через упереджене ставлення до цих тварин. Свині практично малоагресивні на відміну собак, але й соціально орієнтовані. Вони легко звикають до людини, особливо якщо їх виховувати з дитинства, здатні вивчити прізвисько, різні команди, знають своє місце, можуть виконувати деякі трюки (за мірою своєї незграбності). У наш час тотального відриву людини від природи ці якості виявилися дуже популярними. Так, у великих містах деякі власники заводять свиней як домашні улюбленці. Під ці запити навіть почав розвиватися особливий напрям селекції - розведення свиней крихітного розміру, так званих міні-пигів. Їхня вага у зрілому віці не перевищує 20-40 кг. Вже зараз цих тварин можна назвати декоративними.

Порося міні-піга розміром не більше чайної чашки.

З людиною свиней зближують і деякі схожі елементи фізіології, зокрема, будову травного тракту та шкіри. Інші органи (нирки, серце) також зручні для медичних досліджень, оскільки у молодих тварин їхня маса і вага такі ж, як і у людей. Саме тому на свинях випробовують деякі групи косметичних та фармакологічних препаратів, а також відпрацьовують техніку пересадки органів.

Породна різноманітність свиней порівняно невелика, що пояснюється вузьким їх застосуванням. Донедавна цих тварин розводили лише забою. Свинина за своїми органолептичними властивостями не схожа ні з яким іншим видом м'ясних продуктів. У ній вдало поєднується виражена волокниста структура м'яса та неперевершена соковитість, зумовлена високим вмістом жиру. При цьому свиняче сало застигає при нижчій температурі, ніж яловичий або баранячий жир, що дозволяє стравам зі свинини довго зберігати свій апетитний вигляд. Як м'ясо, так і сало свині має приємний запах у смаженому та копченому вигляді, тому ці продукти незамінні при виробництві ковбас та шинки. Зі свинини виходять чудові балики та стегенця. У той же час перетоплений внутрішній жир практично не має запаху, тому його використовують у випічці, включаючи такі вишукані страви як різдвяний пудинг. Крім м'яса і сала в кулінарії знаходять застосування практично всі частини свинячої туші: серце, нирки, печінка, легені, кишки, язик, мозок, вуха, хвости та копита. Шкіра з тонким шаром сала використовується для обсмажування (шкварки), а вироблена йде на виробництво сідел, збруї, сумок та взуття. Для пошиття одягу його використовують рідше, оскільки він товщий і важчий за саф'ян і овчину. З твердої щетини виготовляють малярські пензлі.

Нині у світі відомо близько 100 порід свиней. Всі вони діляться на м'ясні, м'ясо-сальні та сальні. Крім того, в окрему групу можна виділити міні-пигів, яких можна умовно зарахувати до декоративних порід.

М'ясні свині

Ландрас - найкраща порода м'ясного спрямування і, взагалі, одна з найпопулярніших порід свиней у світі. Виведена у Данії шляхом схрещування місцевого поголів'я з тваринами великої білої породи. Кнури породи ландрас важать 280-300 кг, свиноматки – 200-220 кг. Для цих свиней характерне біле забарвлення, великі вуха, що нависають на морду, вузькі груди, тонка шкіра з м'якою щетиною, сильно витягнутий тулуб і більша кількість хребців у порівнянні з тваринами інших порід. За рахунок більшої довжини корпусу у них сильніше розвинені скелетні м'язи (особливо стегенця), для них також характерні масивніші внутрішні органи. Забійний вихід становить 80%. Ландраси добре використовують енергію корму (на 1 кг приросту ваги 3,97 кормових одиниць), але найкращі результати показують при відгодівлі сумішами, багатими білком. У середньому на добу вони додають по 700 г, а маси 100 кг досягають до 189 днів. Плодючість свиноматок становить 10-12 поросят, на момент відлучення вони важать 19 кг кожен. Для ландрас характерна велика товщина м'язового шару, порівняно тонкий прошарок підшкірного сала, низький відсоток внутрішньом'язового жиру. Ця порода особливо популярна в країнах, на кухні яких віддають перевагу бекону (США, Канаді, Великій Британії, Австралії, Новій Зеландії, Скандинавії), останнім часом вона набула широкого поширення і в Східній Європі.

Свиня породи Ландрас.

Дюрок - порода, виведена у США шляхом схрещування нью-йоркських та джерсійських свиней (раніше називалася дюрок-джерсійською). Найпомітніша ознака - масть, вона у цих тварин майже завжди червона, відтінки можуть варіювати від золотисто-рудого до шоколадно-коричневого. Як і всі породи беконного напрямку, дюроки мають розтягнутий тулуб і велику масу, забійний вихід досягає 86%. Кнури важать 350-370 кг, свиноматки – 260-320 кг. Головна перевага цієї породи - дуже висока швидкість росту, добовий приріст при відгодівлі може доходити до 1016 г! У цілому нині ці свині невибагливі, хоча віддають перевагу білковим кормам. Їх відрізняє спокійна вдача. У той же час дюрокам властива низька плодючість, зазвичай в посліді буває лише 9-10 поросят.

Свиня породи дюрок.

В'єтнамська вислобрюха - Порода азіатського походження, що стрімко набирає популярності в країнах Східної Європи. Забарвлення чорно-біле. Свині цієї породи невеликі, їхня вага складає всього 50-80 кг, тому для промислового розведення вони не використовуються. Проте компактність зробила їх дуже затребуваними в підсобних господарствах, деякі навіть заводять їх у квартирах як домашні тварини. У в'єтнамських вислобрюхих свиней є всі необхідні для цього переваги: вони не потребують висококалорійних кормів (травоїдні), стійкі до хвороб, дуже спокійні і доброзичливі, відрізняються охайністю і практично не мають специфічного запаху. Трапляти їх можна вже з 6 місяців, у першому приплоді зазвичай буває 5-10 поросят, а потім свиноматка приносить по 10-20 малюків. Щоправда, ці свині досить теплолюбні й легко застуджуються на проказниках та у сирому приміщенні. До в'єтнамської вислобрюхи дуже близька корейська порода. Корейські свині більші (вага 90-100 кг) і мають сильно зморщене рильце.

В'єтнамська вислобрюха свиня.

М'ясо-сальні свині

Українська степова біла - порода, виведена в Україні, окрім своєї історичної батьківщини, широко розлучається на Кавказі. Тварини відрізняються грубою конституцією та міцним кістяком. У них невеликі вуха, що нависають на очі, сильні ноги, витягнута голова. Забарвлення буває лише біле. Жива маса кнурів досягає 300-350 кг, свиноматок - 240-260 кг. Свині цієї породи вважаються досить невибагливими та витривалими. Вони добре переносять пасовищний режим і не мають собі рівних за стійкістю до високих температур та посухи. Саме тому українські степові білі свині становлять гідну конкуренцію зніженим породам у південних країнах. На 1 кг приросту ваги вони витрачають 3,8-4 кормових одиниці, а ваги в 100 кг досягають до 7 місяців. Плодючість у середньому становить 11-12 поросят.

Українська степова біла свиня на випасі з поростями.

Мангалиця (мангалицька) - Рідкісна порода, виведена в Угорщині. Отримана шляхом схрещування місцевого поголів'я карпатських свиней із диким кабаном. Мало відома за межами батьківщини, але останнім часом швидко завойовує популярність в Україні. Тварини міцної конституції з потужними ногами. Мангаліц неможливо переплутати з жодною іншою породою, адже їх тіло вкрите густою кучерявою вовною, що робить їх схожими з баранчиками. Забарвлення тварин біле, червоне, чорно-плямисте. Від диких кабанів ці свині успадкували багато корисних якостей. Вони дуже невибагливі, добре переносять низькі температури, легко відгодовуються на низькокалорійних кормах (травоїдні), спокійні та стресостійкі. Мангалиці відрізняються прекрасним здоров'ям, міцним імунітетом і не потребують щеплень. М'ясо та сало цих свиней відрізняється дуже високими смаковими якостями, тому порода у своєму роді вважається елітною. Головним недоліком мангалиць є їхня низька плодючість: в одному посліді буває в середньому тільки 4-6 поросят.

Свиня породи мангалиця з поросям дикого забарвлення.

Сальні свині

Мейшан - Порода, виведена в однойменній провінції Китаю понад 400 років тому. З усіх нині сущестуючих порід вважається найдавнішою. Зовнішність цих свиней досить специфічний. Це тварини середніх розмірів (вага 130-170 кг) з товстою складчастою шкірою, покритою рідкою щетиною. Глибокі складки покривають боки і особливо рило мейшанів. Дуже широкі вуха звисають на морду. Забарвлення чорне з характерними рожевими мітками на рилі та ногах. Ці свині невибагливі, ефективно використовують грубі корми, стійкі до багатьох захворювань, відрізняються спокійною вдачею, добре розвиненим материнським інстинктом, високою молочністю та виживанням поросят. За плодючістю вони взагалі не знають собі рівних. Кожна свиноматка здатна давати на рік по 2 приплоди по 12-18 поросят у кожному. Абсолютний рекорд становив 40 поросят в одному приплоді! Статевої зрілості мейшани досягають вже в 3 місяці, щоправда, у випадку їх пускають не раніше 8-9 місяців. Головним недоліком породи вважається пізньостиглість, забійної ваги ці тварини досягають також місяців до дев'яти. М'ясо у цієї породи гарної якості, хоча деяким не подобається його надмірна осаленість (товщина шпику досягає 2,5-3,5 см). Порода широко поширена у США, Великобританії, Канаді, мало відома у континентальній Європі. Через пізньостиглість мейшанів майже не розводять у промислових масштабах, але часто утримують у зоопарках.